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猪肉店猪价一斤涨2-3元?!开始赚钱的养户怎么守住猪场盈利线?

播恩集团 2021-12-01

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农业农村部畜牧兽医局副局长辛国昌表示:现在来看,调减有了一定效果,能繁母猪存栏正在有序向正常保有量回调,预计可能到明年一季度才能调整到合适水平。

近期猪价再次回归9元大关,央视财经记者采访北京某猪肉专卖店销售人员李苗得知,冬季是猪肉的销售旺季,腌腊肉和灌肠的人比较多,现在每天的销量达到一吨多,每斤价格涨了两到三元。对此,央视财经表示,这一轮猪肉价格出现低位回升,消费拉动是主要原因,猪肉,供应量并没有减少。

 

在河南南阳市镇平县的一家规模养殖场,生猪正陆续出栏,负责人介绍说,国庆节后至今生猪价格已经连续5周上涨,目前平均出栏价格为每公斤17元左右,累计上涨5元以上,已经略高于成本线,重新回到盈利区间。

 

据农业农村部监测,今年1-10月份,生猪养殖前5个月盈利,后5个月亏损,但上半年猪价较高,算总账每头出栏生猪平均盈利644元,高于正常年份200元左右的平均盈利。

 

上涨的趋势会不会延续呢?养猪户可以松一口气了吗?

 

对此,农业农村部畜牧兽医局副局长辛国昌表示:现在来看,调减有了一定效果,能繁母猪存栏正在有序向正常保有量回调,预计可能到明年一季度才能调整到合适水平。

 

由此可见,低成本养猪依旧是当下养猪的必经之路。

 

猪肉店猪价一斤涨2-3元?!开始赚钱的养户怎么守住猪场盈利线?

 

11月24日晚19:40,20万+养猪网友齐聚播恩双酸直播间,共同观看了主题为《揭开三大低成本养猪秘方的奥妙》的第三十期访谈式直播。本期直播特邀广东省农业科学院研究员蒋宗勇、播恩集团南部战区总监刘月明作为嘉宾,与网友交流探讨,猪价震荡行情之下低成本养猪的新思路。

 

其中,养猪朋友们最关注的问题是哪些?专家们是如何看待的呢?精彩问答集合在这里。

 

Q1、猪价在博弈中震荡,进行低成本养猪是否依旧是目前的焦点?

 

蒋老师:

 

低成本养猪是目前应对猪价相对低迷的措施之一,总体来讲,养猪这个产业,大家都熟悉,是猪周期这么一个循环发展过程。总体来讲,像今年,甚至到明年某一个时间,都还是处在猪价下行的阶段,眼前猪价有回升,是因为快到春节了,消费提升了,猪价回升了一段时间,但是,猪价真正上涨的机会还没有那么快。

 

这样一来,猪周期的应对策略,从投资回报率来调整营养,调整营养是降低成本的重要手段。我们认为,养猪分可变成本与不可变成本两种,降低的话只能降低可变成本,换句话说,可变成本主要是饲料成本,那么,降低饲料成本是在应对猪价较低时候的一个基础手段。

 

那么猪价好的时候,可能要考虑的是生产性能更高、营养水平更高的一种养殖模式。总体来讲,整个养猪环节,考虑的是投入回报率的问题,眼前这个时候就是要考虑低成本。

 

Q2、如何看待猪价低迷时期,使用的饲料价格的高低?

 

蒋老师:

 

价格高与价格低,按理说是看投入回报率来衡量用什么饲料。比如说,眼前猪价特别不好,资金也比较紧张,那么选择比较便宜、能降低饲料成本的饲料,先渡过难关。

 

Q3、如何科学地调控猪群营养?是否可以按照猪群生长阶段进行调配?

 

蒋老师:

 

从技术上来讲,现在流行地叫精准营养供给技术,根据养殖的目标、投入回报率来选择,比如猪价好的时候选择高生长速度,猪价低的时候选择低成本养殖,这是第一点。第二,可以用新的技术、新的产品,来提高饲料的转化效率,也可以间接地降低饲料成本。

 

现在比较流行的是生物饲料的应用,一方面可以提高饲料转化效率,另一方面应对国家提出的无饲料抗生素使用的饲料,也就是无抗。对于这两种情况,生物饲料是比较流行的做法。

 

刘总:

 

饲料的营养也是动态的,需要根据养殖的实际情况、根据养殖目的,比如说猪要快点出栏,饲料营养不一样;需要猪慢点出栏,营养又不一样的,这就是蒋老师刚才说的精准营养,也就是将最有效能的营养给予猪,它的回报率才是最高的。

 

在原有生产技术的基础上,我们再导入生物技术,它的利用率会更高,投资回报率会更高,能够降低料肉比、价肉比,从而来降低成本。

 

在饲料板块,在降低成本上,播恩在生物饲料方面花了不少精力和投入,在这里举个例子,我们有个产品3011s,水分在14个以下,它的包装是普通包装,很多客户看到是生物发酵饲料就说,用普通包装不会被有害菌感染?播恩3011s用技术突破这个问题。第二是水分,正常要30个以上水分,才能更好地发酵,如果水分在14个以下,正常水平是很难发酵的,不过我们还可以继续发酵。也就是规避了生物饲料的弊端,发挥了生物发酵的优点。

 

像这款产品可以持续发酵。这款产品保质期是4个月,但是放一年半、两年,它都不会坏。我做了个尝试,拿了几斤饲料放在家里,将近2年时间,还是好的,它可以充分和空气接触、和外界接触,也不会被杂菌感染,这就是在生物饲料方面做的突破。有经验的客户还会说,这个产品要放的时间越久越好,不是一生产出来就用,要放一段时间,最好是放半年以上。这是导入生物技术后,对传统饲料、传统营养有新的提高。

 

蒋老师:

 

技术上应该是个很好的突破,解决了生物饲料在使用上的两个比较大的问题,因为我知道大部分生物饲料在水分上要30、40才行。在30、40水分时的饲料很容易坏,这是很多企业克服不了的,这是第一个。第二个是需要排气袋,用普通袋也能解决,避免杂菌的感染,在技术上确实有很大的突破,这两点确实值得肯定。

 

Q4、与传统的饲料相比,生物饲料在饲养效益上有什么突破?

 

蒋老师:

 

对于生物饲料,我们做过一些试验。第一,生物饲料与传统饲料相比,同等条件下,饲料的营养物质消化率明显提升。第二,消化吸收更快,对于断奶仔猪、分娩母猪,需要快速补充营养的,生物饲料可以快速补充营养,提高健康度。第三个优点,饲喂之后普遍反映猪群的健康度要好很多,皮红毛亮,这个反映是比较重要的。再者,我们也做过试验,比如说上市的肉猪喂了发酵饲料之后,猪肉明显要香一些。因为发酵的过程中,一是通过益生菌发酵的,那么饲料里面含有益生菌。我们知道现在饲料禁抗,禁止添加抗生素,那么怎么抑菌呢?益生菌、生物饲料就是一个很好的手段。

 

第二,它含有有机酸,我们都知道以前的教槽料都添加了有机酸,发酵之后产生的有机酸,能够促进消化,另外有机酸可以抑菌,抑制病原菌的生长。第三,发酵过程中产生的小肽、维生素,这些生物活性物质提高了,所以这就解释了生物饲料能促进饲料转化率、提高动物健康,根源就在这里了。

 

刘总:

 

举个例子,蛋白就像一栋房子,氨基酸相当于一块砖,蛋白是由氨基酸组成的,是由很多氨基酸组成的,氨基酸组成小肽,小肽再组成蛋白,然后生物发酵之后,是把蛋白变成小肽,让消化利用率更高,容易吸收;就像吊瓶打葡萄糖,补充能量,能够迅速进入血液,迅速被机体吸收。特别是针对一些弱猪,针对亚健康的猪,喂生物饲料的话,对它恢复健康是非常好的。

 

另外,冬天来了,保温这个大问题,保温之后接踵而来就是环境、氨气、二氧化硫、二氧化碳等,它是一个矛盾。冬天猪要保温,要把栏舍封闭起来,猪又需要新鲜的空气,这是个矛盾体,但生物饲料就是解决了这个问题。它的氨气含量大约降低70%以上,冬天为了生物饲料之后氨气会少很多。

 

蒋老师:

 

意思是,猪舍里面氨气少了。

 

刘总:

 

对的,氨气少了之后就会大大降低呼吸道疾病患病几率。因为氨气很重的话,猪就容易患上呼吸道疾病,呼吸道疾病很重的话,就会造成猪料肉比提高,因为它的生长速度会变慢。所以说呼吸道疾病是养猪成本的“头号杀手”,它会耗掉大量的饲料,如果能把呼吸道疾病控制好,养殖成本会大大降低。所以生物饲料是全方位的提高,不仅仅是某个点,是新的饲料技术,给养殖业带来很多方面的好处,而且是革命性的。比如刚才蒋老师提到替抗技术,利用生物技术来做效果还是很好,可以起到替代抗生素的作用。


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