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最近大家在去菜市场买菜的时候，最大的感触就是猪肉价格的持续下跌。我们都知道，此前猪肉经过一年多的不断上涨，曾经让不少网民大呼，连猪肉自由都无法实现。维持了一段时间的高位以后，猪肉价格在今年不断呈现出下跌的局面。
大家都知道养猪行业是一种周期行业，随着市场供给和需求的影响不断变化，有高位的时候就有低谷的时候，此前人们高攀不起的猪肉在今年行情惨淡，从高峰的50元甚至60元降到了如今10元左右，甚至有的地方某些猪肉部位的肉已经卖到10元以内。
据国家统计局公布的最新数据，居民消费指数在8月份同比上涨了0.8%，其中的猪肉价格下降幅度达到44.9%，相比于上个月降幅扩大了1.4个百分点。在猪肉供给充足的影响之下，猪肉价格继续回落，成为影响CPI的主要因素。
具体到养猪企业来看，在9月7日，不少上市猪企都公布了8月份的销售数据，对比来看，如果说有什么共同点的话，那就是不论是同比还是环比，猪肉的销量都大增，然而销售的价格和利润却是不停下降。
在猪肉行情普遍冷淡的上半年，虽然其他的养猪大户例如正邦科技、温氏股份、新希望等上市公司无一不是亏损，新希望的营收更是同比下降了208亿元左右，成为上半年养猪行业的“亏损带头大哥”。只有龙头大佬牧原股份依靠强大的实力维持销量上涨，来抹平价格下降的亏损，实现净利润95.26亿元。
但是8月份，养猪行业的一哥似乎也后劲乏力。根据牧原股份发布的8月份生猪销售简报，整个8月份的销售收入为42.34亿元人民币，销量同比去年增长了50%，但是由于生猪的价格跌得太猛，销售收入却创了新低。
行业的低迷也让养猪的头部企业们股价不同程度下跌，在资本市场上，养猪行业的股票，人们不愿意买，已经持有的散户们也纷纷择机抛售。在五大养猪大户之中，已经有三家企业的股价跌去了40%以上。
生猪价格的持续下跌让养殖户欲哭无泪。虽然消费者希望生猪价格能越低越好，但凡事都有一个度，假如价格持续下跌并且没有上涨的动力，那么养殖户就会减少养殖数目，甚至退出市场，这样对后期来说猪肉供应又会急剧下降，从而造成猪肉价格新一轮的剧烈攀升，所以对我们整个猪肉市场而言，价格尽可能稳定才是对双方都有利的。
“跌跌不休”的猪肉价格，也让政府开始启动了储备猪肉的收储工作。根据发改委的统计，北京、广东、海南等等许多地方都已经开展了猪肉储备工作，并且计划收储的猪肉总量明显加大。
关于生猪价格持续低迷的原因主要是存栏生猪的恢复超预期，现今生猪的供应已经恢复到了非洲猪瘟之前的正常水平，但是，在猪肉的消费上却不是那么给力。此前猪肉的涨幅过快，使人们逐渐习惯了减少猪肉需求，转而投向其他替代肉类，逐渐形成了习惯。
在即将到来的中秋节和国庆节假期，预计可能会对猪肉的需求形成刺激，在市场上的猪肉供给充足，有的业内人士也呼吁消费者加大购买猪肉，猪肉收储和需求就将给猪肉价格形成托底。
但是不可否认的是，综合产能、母猪结构、饲料成本等等生猪饲养的相关因素来看，猪肉价格下跌的趋势仍然没有结束。根据农业农村部发布的消息，全国的能繁母猪和生猪的存栏量都已经实现了目标，可见在未来一段时间内生猪供应还是十分充足的。
在惨淡行情的影响下，不少生猪养殖大企业的富豪们身家也在持续缩水。2021福布斯全球富豪榜上，无论是新希望还是牧原股份的大佬们，排名都有所下降。牧原股份秦英林家族排名从44位滑落到第87位，刘永好家族的排名则滑落到了第338位。
所以大家可以趁着猪肉价格便宜的时候多多消费猪肉，既可以拉动消费，为养殖户减少负担，又可以大饱口福，真可谓是一举两得。
