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如今，8月进入中期，在国内农产品市场中，鸡蛋价格早已进入季节性的旺季，目前，国内大部地区鸡蛋零售价普遍达到了5.5~6元/斤。蛋价的火速上涨，基于供给表现羸弱而市场终端需求反弹，受此因素支撑下，目前，鸡蛋价格高位横盘！但是，猪肉价格表现却不尽人意，在笔者的家乡，本地农村集市猪肉零售价徘徊在12元/斤左右，相比6月末有1元/斤的涨幅，近一个月里猪肉价格延续了底部徘徊的表现。
但是，随着猪价的止跌上涨，距离中秋佳节还要月余，那么，中秋30元/斤的猪肉价会不会卷土重来呢？今天我们就分析一下猪肉价格的趋势。
据生猪市场价格表现了解，8月15日，全国生猪出栏均价维持在7.43元/斤，猪价止跌开涨，行情微弱反弹0.015元/斤！据了解，本轮猪价止跌上涨，行情支撑的依据在于消费端呈现短暂回暖的表现，而上游养殖端明显呈现压栏的态势，受此因素影响，国内屠宰企业采购难度陡然增加，市场猪价呈现稳中走强的态势！
如今，8月过半，虽然，市场看涨情绪反弹，养殖端惜售压栏情绪明显，但是，碍于下游猪肉消费受国内病例增多，餐饮消费低迷，市场猪价仍有继续下滑的态势。但是，随着三伏天即将收尾，而中秋佳节即将到来，养殖端惜售情绪逐步转浓，而下游消费也将陆续回暖，猪价趋势上涨的支撑日渐明显，8月末，猪价或将呈现周期性上涨的行情！
而中秋佳节生猪价格的表现也将决定市场猪肉价格的起伏！据业内人士分析，进入8月底，9月初，受规模化猪企出栏减量，养殖端惜售看涨情绪增强，市场猪肉供给明显缩量，猪肉消费也逐步回暖，预计，猪价或将呈现横盘走强的态势！但是，基于国内特殊事件或将长期持续，下游消费回暖或将较为乏力，猪价上涨的支撑或将受限，叠加，养殖端大猪存栏又有增多的迹象，预计，生猪价格中秋前上涨的空间较为有限！
目前，国内生猪出栏均价维持在7.43元/斤，按照往年的经验，中秋国庆双节，受季节性消费反弹，生猪价格涨幅或将维持在15~20%左右，因此，猪价上涨的空间或将维持在1.1~1.5元/斤，中秋假期前，生猪价格或将徘徊在8.5~9元/斤左右。
那么，9元/斤的生猪价格，会不会支撑猪肉价格冲高30元/斤吗？答案可想而知，中秋猪肉价格不会达到30元/斤！一般来说，正常情况下，屠企白条猪出厂均价与生猪出栏均价价差维持在4元/斤左右，屠企将呈现明显盈利的行情，按照4元/斤的“毛白价差”来看，中秋假期前，屠企白条猪出厂均价或将冲高13元/斤，而白条猪出厂均价与市场猪肉零售价之间的价差较小，普遍仅有2~3元/斤，因此，9元/斤的生猪出栏均价或将对应猪肉零售价格维持在15~16元/斤。因此，中秋假期前，国内大部地区，农村集贸市场猪肉零售均价或将普遍维持在15~16元/斤，对应商超价格来说，受成本上涨影响，价格或有2~3元/斤的浮动，预计，中秋市场猪肉均价或将普遍维持在15~19元/斤，肉价很难涨破20元/斤，更不会冲高30元/斤！
倘若，生猪产能集中释放，叠加，市场猪肉消费不及预期，那么，中秋假期前猪价或难冲高9元/斤，肉价或难冲高19元/斤！
