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“预测到了小麦价格会上涨，但没预测到会上涨这么多。”一位负责面粉企业原料采购的负责人介绍道。小麦价格在经历上周末的连续两天大跌之前，上涨非常明显，部分企业报价甚至突破1.7元。小麦价格的上涨，我认为主要有这么几个原因：
1、俄乌两国是国际重要小麦出口国，两国出口小麦数量占到了国际小麦出口总量的30%，两国之间冲突升级后，港口运输受到了很大影响，小麦等粮食出口被迫停止，国际贸易商借机炒作粮价波及我国。
2、去年秋季因为部分地区遭遇洪涝灾害，小麦种植时间偏晚，甚至未种植，影响了2021年小麦的种植面积，再加上近期化肥价格的大幅上涨，业内普遍认为2022年小麦上市量会明显下降，贸易商看好后市价格，多挺价惜售。企业为了补充库存也只能是提价收粮。
但随着小麦价格的上涨，面粉企业面临巨大的成本压力，再加上当下制粉企业库存充足，据媒体报道，大型面粉厂的库存可以满足企业15天生产所需，小型面粉企业的库存也能满足8-10天的需求，叠加储备粮的定期投放，小麦价格出现大涨后的短时下跌调整，周末连跌两天。
这时小麦市场出现了戏剧性的一幕，新的一周各地小麦价格涨跌互现，上周末大降价收粮的企业反而回头涨价，比如山东德州发达面粉平原上涨60元/吨，山东德州发达面粉武城上涨60元/吨，山东潍坊香野面粉上涨10元/吨。小麦价格的止跌反弹足以说明一点，那就是现阶段市场优质小麦依然存在较大的缺口。不过考虑到现在的小麦价格已经高达1.6元，制粉企业库存处于中等水平，且暂时不是面粉需求旺季，新一季小麦在5、6月份就会陆续上市几个点，多数制粉企业持观望态度，这种大背景下后续小麦价格有三个预测：
1、小麦价格再次大幅上涨的可能性很低；
2、新麦上市价格将会高企；
3、新麦上市之前价格难以出现明显下跌。
小麦价格趋稳后，玉米价格迎来了大涨，3月8日玉米价格普涨20元/吨，个别企业报价上涨30元/吨。
玉米价格的上涨离不开国际因素的影响，首先是俄乌冲突不仅加剧了当下全球玉米供应紧张的局势，还很有可能会影响到黑海当地春季的玉米播种，对玉米中长期的供应造成不利影响。其次，农业资源巴西公司考虑到巴西中南部持续受到拉尼娜现象的影响，二季玉米受损，将2021/22年度巴西二季玉米产量下调85万吨，降至8428万吨，预计巴西全年玉米总产量会低于预期的1.0682亿吨。
国内方面主要是需求量的增长。2022年1月最新数据，全国能繁母猪存栏量4290万头，达到了4100万头正常保有量的104.6％，生猪存栏量大，饲料需求量大，小麦价格的上涨使得小麦替代玉米优势下降，养殖端玉米需求量增加。深加工企业方面存在同贸易商抢粮的情况，当下基层农户的余粮所剩不多，企业要想建立库存或者抢粮，或者从贸易商处购粮，而贸易商炒作价格的行为显而易见。这一点从近期两会、农业农村部等多方针对恶意炒作大宗商品的现象进行了点名就能看出来。
预计后续玉米价格走势会有如下几点变化：
1、玉米价格长期看涨的观点依旧；
2、小麦替代减量，但饲料企业已经打起了定向拍卖稻谷的主意，不过总体饲料需求量大对于玉米持续涨价依然有促进作用；
3、两会后如果针对炒作粮价的行为进行打击，像去年打击化肥价格那样，玉米市场很有可能出现大问题。
同粮食市场的一片火爆不同的是猪价遭遇寒冬，虽然暂时还没跌到“5元水平”，但是在6-6.5元之间已经徘徊了一个多月的时间了，虽然上个周末华商储开启了今年的第一次中央储备肉收储工作，但并未起到促涨作用。
首要原因当然是生猪存栏处于高位，最新数据显示2022年1月全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量2847万头，同比增长45.9%。1月能繁母猪存栏量达到了4290万头，同比增长2%。大数据产能过剩之外还要考虑到，猪价持续低迷，饲料价格持续高涨，养殖亏损加剧后养殖端淘汰母猪，降低生猪出栏体重，以及疾病不稳定引起的恐慌性抛售等因素对生猪上市量的影响。
次要原因是猪肉消费低迷，虽然储备肉收储短时增加了猪肉消费，但难以改变产能供应严重过剩的现状。加上养殖户亏损严重，持续压栏挺价信心不足，屠企收猪难度不高。
未来，短期和长期猪价都存在上涨节点，短期的上涨节点是储备肉的二次收储可能会释放部分市场利好，长期的上涨节点是去年11月到今年2月能繁母猪存栏量下降释放的产能利好。
