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产品强才是硬道理！前有优质的5G教槽料，后有高效的奶合金。千余人研发、大量资金投入，只为养好猪。
2020年养禽业一地鸡毛，养猪业盆满钵满。保猪、复养虽然进行的轰轰烈烈，但国内依然面临着缺猪的窘境！养殖不好做，饲料行业也不相上下。原料价格虽略有下跌，却依旧高企，饲料成本难降，养殖扩产不易，倒逼企业向全产业链高速发展！
进入2021年，非瘟疫情再有抬头之势！山东、河南、河北等省养猪业再遭严重打击。国家官方尚未发布非瘟疫苗，北方养猪业岌岌可危。山东部分地区母猪淘汰率达到了60%！
广东海大集团研究院猪料线总工程师郭吉余博士多年来工作于畜禽营养研发和配方技术一线，主要负责海大集团猪料研发及配方升级工作，主持研发过高档乳猪奶粉料、教槽料等，在乳猪营养方面有着丰富的经验、娴熟的技术、深入的研究和独特的视角。
农牧前沿特意采访了海大研究院猪料线总工程师郭吉余，深入了解其对教槽料的不同见解、海大集团面对原料行情波动的应对策略、针对养殖现状的分析以及对行业后续走势的预估，同时探究大企业对非瘟的看法。
广东海大集团研究院猪料线总工程师 郭吉余博士
1无抗之下，养殖效果也可保证
2019年海大重磅推出了您主导研发的5G教槽料，这个产品的主要特点和竞争力是什么？
郭吉余：海大的5G教槽料于2019推出市场以来，深受全国用户的喜爱，它具有仔猪采食量高，生长速度快，抗病力强的显著特点。养殖数据显示，使用5G教槽料的仔猪25日龄断奶后，两周内日增重普遍大于300g。这是全国各地养殖户使用、对比之后得出的结果，在教槽料市场上独树一帜。
2020年我们又在5G教槽料的基础上推出了两个仔猪高端奶粉品牌：奶合金，猪乐奶。仔猪用高端奶粉类似于人类的婴儿奶粉，呈固体粉末状，极易溶于水，方便运输和使用。在使用过程中，可以完全替代母乳，解决高产母猪母乳不够的难题；同时可以帮助仔猪真正做到无痕断奶、快速生长。奶粉溶水后可以直接倒入料槽、不需要饲喂器，仔猪即可自行摄食，减少养殖投入。其最主要特点是显著增加仔猪的干物质采食量、提高仔猪的生长速度，仔猪增重成本优于市面上的教槽料。
目前海大5G教槽料的销售情况如何？奶粉料呢？
郭吉余：目前每月教槽料销量可达3000余吨，2020年全年销售3万余吨，在整个猪料销量中的占比大于1%。奶粉料于2020年4月正式上市，目前仍处于推广阶段。
如何提高仔猪在断奶前教槽料采食量？还有教槽料中以往会使用大量的抗生素，现在如何替代？
郭吉余：提高仔猪断奶前的教槽料采食量，必须选择优质原料，进行科学、合理、均衡配比，同时要有相匹配的生产工艺。
无抗时代，饲料禁抗，在调节肠道健康、防止仔猪腹泻方面，大多料企选择在饲料中添加使用氧化锌。但由于氧化锌在猪体内无法完全吸收，最后大部分会排除体外，对环境造成一定程度的污染。因此近几年来，仔猪饲料中的氧化锌添加量一直在降低，中国也必将限制氧化锌的使用，转用具有杀菌、收敛作用的植物提取物、酸化剂以及微生态制剂等，达到替代抗生素的目的。
2品种多，原料选择弹性当然强！
玉米、大豆价格持续高企，海大在原料成本方面的压力大吗？
郭吉余：在原料价格高位运行、市场混乱时，大企业的采购优势就得以凸显。海大集团产品品种多，可选择性大、弹性强，因此在原料方面并没有太大压力。
海大的研发实力有目共睹，那可否分享下海大在开发新原料方面有哪些亮点？地源饲料上有哪些值得推荐的？
郭吉余：在提高饲料利用率方面，发酵料是一个很好的选择，具有功能性，且可以改善饲料原料的消化吸收利用率。海大集团的发酵料在菌种选择配伍方面格外讲究，发酵过程中菌群相互协同，有氧发酵和无氧发酵结合，产酸量高、蛋白降解彻底，代谢产物丰富。在母猪料中使用发酵料，肠道健康、不便秘。哺乳母猪采食量好、泌乳量大。在教保料中使用发酵料可以提高仔猪采食量，改善肠道健康。
海大饲料品种较多，因此在地源性原料方面选择弹性较强，如进口的高粱、大麦，国内的稻谷、发酵副产物、谷物类加工副产物、啤酒渣、柠檬酸渣，酱油渣等等。在地源性原料筛选时，首先需要严格评估原料营养价值及使用风险点，做好供应商资质及供应能力、质量的严格评审；纳入拟使用名单后，采购前就要先通过严格的合同指标进行严格控制，包括但不仅限世界、国家和行业的要求标准，以及我司的集团标准，如常规营养指标及卫生指标等。另外，采购入库时必须做到每批必检，做好原料的入库质量管理、库存质量管理以及使用质量管理，严格品控！
针对绿色养殖要求，特定养殖动物的饲料标准中蛋白质和磷含量最好限制最高含量，目前海大对其的认识及执行情况如何？
郭吉余：低排放、无污染是养殖行业的趋势。海大目前进行的养殖都是符合绿色养殖标准的，拥有国内最先进的猪场和最新的养殖设备。在养殖中，首先做到了饲料无抗；第二，严格卫生指标；第三，用药、保健等均符合养殖标准；第四，定期检测。
过度追求低蛋白饲料会导致免疫力下降，造成疾病易感、多发。因此，我认为在保证养殖动物正常生长的基础上，可适当降低蛋白含量，但过度低蛋白并不可取。
3非瘟犹在，警惕之心不可无！
今年非瘟是行业讨论的热点话题之一，您认为这将对生猪养殖业将会带来一些什么新的影响？
郭吉余：目前官方已有自然变异的非洲猪瘟弱毒株出现的相关报道，但由于难检测、毒性变弱、症状难发现等，很难做到精准拔牙，弱毒株对于养猪业仍然造成极大的困难，主要表现在母猪易于流产，肉猪生长速度慢等症状。
无论是非瘟变异毒株，或是基因缺失毒株，都对生猪养殖造成了巨大损失，引起仔猪价格高涨、生猪缺乏，饲料企业的销售压力也持续增加。仔猪价格的高企，也对生猪复养造成了很大的阻力。因此，我认为一两个月内，猪价应该会回涨。
变异毒株和基因缺失毒株的出现，也警示众多养殖户在生猪养殖过程中，必须继续警惕非瘟，严防严控，绝对不能使用非法疫苗。养殖场必须做到人车隔离。猪场清场时，做到严格洗消，必要时可更换相关养殖设施。
疫情影响了生猪产能的恢复、阻碍行业的向上发展。但，乱世有机会！行情不稳时，中小型企业难以维持运营，此时是大企业收购、并购、扩张版图的最佳时机！
4养殖不会回归十元时代！
回顾2020年的养殖业行情以及饲料、原料行情，您认为2021年国内畜禽养殖业将会有怎样的变化？
郭吉余：2020年禽养殖业全年亏损，到目前还是处于负盈利阶段，近期猪价也已经连续下跌。由于新冠疫情，最近两年的养殖企业压力都很大。受疫情限制，多地禁止宴席聚餐导致市场消费疲软。另外，猪价虽然一直高位，但国内仍处于缺猪状态。虽然一直有专家预计猪价将会回到十元时代，但是我认为这是不可能的，未来几年都是不可能的！
今年国内饲料市场的变化呢？
郭吉余：养殖业压力大，饲料行业也不好做！养殖量少，饲料需求不高，市场扩张困难，整个行业都面临着难生存的困境。我认为，全产业链发展是解决生存难题的必经之路。
困难之下，是生存之战，也是企业弯道超车的好机会！
对大企业来说是弯道超车的好机会，中小型饲料企业呢？您怎么看它们的未来？
郭吉余：中小型企业只有苦练内功，提升自己的综合素质才不至于被竞争激烈的市场所淘汰。当然与大企业深度合作也是一种明智的选择。养殖行业疫病越来越复杂，市场行情波动加剧，中小型企业如果抗风险能力不足必然被行业淘汰。
产业集约化发展，大企业越做越大，中小企业慢慢减少是行业发展的必然方向、事物发展的自然规律。且产业集约化发展的进程将会超过大家的想象，也许五年内就会完成。
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