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因生猪养殖业持续亏损，上周发改委联合多部门启动第二轮中央储备猪肉收储工作，并督促指导各地加大工作力度，及时开展地方猪肉储备收储工作。
据发改委初步统计，北京、天津、山西、内蒙古、安徽、湖北、湖南、广东、海南、四川、西藏、陕西等地已开展收储工作，内蒙古、吉林、福建、广东、重庆、四川、贵州、西藏、甘肃等地计划于9月份继续收储，其他地方将在四季度进一步开展收储工作。各地初步计划收储总数量明显增加，收储力度明显加大。
猪肉收储的目的是为了保障生猪市场平稳运行，不过在供应过剩的情况下，接连的猪肉收储无疑是“饮鸩止渴”!
猪肉收储将在短时间内提振养殖户信心，延缓产能淘汰，本应该被淘汰的没有被淘汰，导致养殖市场自然淘汰进程被打破，超大肥淘汰不彻底，使得市场自肃时间拉长。因2020年末至2021年初北方部分地区发生非瘟疫情，市场错误判断当时非瘟疫情对产能的影响，部分调研机构称“北方地区产能受损高达30%以上”，导致东北局部地区至今还有300公斤的大肥存栏不在少数，屠宰企业也心存幻想，库存冻肉压库待涨。不过因实在对7-9月的涨价预期失望了，近日才开始陆续出库。
屠企大量猪肉库存的陆续出库，叠加居民猪肉消费相比正常年份明显下降导致市场猪肉供应绝对充足，肉价不涨成为钳制出栏大猪价格季节性上涨的关键因素。从目前的状况看，后期月度均价要达到15元都是难度极大的事情。
预计上旬出栏大猪价格继续走跌为主，中旬前后价格触底前全国外三元出场均价或低至14.00元/公斤上下。中下旬价格适度回涨概率偏高，月度均价环比继续下跌概率极高，预计全国出栏大猪月度出场均价在14.20-14.50元/公斤上下;上半月期间白条猪批零价格大概率继续下跌，下半月价格有望止跌并适度回涨，月度均价环比大概率继续下跌。
我们需要提醒的是，从当前的推演结果看，如果不考虑后期猪肉收储的影响，本年度出栏大猪月度均价最低月份或出现在11月或10月份，从2000年-2021年22年间，年内月度最低均价出现在11月份的年份仅有二次—2008年及2016年，如果出现在10月份，则是“创造”历史的年份。如果9月份启动的猪肉国家收储对市场的影响较为明显，则年内月度最低均价出现在9月份，也是“创造”历史的年份。猪价在进入季节性消费旺季之后，却处于年内价格洼地，这将推动本年度第四季度开始启动加速去产能。而能繁母猪对出栏生猪的影响要在10-11个月后才开始显现，也就是说2021年9月-2022年8月期间，要实现育肥盈利难度极大。
