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8月的猪肉市场价格如同“钟表”，忽跌忽涨。从最初的价格低迷到现在的价格上涨。其重要的原因还是离不开当前猪肉消费的持续低迷。市场生猪供应充足、疫情因素，市场消费受限等一系列不利因素的叠加，猪肉市场价格依然恢复至正常年份的价格。9月后猪肉市场又会发生怎样的变化，猪肉市场能否崛起？
一、9月猪肉市场走势分析
立秋节气已过，9月即将到来，天气逐渐变凉，会带来一定的价格“反扑”。一些地区普遍存在“贴秋膘”的习俗，秋天到来，猪肉的消费也会逐渐增加。市场猪肉的价格上涨成为了一定的趋势，猪肉消费淡季也慢慢结束。
从8月中下旬的市场来看，国家相关部门出台了相关的政策，对于猪肉价格上涨起到了一定的优势。面对当前猪肉价格上涨的“苗头”，一些消费者也产生了质疑，后续的猪肉价格会不会出现一定的价格“高峰”。从全国的猪肉市场来看，整体上的价格维持在13至18元/斤。如果进入到9月后，市场的猪肉的价格可能会上涨至15至20元/斤的价格。
二、9月市场猪肉价格影响因素
从当前的市场行情来看，一些地区的猪肉价格确实迎来了一定的价格上涨。对于价格的上涨，后续的影响的价格因素又有哪些：
1、市场消费需求量
立秋已至，天气也慢慢变凉，传统习俗“贴秋膘”也慢慢刺激这市场的消费，不少消费者也开始购买猪肉。特别是北方地区喜欢包饺子，带动一大波市场的消费。与此同时，随着各个学校即将开学，食堂的备货量也在逐渐加大，更有力地支撑了猪肉价格的上涨。
2、市场供应量
受到了疫情的影响，生猪外调及运输受到了一定的阻碍，看到后续市场出栏生猪的增加，一些养殖户也加大了惜售的心理。而且当前上市出栏标猪的比例逐渐增加，市场供应量逐渐降低，猪肉价格可能会因为供应量的减少迎来一定的价格上涨。
3、进口猪肉数量
据相关数据显示，6月份我国的进口猪肉量在34万吨，环比下降了7.13%，同比下降了11.92%。预计在9月后的猪肉进口量会持续降低。在关税及运输相关费用的提高后，进口猪肉的价格可能高于国内猪肉价格，因此，进口猪肉价格优势也不再明显。
4、国家相关政策的影响
前期6部委联合发布了关于生猪产业健康发展的相关文件，进一步提高了生猪养殖价格上涨情绪。而且根据相关逆周期预警机制、临时补贴、稳定生猪贷款等政策，进一步确保生猪市场的有序发展。政策的出台给生猪供应提供了有力的保证。养殖户压栏惜售的情绪进一步加大。市场猪肉供应相对减少。
三、后续猪肉市场价格怎样
当前的气温依然比较高，猪肉市场的消费虽然出现一定的价格上涨，但是总体上涨的空间还是有限。特别是在消费比较低迷的状态下，旅游及餐饮业消费受限，市场行情回暖迹象不是很明显。
对于后续的猪肉市场会发生怎样的变化，养殖端的一些农户也纷纷出现了挺价的心里。对于短期之内的市场生猪价格有望价格上涨，但是上涨的空间还是有限。从国庆之后，价格会出现一定的阶段性反弹，但维持时间可能比较短。进入到第四季度，猪肉的市场消费会逐渐增多，生猪的出栏量也不断地释放，预计未来的价格会保持一定的稳定性，猪肉整体价格在15元/斤左右。
从当前的市场形势来看，对于后续的生猪来说，还是不要盲目地存栏，对于9月中秋将至，价格高位也会明显，可能会迎来一定的价格上涨空间。
