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随着近期猪价连续上涨，市场猪肉价格也水涨船高。尤其是十一过后，上涨比较明显，从十七八元一斤涨至20元以上。
猪肉价格的上涨引发了不少人的关注。
一方面，虽然近两年猪肉消费比重有所下降，但是我国是传统猪肉消费大国，即便比重略有下降，但在我国居民日常消费中，主要仍是以猪肉为主。
另一方面，受近两年的疫情影响，家庭收入普遍出现下滑，因此在消费支出上就更加关注。尤其是四季度是肉类消费的旺季，一是天气变冷，人们对肉类的需求增加；二是四季度也是北方灌肠、南方腌腊的传统季节，这时猪肉价格的变化容易受到关注。
回顾今年，猪肉价格变化较大。
在上半年的时候，春节过后迎来消费淡季，而生猪产能较高，因此猪肉价格处于较低区间；而到了年中六七月份的时候，随着猪价快速反弹上涨，猪肉价格也快速跟涨，回到了十几元一斤；而到了四季度，尤其是十一过后，肉价突破20元/斤。
那么，猪肉价格为啥频频上涨呢？
主要原因还是与生猪产能与供应有关。
上半年，总体生猪产能还处于偏高位置，而市场消费走淡，因此供大于求，猪价下跌，肉价自然也高不了。
但是到了下半年，随着生猪产能恢复正常保有量区间后，更重要的是，前期去产能并不是均衡的，往往存在某一段时期过度去化的现象，造成的结果就是对应的某一段时期生猪出栏减少，这时就导致阶段性的供需偏紧，促使猪价上涨。
而到了四季度以后，虽然整体生猪产能供应充足，或者说市场并不缺猪，但是四季度灌肠、腌腊等对大猪的需求较多，市场由于前期出栏较多压栏较少，因此相对大猪供应偏紧，所以大猪价格上涨，带动着整体猪价普涨。
另一方面，在上半年，各大节日的消费效应并不明显，但是随着猪价上涨，又值四季度来临，市场对于猪市的看涨情绪不断升温，压栏、惜售、挺价现象比较明显，市场二次育肥、甚至三次育肥的现象都有发生，也推动着猪价不断上涨。
而猪价和肉价具有明显的联动性，这种联动性表现在往往在猪价下跌时，肉价回落的速度较慢；但是在猪价上涨时，肉价跟涨的速度却较快。
当前猪价连续上涨，市场肉价也就频频跟涨。
那么，后续猪肉价格还会上涨吗？
按照当前走势来看，后续猪肉价格仍有一定上涨的空间，但是涨幅有限。
原因一是当时市场的消费高峰尚未来临，根据预测，猪肉消费高峰大概集中在11月下半月至1月份。一方面是腌腊需求提振，另一方面是今年春节较早，1月22日即是春节，因此节前备货也会提前，算算时间就正好落在这个区间上。
随着消费高峰来临，猪价也将达到一个顶点，也会推动肉价继续上行。
原因二是猪肉价格直接关系到CPI，而经过两年多的疫情调控，国家对于市场的主基调是“保供稳价”，在总体产能充足，叠加储备肉投放等一系列措施的影响下，猪肉价格的上涨空间已明显缩小。
很多人担心肉价会不会再次涨到“吃不起”，这个概率是很低的。
