张桂红：猪病控制及净化的经济学决策

11月2日，在养猪产业峰会上，华南农业大学教授兼深圳京基智农时代股份有限公司研究院院长张桂红做《猪病控制及净化的经济学决策》主题报告。

张桂红指出，PRRS/PED的经济影响可能被严重低估，生产兽医和兽医总监应该要从经济学角度全面评估猪病的经济影响，最大程度的降低成本。如果受中度PRRS影响的猪场，封群和普免是2种经济效益最好的方法。

华南农业大学教授、深圳京基智农时代股份有限公司研究院院长  张桂红

量化和细算成本与收益

窝产健仔多1头影响成本0.06元/斤

当前，随着猪非瘟常态化、猪价下行，在猪病防控与净化中，算一笔经济账变得主动。但是，怎么算、算什么、如何做才是最降本，是困扰广大养猪企业的一道难题。

张桂红教授指出，每次疫情后，其实都需要认真核算。只有从经济学账上认真核算以后，才能看出端倪。未来兽医该做思考，让降本和效益挂钩，结合猪价和粮价等实时信息，综合分析成本和收益，省钱和花钱都到实处。

成本收益测算标准

成本收益量化指标

张桂红表示，成本收益分析应用广泛，微观可以用于单次疾病爆发，单场生产数据；宏观可用于养殖体系的疾病净化和国家层面的动物疫病净化。

张桂红教授分享《猪病控制及净化的经济学决策》

她指出，疾病防控原则无非是多生、少死、长得快，而影响这一原则的指标有很多，窝产均健仔数、分娩率、哺乳仔猪成活率、断奶均重、空怀母猪比例、出栏成活率等。

基于目前的猪价及饲料价格，影响全程成本从0.003~0.06元/斤不止，所以猪场降本应该要会算这一笔经济账。

主要生产效率指标对全程成本的影响

生产指标的经济影响一般猪场都会算，可死亡猪经济损失如何算？张桂红指出，主要有3种常用计算方法。

第一种是直接成本，指在猪只死亡前所投入的饲料、人工等可变成本与栋舍、设备折旧等固定成本之和。

第二种是死亡所造成的机会成本，指猪只生前所消耗的所有可变成本与固定成本之和加上假若猪未死亡所实现的利润。

第三种是死亡猪的市场价值分摊为存活猪的成本。举例，15 kg的保育猪市场价值为500元，猪群有5%的死亡率，那么死亡会造成存活猪每头生产成本增加：500×5/100=25元。

蓝耳、腹泻等疫病

经济影响被严重低估

我国猪群常见疫病主要有非洲猪瘟、蓝耳病、圆环病、伪狂犬等，当有疫病发生时，不仅影响猪群的采食量，还会促使猪只会动用一部分能量来启动机体的免疫系统，从而抵抗病原菌，造成料肉比升高。研究显示，如果料肉比降低0.1-0.2，每斤肉猪成本可降0.16-0.32元。

肺部病变对猪只日增重的影响

张桂红表示，在过去的 20 年里，国内外已有大量关于猪蓝耳病（PRRS）对猪群成本效益影响的分析、评估和研究。

国外关于蓝耳病对猪场成本影响的研究

有研究显示，猪蓝耳病毒（PRRSv）感染对生长育肥猪的不同生产指标的影响范围：其中平均日增重的减缓范围从2% 至40%不等 ；饲料转化率的下降范围从 1.7%至37% 不等；而死亡率的增加范围1%至15%不等。

蓝耳和流行性腹泻不同感染组猪群ADG/ADFI/FC变化结果

另一研究显示，蓝耳病毒感染组，平均日增重和平均日采食量分别降低了30%，26%；但未降低表观总肠道消化率(养分和能量)；PED组同时降低日增重、采食量和饲料转化率；而且降低了表观总肠道干物质消化率、能量消化率8%、12%；混合感染组比对照组，分别降低日增重、采食量和饲料转化率45%，30%，23%。

张桂红提醒，PRRS和PED的经济影响可能被严重低估。她指出，没有蓝耳病病毒控制策略的猪群，只有在猪群规模较小且病毒毒力较低的情况下才能达到稳定状态。在猪场，与单一的大规模免疫相比，多次大规模免疫加上封闭猪群或后备猪驯化对疫病控制效果更好。如果受中度PRRS影响的猪场，封群和普免是2种经济效益最好的方法。

不同防控和净化决策

经济效益差距巨大 

此外，张桂红还关于圆环苗免疫与不免疫所带来的效益成本对比，2种净化肺炎支原体措施投资回报和经济价值、非洲猪瘟病毒不同净化策略的经济效益等用研究案例做了比较分析。结果显示，不同防控和净化决策，所产生的经济效益差距巨大。

圆环免疫猪/不免疫猪的效益成本比研究

2种净化肺炎支原体措施投资回报分析

研究显示，2种不同净化肺炎支原体的策略，经济效益差距接近30万美元。

净化非洲猪瘟两种不同方案收益现值差距为26亿比索

（引自丹俄国际朱广楠）

两种不同净化伪狂犬方案对猪场的经济影响差距大

为此，张桂红提醒，目前猪价位于低谷，猪场都在做猪群结构调整，当下或许是猪场做疫病净化的最佳时期。当然，企业在做任何猪病净化措施的投资前，均需做风险分析。

报告结束时，张桂红感慨，做兽医很艰难，猪场发生疫病是兽医的责任，猪场不发生疫病时，兽医又不被重视，所以兽医一直背负压力。

另一方面，目前猪场大部分兽医还停留在治病、不死猪，缺乏经济学角度思考问题的方法和技术，无法给出准确决策。但是，若兽医不从经济学角度去整体预估预判，一味听上层领导的决策，决策往往容易盲目和失真。

所以，她指出，作为兽医，应该要懂得从经济学角度思考问题，做出防控疾病和做猪场疫病净化决策和建议，帮助上层领导和老板预判预估。