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最近一个月的时间，虽说猪价没有大涨，但也算是在平稳中有所小涨，从11月初的8元露头上涨到现在的9元有余，出栏一头肥猪养猪户能多赚100多元的辛苦钱。不过世间万物没有绝对，平稳只是相对的，平静之下也有波涛汹涌，猪市已经悄然发生多个变化。
一、母猪存栏量锐减，一个月骤降121万头
根据官方统计数据显示，全国能繁母猪存栏量是在今年7月份迎来拐点开始下降的，从6月末到10月末能繁母猪存栏量一共减少了216万头，其中10月末相比9月末就减少了121万头。而促使养猪户大量淘汰母猪的原因主要还是6-10月上旬猪价的持续走低，猪场大面积亏损，为了减少亏损大面积淘汰母猪。另外就是不少母猪都是2019年下半年和2020年补栏的三元母猪，而三元母猪产能低下，利用年限短，养猪户加速淘汰。
原本母猪存栏量的锐减状态还将会持续下去，但最近两个月猪价的再次上涨打乱了很多规模化猪场，尤其是养猪上市企业的淘汰和补栏节奏。今年年初大家都在积极补栏准备大干一场，结果猪价大降，开始淘汰母猪，可母猪没淘汰几个月猪价又反弹，猪场又转变策略减少淘汰补栏后备母猪，现在猪市已经“乱套”了，猪周期下行周期种插入了上涨行情，这不仅会拉长猪周期，还将使本该淘汰的产能留了下来，极有可能导致后续猪价跌得更惨。
二、饲料涨价，成本却大降，散养户更难了
根据数据显示，2021年10月，散养户的生猪育肥成本为2126元/头，规模化猪场的成本为2224元/头，相比去年同期分别下降31.5%和24.4%。可养猪成本下降的同时，饲料是在涨价的，单11月不少企业的饲料价格就上涨了4次，每次涨幅都在50-200元/吨不等。
按理，饲料作为养猪成本中最大的一块，饲料涨价成本一定会跟着涨价，但当下相比去年同期饲料涨价，但育肥成本却在下降，只能说明一个问题，那就是经过大小企业的努力，其他方面成本的下降幅度远大于饲料成本的增加幅度。也就说明业内一直提倡的“降本增效”理念已经起效。
这对猪市的影响不容忽视，尤其是散养户的压力将会更大。散养户相比于规模化猪场一直以来最大的优势就是养殖成本上的优势，可经过最近一年的变化来看，部分企业的成本已经比散养户还低了，目前牧原的育肥成本已经压缩到了7.5元，而散养户的成本基本在8-8.5元，甚至更高。也就是说散养户引以为傲的成本控制优势已经荡然无存了，猪市也已经“乱套”了，猪价如果再次回落到成本线以下，散养户将更难，也势必会有更多的散养户退出养猪行业，所以成本控制方面散养户必须要重视起来。
三、集团场进军屠宰行业，屠宰业被“切割”
屠宰行业在我国是相对比较“垄断”的一个行业，屠宰场面向的是规模化猪场和散养户，所以在猪价上面大小猪场都是一样的。但现在不同了，大量的养猪企业开始进军屠宰企业，比如牧原就在内乡、正阳新建两个屠宰厂，合计产能400万头/年，到春节前牧原整体屠宰产能将超过2000万头/年。温氏今明两年也将会新增屠宰产能400万头，天邦今年的生猪屠宰量也将达到120-130万头。
虽说，大型养猪集团向屠宰行业进军有助于打破屠宰行业的垄断地位，其实这种变化相当于增加了集团猪场的核心竞争力，同时导致散养户的竞争压力更大，因为这种“养殖-屠宰一体化”的模式，可以做到养殖亏钱，屠宰赚钱，养殖赚钱，屠宰也赚钱的双赚钱模式，反观散养户依然只能是被屠宰企业所宰割。这对整个养猪行业来说是好事，对消费者来说也是好事，规模化企业将会有更强的竞争力，散养户则会越来越难。
结语：当下的生猪养殖行业已经被疾病、环保折腾得不成样子，发生了剧烈的变化，从目前的情况看，猪市已经不是变化而是“乱套”了，后续的这些变化多数都是有利于规模化猪场，而不利于散养户的，散养户一定要引起重视，切不可还活在温柔乡中。
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