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近期，广东京基智农时代有限公司副总裁王猛老师在蓄牧思维云学院上主讲《京基智农生猪产业发展模式与思考》，以下是文字内容：
一、深圳京基智农时代股份有限公司概况
深圳市京基智农时代股份有限公司（以下简称“京基智农”）创立于1979年，前身为深圳市养鸡公司，2020年正式更名为“深圳市京基智农时代股份有限公司”。其业务围绕“一个核心、两个支撑”展开，即以现代农业为核心，以房地产业和金融投资业为支撑。
京基智农以供港、供深食品标准为基础，京基智农规划在广东省及周边建设多个集饲料生产、育种、养殖、屠宰加工及物流于一体的生猪产业链项目，高起点、高标准、高效率，开拓畜禽养殖与安全食品领域，打造以粤港澳大湾区为核心，辐射广东全省的优质安全畜禽产品链条。目前布局以广东为主，辐射广西、海南等周边省份，签约12大生猪产业链项目，生猪签约总规模约1400万头。
京基智农的快速发展与公司所制定的战略分不开，其中重要的一点就是“科技引领”，首先是用科技赋能智慧农业，京基智农与华南农业大学签署战略合作协议，成立华南农业大学京基智农技术研究院，开展多方位合作；其次养猪离不开信息化平台，在2019年与金蝶集团签订战略合作，搭建京基智农智慧养殖平台；在2021年与中国农业科学院农业基因组研究所合作，共建生猪育种创新研发中心和无抗饲料、绿色养殖、健康食品等成果转化中心。
二、京基智农生猪产业发展模式
京基智农采用6750模式，整个布局采用繁育推一体化，其中曾祖代+祖代750头，父母代6000头，最终生成保育+育肥12000头×6栋。
而4-5层6750一条龙生产流程则是在楼房养猪中适用，每一层1500头父母代，一共4层；还有一层是曾祖代+祖代群，也就是750部分，一共有5层；育肥区则是4层，每一层存栏量是3000头，一共12000头。简单来说就是一个区域6000头父母代母猪+750头祖代母猪，设计采用1栋5层配怀楼+1栋5层分娩楼+6栋4层保育育肥楼。
整体来讲，京基智农生猪产业模式为“立体聚落式”，也就是行业内所说的楼房养猪：
1、土地节约型创新工艺——立体楼宇养殖。实现集约、生物安全、节能、高效、环保的目的。
2、最高生物防控体系——全密闭式空气过滤。在非瘟环境下，各类猪场都采用了空气过滤，不仅可以防非瘟病毒，还将PM2.5以及蓝耳病、伪狂犬等病毒阻挡在猪舍外，大大减少疫苗和药品的使用。
3、智慧养殖平台——loE精准联结猪、场、人、物、环境。当前养猪对于传统养猪有了很大的改变，得益于互联网快速发展，在生猪产业上得到了应用，实现猪、人、物、环境在平台上的联结。
4、智慧养殖平台——全链条全周期可溯源管理。从繁殖场到育肥场，饲料端、养殖端、屠宰端以及物流环节，通过信息化平台打通，真正实现食品安全可追溯，符合国家的食品安全战略。
5、智慧养殖平台——适应未来新消费模式。从工业化时代向信息化时代迈进过程中，精准化、定制化消费逐渐升温。新消费模式的变化将逆向驱动供给模式向“安全、高效、精准供应+低成本火拼”升级。
6、环保保障零排放——“种养结合”粪污全程密闭生物发酵处理。猪粪经机械刮粪收集，通过添加有机辅料及微生物菌种，生产有机肥；而养殖场污水通过污水站处理系统处理，实现中水回用和场内外灌溉。
7、猪舍废气净化——气体喷淋生物/物理/化学全量净化。在猪舍另一端采用风机将废气排出至气室，经预喷淋除尘、水洗吸收、附网阻隔，除臭效果显著，全程自动控制，循环利用。
整个生猪产业为一体化的运作模式，在局部区域内形成从种猪繁育到商品育肥场的生产单元的聚集，同时可以实现养猪专业人才的聚集，包括生产管理、兽医、营养、育种等方面的人才；还可以实现猪产业链环节的聚集，包括种猪场、育肥场、饲料厂、屠宰厂等。整体通过形成一个闭合的产业大聚落，极大的提高生产效率和降低产品成本。
三、广东省生猪产业发展模式个人思考
自2018年非洲猪瘟爆发以来，粤港澳大湾区生猪缺口大，生猪自给率从2018年的76%下降到2020年的60%。为此，政府也出台了一些措施加大生猪产业的发展。但整体来看广东市场竞争激烈、空间有限。
在非瘟前，大部分集团采用的是“公司+农户”的运作模式，非洲猪瘟疫情迫使小型养殖户快速退出；加上原有繁育-育肥两点式的生产方式有很大的经营风险，各集团开始推进自繁自养一体化的新模式；新模式带来的是更大规模的土地，如果以年出栏15万头自繁自养一体为例，需要可利用土地近1000亩！且集团化的快速推进需要快速上规模，快速拿到巨量土地，优质土地显得更加稀缺；不仅仅只考虑地类的性质问题，还要考虑道路、水、电以及周边村庄距离等各种限制，使得真正可以养猪的土地少之又少。所以核心即土地稀缺，解决的办法唯有集约化利用，引申出楼房养殖模式。
（一）背景
除了京基智农的6750模式外，还有新希望、越秀集团、湖南唐人神、海大集团等公司进军楼房养殖新模式。而楼房养猪的产生不是突然出现的，而是有其产生的背景。
1、政策背景：2019年12月17日，自然资源部、农业农村部联合发布《关于设施农业用地管理有关问题的通知》，第三条中明确指出“养殖设施允许建设多层建筑”。
2、行业背景
2018年8月3日，沈阳市沈北街道五五社区确认发生非洲猪瘟。
2019年2月18日，农业农村部办公厅关于征求《全国非洲猪瘟等重大动物疫病区域化防控方案(征求意见稿)》和《全国非洲猪瘟防控工作方案(2019年)》（征求意见稿）意见的函。划分中国为五大区，其中中南区包括福建、江西、湖南、广东、广西、海南。
而2020年版生猪调运政策主要体现两方面：一是实施更加严格的调运政策；二是对动物及动物产品跨省运输实施指定通道制度。加上对调运距离也有了限定，只能1000公里内运输；还有逐渐变调猪为调肉。以上这些都促进了楼房养猪的产生。
（二）地理环境
1、广东省平原地貌仅仅占总体地块的21%，而且大多分布于南部沿海，绝大多数位于经济发达的珠江三角，少部分位于粤西区域，其他区域基本都以山地丘陵为主。
2、南方水网密集，随着环保政策收紧以及居民环保意识的增强，绝大多数的水网密集区域都是禁养区，水网密集一般也是地势平坦的区域。
所以在土地紧缺的情况下，楼房养猪是实现就地供应生猪的解决方案。
（三）平层VS楼房
1、占地面积。当前行业中，楼房多以4~6层为主，以年出栏15万头肥猪的项目为例，只需要200亩可利用地，而平层需要1000亩。
2、施工工期。楼房猪场的工期同平层相比，基本150天以内可以完成整栋楼房的建设；相对于平层，楼房在建设过程中可以减少水平运输的次数，从施工组织上可以更好的进行组织。另外南方多雨季，在雨季来临后，楼房的优势更加明显，可利用工期上有较大优势！
3、转猪效率。集约化生产模式下，同平层相比，楼房的物流更有优势，赶猪效率远远高于平层。垂直运输的问题现在也已有多种有效的方案。
4、投资成本。首先进行投资测算，需要计算成本的地方有很多，从最开始的土地测算、手续办理、地基处理，到后期的工程建设、水电安装、猪舍建造和配套设施投入等方面。
通过以上计算对比发现，楼房养殖土建钢构投资上浮5-10%，而广东处于南方丘陵地带，平均每平整出一平米的土地要花费80元左右，即每亩5万元。一个15万头万头的项目，楼房可以节省4000万的土方费用。基本可以将土建钢构的上升成本平掉。另外，占用的土地越多，租金费用、林地占用费用相关手续办理的手续费也会成几何倍的上升。通过几个项目初步计算，整体楼房投资高于高标准平层猪舍4%。
如果再进一步计算，还需进行敏感性分析，固定成本投资对整体成本影响有多大，最终还是要落实到育肥猪的单位成本，到底成本多少还需要考虑生产效率的问题，不同生产效率对决策的影响也是非常大的。整个养猪不仅是工艺设计，更是系统工程，包括育种、营养、生产管理，还有人力资源、团队建设等，所以楼房养猪还有待时间验证。
整体来讲，现代化养猪，特别是楼房养猪还有很长的路要走，需要在体系建设、人才引进、培养培训等方面开展。加上目前在非洲猪瘟、新冠疫情等不确定因素下，猪企依然面临着巨大的压力。
在王猛老师的分享结束后，有网友提出了自己关于生猪产业发展这方面的疑惑，王老师课后回复了网友的问题，下面是互动问答汇集：
网友
王总，什么是6750模式？
6750模式主要是基于如何开展集约化养殖，如何高效组织生产而设计的，其中包含了闭群繁育体系、人员效率、生产方式、物质集中供应、猪群高效流动等各方面的考量，简单来讲还是一个生产方式的组织和运作问题。
王猛
网友
王老师，您觉得广东的生猪发展空间有多大呢？
广东地区属经济较为发达地区，人口密集，猪肉需求量较高，猪肉的供应在很大比例上依赖于省外供应，广东地区生猪发展需求还有较大的空间，也有原材料供应、销售市场等方面的众多优势，但如何做到土地的节约、粪污资源的最大化利用是当前面对的一些主要挑战！
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