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农业农村部30日发布《8月份第4周畜产品和饲料集贸市场价格情况》显示，据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，8月份第4周(采集日为8月24日)生猪、猪肉、鸡蛋、鸡肉、牛羊肉、生鲜乳、豆粕、配合饲料价格上涨，仔猪、商品代雏鸡价格下降，玉米价格持平。
生猪产品价格。全国仔猪平均价格44.30元/公斤，比前一周下降0.4%，同比上涨21.2%。浙江、湖南、福建、广西、海南等12个省份仔猪价格上涨，宁夏、江苏、河南、湖北、新疆等17个省份价格下降。华北地区仔猪平均价格较高，为49.24元/公斤；西南地区较低，为33.25元/公斤。全国生猪平均价格21.97元/公斤，比前一周上涨1.9%，同比上涨48.3%。福建、天津、黑龙江、浙江、辽宁等27个省份生猪价格上涨，宁夏、重庆、青海等3个省份价格下降。华南地区生猪平均价格较高，为23.72元/公斤；西北地区较低，为21.31元/公斤。全国猪肉平均价格34.08元/公斤，比前一周上涨0.9%，同比上涨36.7%。北京、福建、辽宁、吉林、内蒙古等26个省份猪肉价格上涨，宁夏、海南、新疆、天津等4个省份价格下降。华南地区猪肉平均价格较高，为37.30元/公斤；东北地区较低，为31.98元/公斤。
家禽产品价格。全国鸡蛋平均价格11.77元/公斤，比前一周上涨1.7%，同比上涨5.8%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格10.99元/公斤，比前一周上涨3.5%，同比上涨5.0%。全国鸡肉平均价格24.40元/公斤，比前一周上涨0.4%，同比上涨11.2%。商品代蛋雏鸡平均价格3.80元/只，比前一周下降0.3%，同比上涨2.7%。商品代肉雏鸡平均价格3.40元/只，比前一周下降0.3%，同比上涨3.3%。
牛羊肉价格。全国牛肉平均价格87.34元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨2.5%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格78.50元/公斤，比前一周上涨0.2%。全国羊肉平均价格81.65元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比下降0.3%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉平均价格75.13元/公斤，比前一周上涨0.3%。
生鲜乳价格。内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格4.13元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比下降5.7%。
饲料价格。全国玉米平均价格2.98元/公斤，与前一周持平，同比上涨1.0%。主产区东北三省玉米平均价格为2.76元/公斤， 比前一周上涨0.4%。主销区广东省玉米价格3.08元/公斤，比前一周上涨0.3%。全国豆粕平均价格4.49元/公斤，比前一周上涨1.6%，同比上涨18.2%。育肥猪配合饲料平均价格3.87元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨6.9%。肉鸡配合饲料平均价格3.89元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨6.6%。蛋鸡配合饲料平均价格3.60元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨6.5%。
下半年的猪市充满了“紧张”
8月29日，根据发改委公众号消息称，今后一段时间，将迎来中秋、国庆、元旦、春节等多个重要节日。为保障节假日期间猪肉市场供应，国家发展改革委将会同有关部门自9月份开始分批次投放政府猪肉储备，并指导地方联动投放储备。
其实在7月份的调控中，政策端也同样释放了投放储备肉的信号。当时也表示，将适时采取储备调节、供需调节等有效措施，防范生猪价格过快上涨。
但根据市场的分析，当时投放储备肉的几率并不大。
原因一是虽然猪价增长过快，但猪粮比价仍在正常区间范围。
6月初全国猪价成功“破8”，6月底时直接“破10”，这意味着在短短一个月的时间里，猪价涨幅接近30%，而如果相比3月份时的低点，更是大涨了70%多。
虽然猪价上涨有点猛，不过当时的猪粮比价约为7.5：1，根据《猪肉市场保供稳价的工作预案》，当猪肉价格过度上涨触发二级预警时，国家会进行储备肉的投放。而二级预警的触发条件是猪粮比价连续两周处于10:1~12:1，或36个大中城市的精瘦肉零售价格当周平均价同比涨幅在30~40%。当时这两个条件均不符合，因此释放储备肉的几率并不大。
而事隔一个月后，发改委再次释放了投储信号，这又是什么原因呢？
此次国家再次释放投放储备肉的调控信号，更多的是对于后期猪价的一种预调控。
对于后续的猪价走势，市场目前有两种看法：
一种认为，随着消费旺季的到来，猪价必有一涨；而另一种看法则认为，虽然下半年消费会增长，但是二次育肥等使得供给增加，两相抵消，因此猪价难有太大的表现。
但市场普遍对持第一种看法的较多，因此此次政策端再次释放投放储备肉的信号，更多的是给市场打预防针，打压情绪，防止猪价过度上涨。
那么，储备肉会何时投放呢？
虽然当前来看，猪粮比价在8.1:1左右，未能达到10:1的标准。但是随着四季度消费旺季的来临，猪价上涨带动肉价上涨过快的话，就会触发储备肉的投放，给市场降温，但是预计量并不会很大。因为从生猪市场的供需基本面来看，并不支撑猪价大涨，更多是因素情绪影响。因此投放量预计也不会很大，对市场的直接影响作用有限。
猪价会不会跌呢？
投放储备肉的信号释放后，生猪期货价格随即下跌，但后续生猪市场的前景并没有那么悲观。
因为猪价的波动最终还要看市场的供需面，而市场的供需面并没有发生较大的失衡，养殖业也正在恢复，因此再度大跌的几率很小。而进入9月后，随着消费的增长，猪价仍有上涨的预期，只是幅度与空间都缩小了。
因此接下来市场对于养殖户的考验压力倍增，如何避免盲目压栏，如何择机适时出栏，将成为下半年盈利的关键。
