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据农业农村部监测，2021年6月21日—6月27日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为15.41元/公斤，环比下降1.5%，同比下降55.0%。
虽然前几天生猪价格出现上浮，但整体来看价格依旧偏低，全国许多地区猪价为8元左右。对于从事养猪业多年的人来说，短期低猪价也许并不可怕，最令人煎熬的是根本看不到猪价上涨的空间。
5月养殖利润暴跌242.7%
对于猪价，养猪人已经期盼了清明节、劳动节和端午节，可是这3个节日都无一例外的让人失望，猪价的跌势根本难以遏制。现在终于到了许多专家看好的7月，猪价究竟能否给我们一个大惊喜呢？我们先分析一下目前的生猪产能与形势。
根据农业农村部最新公布的5月份生猪信息可知：
1、2021年1-5月规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为8685.04（万头），同比增长40.6%，再加上2021年1-5月累计进口猪肉195.91（万吨），同比增长13.7%；显然我们国内的猪肉供应已经完全不缺，甚至还有超标的嫌疑。
2、2021年5月份36个大中城市猪肉（精瘦肉）零售价格为43.72（元/公斤），环比降低9.7%，同比降低24.1%！在猪肉的充分供应下，“肉贵伤民”的时代已经过去，很多地方买猪肉都只要12元/斤左右。
3、2021年5月份散养生猪每头净利润为-246（元），环比暴跌242.7%，同比下降123.9%！5月份的利润比4月份暴跌242.7%，这一数据触目惊心！这体现出猪价断崖式的下跌，“肉贱伤农”成为不容忽视的问题。
生猪存栏逆势增长蕴“危机”
但真正的危险并不是跌落成本线的猪价，而是将来全国的生猪产能将持续处于高饱和状态！
农业农村部公布的数据显示，2021年5月末定点监测能繁母猪存栏量环比增加0.8%，同比增长35.7%。相比于利润暴跌242%，这0.8%的环比增长看似“微不足道”，但实际上这对养猪人来说才真正是“暗藏杀机”！
在猪价不断下跌之时，很多专家和大企业都站出来，告诉大家现在“降本增效”的一大秘诀就是“淘汰低产母猪”。客观来讲这是正确的，只是为何这么久过去，母猪为什么并不见少，反而增多？
其实大家都知道现在生猪产能过剩了，需要有一部人的“低产能”被淘汰，可凭什么要被淘汰的是自己，最后赚钱的是别人？所以即便5月份的养猪利润已经暴跌，但大家养的母猪却不降反增，这意味着将来的生猪并不会减少，猪肉市场将持续饱和！
这让我想到了前几天猪价上涨很快，可很多人却反而选择“压栏惜售”，为什么？其实大家都在等猪价涨上去，最起码超过自己的成本线！然而大部分人的造肉成本在9元/斤以上，这一次的涨势还是让大家失望了！可见大家养猪最担心的并不是短期卖猪亏损，而是长期处于亏损状态！
据央视新闻报道，一些新建和改扩建规模场计划在年内陆续投产，预计生产增长的惯性还将持续一段时间。目前，生猪生产恢复取得了超预期的积极成果。农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌表示：根据生产的基本形势和市场价格的反应来看，我们现在可以完全有把握地说，原定的生猪生产恢复的三年任务目标已经提前完成了。
国家发布的权威信息一定要相信！要明白不仅5月、6月不缺猪，只要不出意外的大疫情，将来7/8/9月也不会缺猪！未来猪价上涨的空间很小！
亏损考验加剧，熬过就是春天
长期亏损基本确定，真正考验养猪人的时候到了！不过我认为危险之中往往带着机遇，这种“考验”对于行业来说并非完全没有益处！
因为在这场真正的“考验”过后，那些扰乱养猪业的“投机者”将被淘汰，真正的养猪人能获得更健康的发展空间！
在2020年的大部分时间，全国平均猪价位于15.0－19.0元区间之内，利润更是持续高涨！再加上2020年政府采取了多种方式激励养猪，让养猪拿地成为一件很简单的事，以实实在在的资金补贴养猪业。这不仅极大地刺激了养猪人，同样也吸引了大量的“外来资本”！新希望集团董事长刘永好甚至表示有超过1000家房地产企业进军养猪行业。
“养猪赚大钱！”是2020年的现实，故而吸引了大量的投机者加入行业，一股脑的砸钱入场，大肆兴建养猪场、外购仔猪育肥！
这些蝗虫一般入场的投机者推动了三个结果形成：
1、仔猪价格暴涨，甚至达到接近两千元每头；
2、生猪数量暴涨，导致2021年春节后猪肉持续下跌；
3、饲料消耗暴涨，玉米价格同比去年上涨近40%，饲料价格也居高不下。
当然，导致2021年养猪业“成本激增、价格暴跌”的因素是复杂的，投机者也确实帮助了全国生猪产能恢复。但这些投机者一拥而入后吃了大亏，想必接下来大部分人不敢再轻易涉足养猪业，对于整个行业的健康可持续发展来说，确实是一大利好。
市场也会不断淘汰这些投机者，真正能够在养猪业坚持下来的人都不简单！
故而从行业长期的发展来看，考验未尝不是一件好事，须知孙悟空也是历经九九八十一难，才最终修成正果。对于养猪业来说，我们经历了“非瘟、环保”的严苛考验，也促进了养猪的规模化进程、养猪生产力大大提升！如今又面临“亏损期”的考验，战胜它，最终的果实也一定是甜美的！
