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姚民仆 | 让环境巨变调整我们的发展战略

猪业高层交流论坛 2022-01-06

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我们要有迎接行业冬天来临的准备环境巨变时,企业的首要任务是活下去。因此必须找到极限式生存模式:用最少的资源消耗,坚持最长的时间。这...

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我们要有迎接行业冬天来临的准备

 

环境巨变时,企业的首要任务是“活下去”。因此必须找到极限式生存模式:用最少的资源消耗,坚持最长的时间。

 

这就需要养猪业要有新的理念,要有系统的思维,并真正实行精细化管理。

 

要缩小与世界先进水平的差距,必须做好“三个转变”;“六项技术”;“十大工程”;一二三产业融合。

 

(一)缩小与世界先进养猪水平的差距

 

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中国生产效率提高后,盈利水平提升。

 

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PSY:每头母猪每年所能提供的断奶仔猪头数

MSY:每头母猪每年出栏肥猪数

 

(二)养殖业要做好三个转变

 

1、向资源节约型转变

 

现在的日粮配方是基于高蛋白、高热量,不符合中国目前的粮食结构,导致大量地进口蛋白质原料。

 

当下,我国面临蛋白质资源缺乏、大豆依靠大量进口、如何降低养殖成本等方面的问题,而地源性饲料原料的开发应用将会使这些问题得到改善,是打造中国特色配方体系的基础。

 

地源性饲料,指经过饲料加工处理后可以规模化饲用的地方性饲料资源,具有特色的营养价值,不宜加工处理,流通成本高,易变质,季节性强,有一定的地理范围,如豆皮、亚麻籽饼、豆腐渣、红薯渣、果菜渣等。

 

中国未被利用的副产品高达23亿吨

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2、向技术密集型转变

 

生猪养殖产业需要有先进的科学技术来支撑。

 

包括:

 

·智能设计育种技术;

·畜禽智能身份卡技术;

·人工智能与机器人技术;

·基于大数据的精准营养配制技术;

·基于云处理的畜禽智慧养殖技术;

·养殖废弃物零污染的种养循环技术。

 

3、向环境友好型转变

 

随着工业化和城镇化的快速推进,我国农业生态恶化和环境污染的问题也日益突出:灌溉水有效利用系数只达0.52;化肥、农药存在使用量偏大、利用率偏低,化肥农药利用率仅为35%;畜禽粪便治理方面,全国每年产生38亿吨畜禽粪便,有效处理率却不到50%,已成为困扰养殖业健康发展的重大瓶颈。

 

未来在中国最有前途、最有竞争力的是能把周围100公里范围内所有地源性原料利用起来的家庭农场。一是饲料成本最低;二是农产品风味最佳。

 

家庭农场通过种植业提供新鲜、健康的瓜果蔬菜,通过养殖和畜产品加工业提供绿色、安全畜产品,养殖粪污加工成有机肥内部使用。所产的农产品、畜产品供应周边居民,用绿色养殖带动绿色种植。

 

一、二、三产业融合——现代家庭农场是第六产业

 

传统农业属于第一产业,而现代农业是第六产业。搞农业的不再只搞种养(第一产业),还要加工农产品 (第二产业)、销售农产品(深加工)或配套服务(第三产业),这样才能获得多环节增值价值。

 

“1+2+3”=6,“1×2×3”=6。这就是“第六产业”的来历。

 

“第六产业”是大农业大食品的概念,是从田间到餐桌的大贯通大整合,也代表着农业产业化企业未来先进的发展方向。

 

综上所述,中国的养殖业要向资源节约型、技术密集型和环境友好型转变,背后就需要有先进的科学技术来支撑,而这些技术就需要相应的工程来开发,比如“十大工程”:

 

·良种选育工程;

·健康养殖工程;

·精准营养工程;

·饲料资源开发工程;

·标准化推进工程;

·粪污资源化高效利用工程;

·种养结合工程;

·品牌培育工程;

·食品深加工工程;

·养殖业与第三产业融合发展工程。

 

(三)精细化管理

 

面对此轮猪价低谷,做好“成本管理”成为今年所有猪场求得生存的唯一关键词!而做好成本管理是一个系统工程,成本=(品种+营养+环境)×管理。

 

基因品种是决定猪只生长表现的天花板,营养应用是先决条件,猪场管理是根本条件,动物健康是决定条件。

 

要在饲料配方、饲料改造(发酵、酶解)、液态饲喂、饲养管理等四方面做好工作。核心工作在于改善猪的健康!

 

要想养殖成本控制的低一点再低一点,就必须从品种、营养、管理、防控等几个方面多管齐下!

 

一是供应链管理。我们买的不是原料,而是营养。我们不能要求采购部门一年十二个月判断行情走势都正确, 但是三个月之内的行情判断不能犯错。

 

二是附近一百公里范围内农副产品和食品工业副产品的充分利用,使你的饲料成本降下来。

 

三是企业要活下去,首先是猪要活下去,防疫工作重中之重。调整猪群结构以降低料肉比,优化母猪群以提高生产成绩,合理降低养殖密度以降低生产成本、加强生物安全防控!

 

四是员工的“情绪成本”十分重要。不能认为不赚钱了,员工的工资待遇奖金都扣了,甚至停了。猪没病养得好,与员工有关;行情不好不赚钱,与员工无关。你把外人当亲人,外人就是亲人。你把员工当亲人,员工把猪当亲人,将猪当娃养。猪养好,可以少亏,甚至不亏,更有未来。

 

对未来的展望最重要的一点就是向效率要效益,主要体现在劳动生产率、饲料转化率、畜禽生产率。

 

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(四)企业做强比做大更重要——做一百强不如做一百年

 

做强比做大更重要,止损比扩张更重要,盈利比什么都重要。

 

向内盈利才是企业做强的正道,向组织要人效,向人才要潜能,向团队要结果。

 

人手不在于多而在于精,砍掉人手,重奖精英。盘活人才,方得始终。

 

总结:做实向内盈利,企业才能真正做强。

 

什么才是中国企业真正的风险?

 

恒大、海航的教训告诉我们:中国企业最大的风险从来都不在外部,而是在内部,甚至在企业家本身。最典型的就是,无序扩张的风险,忘记风险的风险。

 

最突出的风险,是无序扩张的风险

 

中国企业家都有个共性——成功之后会自信与雄心过头,甚至好大喜功,野心过度,而理性、敬畏和风险意识不足。

 

在经济高速发展,机会可以掩盖问题,甚至可以一直借到钱的时候,这或许不是什么大问题,但这种问题一旦成为问题,往往是要命的问题。最终,不但给企业自身,也给社会造成很多问题。

 

“恒大现象”的本质是欲望大于能力。今年的低猪价是“恒大的冲动”在养猪业的一个体现。

 

企业的问题多数是坐在主席台上的高层管理团队的问题

 

俗话说:问题出在前三排,根子还在主席台。企业的问题,多数是坐在主席台上的高层管理团队的问题。

 

中国农牧企业高管团队的问题主要有五个方面:

 

一是不齐心。高管团队成员对公司的使命、愿景、价值观共识不够,而且互相之间有很多潜藏的冲突没有解开;

 

二是不高效。没有建立一套统一的从战略规划到落地执行的管理方法论,无法高效协同作战;

 

三是不职业。多数高管没有完成从专业高手向管理高手转型。

 

四是缺企业家精神。企业家精神到底体现在哪里?企业家精神是在茫茫的大海之中,在困难的时候,看到别人所看不到的,并坚持引领大家走出迷航。

 

五是缺少调查研究。 官僚主义、形式主义严重,情况不明决心大,事实不清信心足,胸中无数点子多, 决策失误态度牛。

 

(五)大企业“小企业化”

 

大企业小企业化,实现了对市场的灵活反应,本质上都是为了使公司保持“小企业精神”。也唯有时刻保持好“小企业精神”,始终保持对市场的狼性嗅觉和冲锋姿态,我们才能在激烈的市场搏杀中,脱颖而出。

 

什么是“小企业精神”?它包含着三个方面的涵义:

 

一是创业精神。当一个公司刚刚成立时,资金缺乏,环境恶劣,但创始人却能紧紧地抱在一起,公司的凝聚力与战斗力是空前的,往往能爆发出无限的潜能。

 

二是危机精神。因为小公司随时面临着死亡的威胁,随时都有失败的危险,所以创业者总是競競业业,如履薄冰,就这样往往能在激烈的商战中胜出。

 

三是精兵简政。企业越来越大,管理层级也就越來越多,人浮于事、官僚主义、形式主义越来越严重。为了克服官僚主义、形式主义,六、七十年代,毛泽东主席提出:干部到车间劳动,领导到基层锻练,将军到连队当士兵。为的就是防止干部脱离群众!

 

小结:

 

做企业要尊重规律、敬畏市场、敬畏风险,业务上要合法合规,财务上要精打细算,发展扩张要量力而行,稳中求进。


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