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2021年生猪产能释放，能繁母猪存栏量触顶回调，出栏量“阶梯式”增长，规模养殖场率先对种群结构进行优化和调整，母猪群体结构中二元比例逐步提升，落后产能正在淘汰进行时。上游能繁母猪及生猪存栏量有何变化，以及生猪出栏量走势如何？
上游产量逐步趋于平衡
2021年上半年企业仍加速复产，能繁母猪及生猪存栏量持续增加。据卓创资讯数据监测，5月份能繁母猪存栏量增速触顶，7月份生猪存栏量环比由正转负，仅年初北方局部地区受非瘟疫情影响，1月份能繁母猪存栏量环比下降5.84％，生猪存栏量环比下滑1.43％。生猪产能持续释放，价格随之震荡下跌，6月份跌破自繁自养成本线。为减少亏损，养殖企业减少补栏，加速淘汰落后产能，降重积极出栏，卓创资讯监测8月份能繁母猪存栏量环比由正转负，后期延续下滑趋势。
出栏量“阶梯式”增长
2020-2021年生猪出栏量呈现“阶梯式”增长。根据卓创资讯166家样本数据监测显示，截止到2021年10月底，生猪出栏量为803.17万头，环比涨幅25.97％，同比涨幅高达112.81％。
整体来看，从2020年下半年开始，生猪产能逐渐开始释放，出栏量持续增加。2021年初，北方局部地区受非瘟疫情影响，1月份出栏量达高点后，2月份出栏量缩减23.09％，但随着猪价跌破自繁自养成本线，养殖场降低体重，积极出栏，出栏量处于高位。
能繁母猪群体二元占比持续提高
2017-2019年3月，能繁母猪群体结构中二元占比达95％以上，但随着猪价上涨，养殖盈利丰厚，养殖户三元商品母猪转能繁母猪比例增加，2019年3月份开始二元占比持续下滑。
随着养殖户积极复产，截止到2020年3月底，二元占比下滑至36.00％，4月份触底回升，产能开始释放，生猪供应充足，以规模养殖企业为首开始淘汰低效产能，三元母猪占比逐渐减少。截止到2021年11月底，能繁母猪群体结构中二元占比提升至94.40％，三元占比仅有5.60％。猪周期下行阶段，随着猪价不断探底，三元占比或逐渐降至2％以内，落后产能正在淘汰进行时。
猪价连涨6周，“猪周期”的转折点来了？
从养一头猪赚千元到卖一头猪亏千元，在这轮“猪周期” 中，养殖主体们像在坐过山车。今年11月生猪价格一路上涨，引发业界关于“生猪价格已触底，新一轮‘猪周期’将至”的热烈讨论。不过众多业内专家对记者表示，生猪价格连涨数周，并不意味着这轮“猪周期”拐点已至。
一轮完整的猪周期一般历时三年到四年
“猪周期”有顶就有底
“这个行业好就好在行情不可能一直差下去。”河南信阳生猪养殖户张广联告诉中国商报记者，如果养猪持续两年都不赚钱，就会有人弃养或者少养一些，等到产能减少到一定程度，生猪价格会重新开始上涨。“猪周期”有顶就有底，行情触底了就会反弹。
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇对中国商报记者表示，这轮“猪周期”自2018年6月份开始，目前已经持续42个月。在这轮“猪周期”中，养殖端亏损的幅度（尤其是2021年9月初、10月初的亏损）较以往周期偏大。“如在2021年10月初，自繁自养一头120公斤生猪可能亏损700元-800元，外购仔猪的亏损是1300元-1400元。以往的周期尽管在当时的环境下亏损比较高，但是总体来说，亏损也是在500元以内的。”
“确实是因为2020年养猪利润比较高，养一头猪能赚上千元，我才想到扩产。行情好的时候，猪场里有上千头猪。” 张广联说，他也研究“猪周期”，按照“一年好、一年亏、一年平”的规律，他认为生猪价格在2022年应该能回升。
进入今年11月，生猪价格连涨数周。大宗商品分析机构卓创资讯数据显示，11月26日，自繁自养一头生猪的利润回升至540.17元/头，外购仔猪的养殖利润是505.95元/头，达到年内最高点。
价格上涨是否意味着转折点来了
到目前为止，生猪价格已经连涨数周。据国家统计局数据，2021年11月下旬与11月中旬相比，生猪(外三元)价格为18.2元/公斤，上涨了2.8%。而此前根据农业农村部统计数据，生猪价格到11月为止已经连涨了6周。
一般来说，生猪产能减少、价格上涨意味着一轮“猪周期”的开始，产能增加、价格下降意味着一轮“猪周期”的结束。业内人士普遍认为，尽管生猪价格连续数周上涨，但从产能数据来看，养猪业还处于这轮“猪周期”的下行通道，未来行情走势依然扑朔迷离。
上海钢联农产品事业部生猪分析师李明对中国商报记者表示：“虽然当前生猪价格出现连续反弹，但并不能认为此轮‘猪周期’的转折点已经到来。按照全国能繁母猪存栏量看，当前存栏量依旧高于正常标准的6%左右，产能释放还未到达高点，去产能化还要持续。”
光大期货研究所生猪行业研究员孔海兰也认为，目前大体重的猪源不足，年底正值需求旺季，这些都是导致短期生猪价格上涨的因素，但是生猪产能过剩问题尚未得到有效解决。所以从短期来看，生猪市场并不具备出现“猪周期”转折点的条件。
头部猪企均表示，这轮“猪周期”的下行周期还远未结束。新希望相关负责人对中国商报记者表示，从供给端角度、生猪去产能化程度看，还没到“猪周期”反转的时间点。生猪价格在明年春节后可能还是会有一轮下跌，明年总体还是会处于低位，但不一定比今年上半年的最低点更低。此前预言“生猪价格将跌至5元一斤”的唐人神也在对投资者的回复中表示，本轮“猪周期”由于饲料成本、防疫成本的提升，行业养殖综合成本大幅提升，导致行业的亏损幅度远远高于前几次“猪周期”底部的行业亏损幅度。
“猪周期”转折点在哪
“转折点何时来”已经成为行业内热议的话题。孔海兰告诉记者：“目前养殖端的惜售情绪将导致生猪供给压力后移。随着后期生猪需求恢复稳定，生猪价格将面临再次下跌风险。根据目前养殖情况推算，2022年上半年，‘猪周期’将很难迎来转折点。在未来有效淘汰生猪过剩产能后，将迎来新一轮的‘猪周期’，持续关注养殖端产能淘汰情况。”
“现在，生猪产能还是高于常态。在生猪供给并没有出现实质性变动的情况下，还不能确定行业进入新周期或者出现转折点。”朱增勇表示，生猪价格反弹以后，一方面，能繁母猪的产能可能会出现一定的回落，生猪存栏也会跟着回落。另一方面，部分规模企业也陆续增加后备母猪补栏，这部分商品猪或会在2023年上市。这轮“猪周期”的转折点或会出现在2023年。
目前，养殖端也在等待这轮“猪周期”的转折点的到来。新希望相关负责人对记者表示，目前，公司还是继续做好生产养殖各环节的基础工作，保持现有生产规模，提高效率、降低成本。短期生猪价格波动会适当影响一些销售节奏的提前或延后，但不会引发大的战略调整。唐人神也表示，生猪价格及“猪周期”走势预测难度较大。目前，公司需要做的是练好内功，降本增效。
