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目前，生猪养殖行业似乎形成了某种共识，规模化才是缓解生猪价格大幅波动的最终解决之道。但是，起码近期的实际情况是：规模化不仅没有缓解猪价波动，反而一定程度上加剧了猪价波动。老孟分析认为：多种模式并存、适度规模化、公司+农户、家庭农场养猪，或许更贴近中国市场的现实和未来。
头部企业追涨杀跌忙
头部企业，确实在生产技术方面具有关键优势，但是经营能力，似乎仍未匹配其江湖地位。
第一次：据公开报告：牧原、温氏、正邦、新希望、唐人神这5家头部企业，2021年10月，生猪出栏小计972.27万头，对应生猪价格低点。11月，屠企收购均价较上月大幅上涨27.65%，上述5家企业，生猪出栏小计707.13万头，环比猛降27.27%。也即，这5家企业追涨杀跌起来，似乎和散养户没有很大差别。这是异常明显的一次。
第二次：其实年内还未一次，相对不易察觉的一次。今年的6月份，屠企生猪收购价环比大跌19.1%，上述5家企业生猪出栏量环比增加5.43%；7月屠企收购均价环比上涨2.48%，上述企业生猪出栏量环比降幅1.63%。
年内发生一次是偶然，11个月之内，发生两次~~~~~~
图1：生猪出栏与生猪收购价对比情况
数据源：盛达期货研究院
重点说说唐人神。因2020年8月，唐人神董事长陶一山在接受《中国经济周刊》采访时表示：2022年肉价跌到4-5块/斤都是完全可能的。2021年10月，生猪价格跌至年内谷底，河南省政府监测的周度生猪价格在10月第2周只有10.45元/公斤。当时舆论是陶总神预测。
但是老孟笃信“别看广告看疗效”。陶总作为唐人神的董事长，既然有如此深刻的市场认知，那唐人神的经营行为如何做出应对呢？
第一次：2021年6月，农业农村部的屠企生猪价格环比骤跌19.1%，唐人神月度生猪环比增加25.56%；7月屠企生猪价格反弹2.48%，唐人神月度生猪出栏环比骤降44.66%。
第二次：2021年10月，屠企生猪收购价跌至年内最低，唐人神当月生猪出栏达到历史峰值17.19万头，环比暴增59.17%。11月屠企生猪收购价环比大增27.65%，唐人神生猪月度出栏爆减45.55%。
知行合一，何其难也！！！
头部企业的运作，一方面可以说加剧了生猪价格的波动，另一方面追涨杀跌起来，不逊于散养户。经营能力仍有巨大的提升空间，经营能力相对于生产、技术的优势似乎未匹配起来。
压栏和二次育肥等加剧了生猪价格波动
诚然，2019、20两年，大猪和牛猪有效增加了猪肉供给。经过两年的培育，二次育肥已经成为国内生猪行业中一股不容忽视的重要力量。
不过2021年下半年，生猪存栏已经明显恢复甚至出现过剩苗头。则养殖企业和养殖户的压栏和二次育肥等，无疑加剧了生猪价格的短期波动。在十一之后表现得尤为明显，今年十一之后压栏和二次育肥入市，加剧了短期价格的上扬；但是也给春节前的旺季不旺埋下了伏笔。
图2：散养和规模成本对比与散养市场占有率情况
数据源：盛达期货研究院
赛道够宽
更注重技术拓展的头部企业市场占有率
仍有很大提升空间
2021年1-9月，13家头部上市企业，月度生猪出栏小计7589万头，占国家统计局公布的同期国内生猪出栏量的15.96%。同期，目前国内最大的猪企牧原生猪出栏小计2611万头，占国家统计局公布的同期国内生猪出栏量的5.31%。
也即，以掌握核心先进技术的 “猪茅”牧原为代表的头部企业，在市场占有率仍明显偏低的情况下，通过技术优势和资金优势不断扩张，来增加市场占有率的方式，仍可以持续几年。（或是仍未足够重视期货套保的原因之一）
散养户具备成本等多重优势
仍是国内生猪供给
不可或缺的重要力量
2009年，散养户（年出栏生猪500头以下），贡献的生猪出栏量占比全国68.3%；2020年，占比降至42.9%；12年期间占比下降了25.4%。即便如此，散养户仍占据养猪行业的超四成江山！
他们宛如非洲大草原的小草，在各个不起眼的角落里默默成长，给整个生态系统提供基础支撑，让整个系统能够焕发勃勃生机。虽然，政策、措施、补贴、资金、土地、保险的阳光，洒落得并不丰厚，但是不妨碍散养户们利用自身灵活多变的特点，依旧茁壮成长。
据“农业农村部”“发展改革委”“商务部”“海关总署”“统计局 ”联合发布数据：2020年，规模企业生猪成本更具优势，2021年，散养户的成本下降速度和幅度超过规模，散养户的成本优势相对明显。分析原因：仔猪价格的快速回落或是原因之一。另外，生猪散养的生产成本低：A饲养成本低。农户利用简易的猪圈及自产的谷物或农产品对生猪进行饲养，对精饲料的使用量比规模养猪少。B劳动力成本低。对于就业渠道很窄的农户而言，其闲暇时间的收入可视为零，因而这种经营方式下生猪的生产成本最低。
图3：散养和规模成本对比与散养市场占有率情况
数据源：盛达期货研究院
2018年8月，非洲猪瘟蔓延以来，是东北的散养户，打响牛猪和肥转母的第一枪，市场检验可行后，后期头部企业们才大幅跟进！
在现行土地政策条件下，农村劳动力过剩及农产品的相对低收入使散养户的存在具有其合理性。自给型的饲养资源及经营上的灵活性使副业养猪的长期存在成为可能，存在技术上的合理性。农户以自产的谷物饲养生猪，现金的支出只有仔猪费和防疫费用等，而生猪出栏却可以带来现金收入，所以生猪饲养可以作为储蓄的一种手段，具有经济的合理性。
有利于实现农业的可持续发展：农户在生猪饲养过程中，把副业养猪作为耕种农业的补充，一方面耕种业为养猪提供了“绝对饲料”，另一方面养猪为耕种业提供了有机肥料，以实现资源的合理利用，符合现代经济发展观。缓解粮食偏紧的矛盾：农户一方面利用大量青贮饲料代替精饲料，另一方面以粮食副产品喂猪，能够有效节约饲料粮食。调节市场上生猪供给量：散养户对生猪供给总量起到了库存调节作用，当价格跌至非盈利区、供过于求时，农户会延迟出栏期或留作消费，而在生猪供不应求时，农户会及时抛售生猪，以获取高利润。
规模化或许更有利于地势相对平坦交通相对便利区域的供给问题。中国幅员辽阔，地形复杂；易形成一些区域性小市场。而灵活多变适应性强正是散养户的特点和优势，尤其是在广大的农村市场。可以预计，未来相当一段时期（以十年计数）不管行业怎样风云变幻，中国的生猪散养户仍将会占据重要的一席之地；为国内生猪供给和提高农民收入、解决农村人口就业等方面发挥极其重要的作用！
总之，规模化并未缓解生猪价格波动的王道，国内供需形势复杂多变最忌一刀切，多种模式并存、适度规模化、公司+农户、家庭农场养猪，或许更贴近中国市场的现实和未来。
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