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猪价在持续了20周下跌后，近日全国猪价迎来了全线反弹！据猪好多数据监测显示，6月26日全国外三元生猪均价为13.58元/公斤，3天累计上涨0.93元/公斤。截至今日，猪价已连续上涨3天。
但值得注意的是，今年猪价大涨大跌的走势令不少行业人士感到吃惊，而实际上，行业对今年以来猪价出现了不少误判。
业内人士表示，每次猪价波动都会淘汰一大批竞争力差的养殖主体，不光是小散户，还包括一些养殖技术水平和管理水平不高的企业。在猪价波动下，不少散养户和集团猪企开始多措施多方面降本增效，部分企业开始大量淘汰低产母猪.....
2018年8月非洲猪瘟在中国暴发，引发养猪业剧烈震荡。从2019年央地密集出台生猪稳产保供政策，同年12月，农业农村部制定《加快生猪生产恢复发展三年行动方案》，至2021年6月，中国仅用了不到三年的时间，就完成了国家提出的“2021年恢复正常”的目标。
尽管在整个猪周期下猪价出现由高到低的切换是一种必然，但养猪业对今年以来连续20周下跌仍有些措手不及。这背后原因既有本轮猪周期在复产扩产中的特点，又有市场参与主体误判数据，对猪价盲目乐观的因素。
连续20周下跌，养猪业对行情出现不少误判
今年春节过后至6月下旬，猪价跌跌不休。虽说临近夏季，压栏“牛猪”出现应激性死亡概率增加，再加上不断走低的猪价，出栏加重猪价跌幅，但再往前追溯可以发现，中国养猪业对今年以来猪价出现了不少误判。
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇对第一财经记者表示，虽然从2019年9月开始，能繁母猪存栏量就触底反弹逐渐回升，2020年加速恢复；从2020年8月开始，定点屠宰企业生猪屠宰量已经环比回升，2020年9月同比回升，但是当时猪价仍处于高位，导致养殖主体认为供给偏紧局面仍要持续。到2020年12月，由于冻猪肉流通受阻、鲜肉需求增加带动猪价季节性上涨幅度较大，这都给了国内市场生猪产能偏紧形势依然没有本质改变的假象。
朱增勇称，虽然官方持续发布生猪产能明显恢复的信息，但猪价处于高位时间较长，导致养殖主体选择性忽视官方权威数据，存在盼涨的侥幸心理。
受2021年猪价将继续维持高位这一预期的影响，养猪业开始大量压栏。在压栏比例上，一些地方达到一半以上；在压栏幅度上，标猪原本在200多斤出栏，会压栏到400斤、500斤，甚至600斤。
布瑞克农产品集购网研究总监林国发认为，当前处于猪价下行周期的中前端，这一阶段出现如此大的跌幅，关键在于存在大比例的持续深度压栏，直接改变了市场上的阶段性供需关系。随着夏季的到来，“牛猪”如果继续压栏，会增加应激性死亡风险，养殖户也被不断走低的猪价打击信心，开始不计成本抛售。
规模化养殖将成主流
跟前面若干轮重大动物疫病所导致的猪周期不同的是，本轮猪周期有着鲜明特点。
值得关注的是，规模养殖户以及龙头企业，在此轮产能恢复中发挥了领军作用，特别是规模龙头企业抓住政策和市场红利快速扩张，而小散养殖户受疫情冲击、资金投入量大等因素影响，恢复速度比较慢。
朱增勇称，每次猪价波动都会淘汰一大批竞争力差的养殖主体，不光是小散户，还包括一些养殖技术水平和管理水平不高的企业。
林国发称，今后即便是有养猪业巨头倒下，对于小散养猪户来说未必就是利多。在猪价上涨后，不切合自身情况和产业实际，大量压栏、盲目扩张的机会主义者，最终未必会有正向收益。本轮猪价暴跌，更多是清退大体重压栏，将生猪养殖当成“赌场”的部分养殖主体。随着生猪产能回升，2019年四季度至2021年上半年那种不计成本的扩张，或者盲目预期后期猪价上涨的压栏将成为过去时。
行业内也普遍认为，随着生猪产业由劳动密集型向技术密集型转型升级，养殖主体也必须适应产业和市场发展需求提升竞争力，规模养殖未来将占主导地位，中小散户成为有效补充。
其实，小散养殖户环保压力小，具有生产管理灵活和生产成本比较低的优势。参考过去几个周期，自繁自养的成本不比大型养殖企业高。据养猪业内统计，一个猪周期下来，小散养殖户出栏的生猪平均每头可盈利300-400元。如果年出栏500-1000头，年盈利最低可达到15万元，最高可达到40万元。坚持长期养猪的小散养殖户，正因为可以收获可观收入，小散养殖户的退出及规模升级，才是一个长期的历史发展过程，与乡村振兴、农村经济以及产业发展息息相关。
在中国，大型养殖企业和适度规模家庭养殖模式均是未来产业发展方向。朱增勇认为，不同地区土地、饲料等资源，以及产业基础差异较大，也就适合不同的养殖模式。一部分地区更适合以适度规模为主体的养殖模式，这样不但有利于农村劳动力就业，也有利于乡村振兴和农村经济发展。而且小散养殖户与大型养殖企业并非对立主体，小散养殖户必须顺应产业和市场发展不断提升的要求，通过“代养”“合同养殖”等多种形式，与龙头企业合作，实现互惠互利共同发展。
散户、集团猪企多措施多方面降本增效
散养户：缩减规模，减少喂料，减缓生猪长速
看到生猪价格持续下跌，河南商丘养殖户李长胜将生猪存栏从年初的1400多头，陆续减少到1000头，同时，减少饲料喂入，进一步降低饲养成本。
河南省商丘市睢阳区盛园养殖场养殖户 李长胜：现在饲料方面控制一下它的成本，以前喂三次，现在变成两次。现在就是让它不要长那么快了，行情不好，少吃点，少长点。
山东济南某养猪场负责人 王兆国：按照公司规划原本是要继续扩大养殖规模，但是因猪肉价格连续20个周下降，我们这个计划目前是暂时放下了。
温氏股份：停止外购仔猪和种猪，淘汰低效母猪，多方面降本增效
第一，公司从5月份开始停止了外购种猪和仔猪，适当放缓了生产节奏;
第二，公司继续提升母猪性能和质量，稳步淘汰部分低效母猪;
第三，严格把控新项目开工节奏。去年下半年预计到猪周期处于下行趋势，公司于2020年四季度开始停止新项目立项，在建项目能缓则缓;
第四，公司从以下多个方面推行“降本增效”措施，促进肉猪养殖完全成本在今年下半年继续下降：1)稳步提升猪肉猪出栏量，提高养猪业务产能利用率，降低固定产能分摊成本;2)加强过程管理，提高肉猪上市率，降低死淘损耗成本;3)未来投苗将以自产猪苗为主，降低猪苗成本;4)持续优化和调整饲料配方结构，利用优势原料替代，如采用小麦替代玉米、减少豆粕使用等，有效控制饲料原料成本;5)严控各类费用开支。
正邦科技：降成本、重绩效
2021 年公司的核心任务是降成本，从2020年Q4开始淘汰低效母猪、到逐步清退租赁场替换优质产能、以及对绩效靠后的员工进行末位淘汰，都是公司在生产经营方面的安排，而事实也证明公司的成本已处于明显的下降趋势中。
从2020年Q4开始把影响成本最大的低效母猪进行淘汰，2021年Q2 淘汰完最后5万头低效母猪后整个种群都是高效的二元母猪，psy预计在20以上;另外，国外首批引种在去年11月已经产下祖代猪，今年下半年就会有父母代出来，明年下半年就会批量进入市场，随着国外引种发挥能效，未来仔猪成本将得到进一步下降，我们对国外引种所产父母代种猪的psy期望是达到25。
新希望六和：全面停止外购仔猪和种猪，调整发展节奏、模式和思路，围绕一线管理
面对快速扩展的生猪养殖和目前下跌的猪价，除了取消之前的股权激励计划和回购股份外，新希望六和执行董事长兼总裁张明贵表示从以下5个方面进行了积极调整：
1、从过去以发展为中心变为以生产和经营为中心，全面调整发展节奏、模式和思路。
2、已经全面停止了外购仔猪和母猪，更加强调经营有效性和可持续性，注重有价值，高质量的出栏。目前 GP/GGP 是 20 万头左右的规模。
3、养猪精英回归猪场，包括公司核心高管，张明贵表示给自己定的目标是每年在猪舍做饲养员的时间不低于一周。
4、以中台为核心抓手，确保横向到边，纵向到底，全国一盘棋，做到专项和综合的调度。
5、围绕一线生产体系和猪群体系的管理，采取系列管理措施，核心是要解决一线员工的能力问题，激活一线团队，保持一线干部队伍和饲养员的稳定。
大北农：停止新工程投资、做好猪价长期维持低位的准备
大北农表示，今后会降低成本，停止新工程投资，减少存栏数，缩小母猪规模，以积极应对猪价下行的影响。其证券事务部工作人员表示，目前所有工作都围绕降本增效开展，并已做好猪价长期维持低位的准备。
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