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“物极必反”，生猪市场再次诠释了价格变化的真谛！2024年元月份，猪价呈现“先跌后涨”的基本面，本月中上旬前，猪价低位拉扯，价格重心破位下跌，尤其是，受南方地区低价标猪集中外调中北省区，全国猪价呈现超预期下跌的走势，外三元猪价跌至6.66元/斤。
但是，中旬以后，随着冷空气集中影响南方大部地区，华南低价猪源外调受限，华东地区供应水平降低，叠加，南北气温下降，居民消费需求逐步改善，猪价呈现筑底上涨的走势，最近几日，受消费需求集中兑现，养殖端待涨情绪较高，而国内中东市场也将迎来今冬最为强势的雨雪天气，在多方支撑下，猪价重心大幅上调，截止1月31日，外三元猪价涨至7.9元/斤！
目前，1斤毛猪涨了1.24元，按照现阶段下生猪出栏平均体重在124公斤计算，此番猪价上涨，不考虑前后成本变化，养殖户利润回升了307.52元，猪价呈现大幅上涨的走势，多地养殖户从头均亏损一二百块钱，逐步呈现头均盈利一二百块钱，养殖户压栏锐减，看涨心态依然较强，猪价仍有进一步冲高的机会！
与此同时，受国内生猪价格大幅上涨，猪肉价格也明显走高，但是，相比生猪阶段性上涨18.4%不同，猪肉涨幅在7.5%左右！据官方消息了解，截止1月30日，全国农产品批发市场猪肉批发均价在21.19元/公斤，相比前一日上涨2.8%，相比1月16日19.71元/公斤，阶段性猪肉大涨7.5%！
从北方主流批发市场了解，在北京新发地批发市场，白条猪成交价在9~10.75元/斤，相比1月13日7~8.75元/斤，白条猪价格上涨了2元/斤左右，其中，偏肥白条猪涨幅达到了28.57%，偏瘦白条猪成交价涨幅在22.86%！目前，批发市场前后臀尖价在18~21元/公斤，五花肉价格在22~26元/公斤。据网友反馈，目前，在山东南部地区，部分农村集市普通猪肉价格从10~11元/斤，涨至14~15元/斤左右！
如今，猪价“飙升”，毛猪阶段性大涨18.4%，国内猪肉价格也“水涨船高”，春节在即，猪肉价格要涨破30元/公斤？
个人认为，目前，生猪市场，受恶劣天气以及集团化屠企年前集中备货，猪价利好支撑较强，下游内销市场需求火热，生猪价格仍有进一步拉涨的预期，国内生猪均价或将涨破8元/斤！与此同时，受毛猪价格上涨预期较强，屠宰场收猪成本大幅提升，白条猪出厂均价也将进一步上调，批发市场白条猪成交价逐步走高，这也将带动零售市场猪肉价格反弹的表现！
因此，理性来看，春节前猪肉价格仍有一定上涨的空间，个人认为，农产品批发市场猪肉批发均价或将达到23元/公斤上下，而在农村集市，猪肉猪肉零售价格或将涨至30元/公斤上下！猪肉价格大幅上调，这或将进一步增加居民生活的成本，生猪市场再现“猪贱伤农，猪贵伤民”的表现，不过，对于15元/斤的猪肉价格，普通居民接受程度较高，对于各方也算是“双赢”的局面！
