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6月16日，端午小长假后第二天，发改委发布猪价过度下跌三级预警。据国家发展改革委监测，6月7日-11日，全国平均猪粮比价为5.88∶1，进入《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》设定的过度下跌三级预警区间（低于6∶1）。建议养殖场（户）科学安排生产经营决策，将生猪产能保持在合理水平。
而这一天，距离6月9日发改委发布《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》仅仅隔了一周。
新的预案，按一、二、三级预警分级在猪价出现过度上涨或过度下跌的情况进行抛储及收储工作，以期达到维持生猪价格在合理区间运行。猪价过度下跌时以猪粮比价和能繁母猪存栏同比降幅判定预警等级，猪粮比价跌破6:1即发布三级预警；猪粮比价连续三周处于5:1-6:1，或能繁母猪存栏量单月同比下降 5%或连续3个月累计降幅在 5%-10%时发布二级预警；猪粮比价低于5:1，或能繁母猪存栏量单月同比下降10%或连续3个月累计降幅超过10%时发布一级预警。从国家层面上三级过度下跌预警暂不启动收储政策，二级预警发布后视情况启动，一级预警为明确启动信号。
根据发改委监测数据，6月9日，也就是6月第2周，全国生猪价格降至17.16元/公斤，较上一周的19.08元/公斤大幅下降10.06%，而玉米价格仍维持在2.92元/公斤高位，猪粮比首次跌破6:1。
此外，据农业农村部对全国500个县集贸市场和采集点的监测，6月份第2周（采集日为6月9日），全国活猪平均价格16.24元/公斤，比前一周下降7.3%，同比下降45.4%。
另据国家统计局监测数据，2021年6月上旬，外三元生猪价格已降至15.8元/公斤，较5月下旬下降11.2%。
从官方数据来看，发改委监测的猪价要略要高农业农村部和统计局的价格，而预警采用的是发改委的数据。而根据本网监测，6月9日，全国猪价已经跌破15.5元/公斤，端午期间，猪价已快速跌破15元/公斤，6月16日，猪价已经逼近14元/公斤，东北、西南部分地区猪价已逼近13元/公斤，部分地区猪粮比实际上已经跌破5:1。
不过，即使根据发改委的数据，未来两周，猪粮比价大概率也仍将处于6:1以下，也就是说距离发布二级预警也就两周时间。假设近期玉米价格维持2.92元/公斤不变，如果猪价跌破14.6元/公斤，猪粮比就跌破了5:1，进入一级预警区间。而一级预警是收储明确启动信号，这意味着，距离收储启动，或已不远。
当然，即使收储真的启动，对猪价的提振也有限。毕竟，现阶段抑制猪价走势的几大因素依然存在，大肥猪供给依然偏多，进口冻肉规模居高不下，前期冻品积压明显，亟待出库，而高温天气对需求的抑制短期也仍将继续，猪价要真正反弹，关键还是看供需的转变。
而这一次，如果中央冻肉收储真的启动，也很可能出现上一次的情况。2019年3月，猪价持续低位，发改委连续组织3次中央冻肉收储工作，但随着猪价的快速启动上涨，3次收储实质上都流拍了。但收储的信息的释放，毕竟是一个好的信号，猪价离触底反弹应该已经不远。
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