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近期，在国内生猪市场，由于市场阶段性出栏“紧缺”，生猪价格大幅冲高，这也带动了终端猪肉价格的反弹！记得在3~4月份，在笔者的家乡，鲁西南地区，农村集市猪肉价格普遍在8~9元/斤，然而，最近肉价“火箭上涨”，6月初猪肉价格12~13元/斤，如今普遍带皮猪肉价格飙升至18~20元/斤，肉价上涨过快，叠加，即将进入三伏天，很多猪肉商贩坦言“不好卖！不赚钱！”的确，在消费淡季猪肉价格出现大幅上涨实属罕见，而造成猪肉涨价的根源在于生猪价格的“非理性”上涨！
由于母猪存栏去化结束，国内生猪供给逐步减量，叠加，一季度生猪出栏均重偏低，市场压栏增重情绪受豆粕行情大涨，不具备基础，因此，适重生猪供给逐步减量，养殖户出栏压力不大，伴随着生猪价格筑底上涨，养殖户看涨期盼“扭亏为盈”的情绪高涨，而猪价涨破育肥成本线后，市场压栏情绪依然浓厚，叠加，二次育肥以及猪肉收储等多重影响，国内猪价扶摇直上，进入6月底，市场非理性上涨表现更加的突出，生猪价格陆续从“8元时代”逐步冲高12元/斤！
而据笔者统计了解，此轮生猪价格筑底反弹以来，最高涨幅高达103.2%，而6月下旬以后，最大涨幅也超过了45%，猪价上涨非理性，对于养殖户来说，头均盈利大幅增加，部分自繁自养的养殖户利润超1000元/头，但是，市场猪肉价格也呈现大幅上涨的表现！
不过，近期，随着调控因素的影响，市场对于猪价下行行情的担忧，养殖户认价出栏情绪反弹，国内猪价进入高频震荡的阶段！在国内生猪市场，猪价二次冲高后，散户猪场出栏表现反弹，猪价应声下跌，而随着猪价大幅回落后，市场看涨情绪转浓，7月13日猪价呈现“三次上涨”的表现！
据数据了解，7月13日猪价止跌上涨，环比昨日反弹0.02元/斤，生猪均价涨至11.41元/斤，国内猪价窄幅上涨，猪价上涨范围也从东北逐步向南传导！其中，东北行情逐步涨至11.5~11.6元/斤，而在南方市场，华南地区，广西表现较差行情跌至11.2~11.6元/斤，价格不及东北，产销倒挂凸显，但是，在广东市场行情企稳12.3~12.7元/斤，区域价差仍有体现！
此轮猪价逆势上涨，关键在于市场出栏节奏出现了变化，当然，消费市场掣肘的表现依然突出，但是，目前养殖端掌握话语权，因此，消费对于猪价的影响偏弱，而养殖端出栏情绪也左右了猪价的起伏！此前，猪价二次冲高，北方养殖户认价出栏反弹，但是，猪价逐步触底11元/斤后，养殖户抵触惜售情绪增强，猪源供给陆续偏紧，因此，市场看涨情绪逐步增强，短期内，受散户猪场出栏情绪，猪价仍将呈现横盘波动的表现，但是，由于调控措施仍在发酵，猪价短期内已经不具备涨回到此前23.85元/公斤的基础了！
如今，国内生猪价格短期内大幅震荡，7月13日，猪价呈现“三次上涨”的表现，而在国内猪肉市场，据官方数据了解，全国农产品市场，猪肉批发均价上涨至30.39元/公斤，相比前一日涨幅达到了2.4%！
而对于白条猪出厂均价来说，目前，国内定点屠宰场白条猪出厂均价上涨至30.74元/公斤，此前，笔者曾多次阐述，猪肉与白条猪出厂均价有价差倒挂的表现，随着终端猪肉价格的补涨，价差也逐步改善，但是，仍处于非正常的状态，因此，消费市场跟进不畅的表现依旧明显！
据北京新发地市场了解，目前，新发地白条猪成交价12.5~15.25元/斤，前后臀尖价格13~15元/斤，五花肉价格15.5~17元/斤！当然，这主要是大批量的批发价，对于市场零售价格仍有较大的价差。
整体来看，在国内生猪市场，猪价短期内或将延续涨跌拉锯的表现，市场仍将横盘高位，而猪肉价格也将逐步稳定，不过，由于消费支撑有限，猪肉即将放储，预计肉价很难有明显的涨幅了，对此，大家是如何看待的呢？在您的家乡，猪肉价格多少钱一斤了呢？超过20元/斤了吗？
