广告
猪价跌了有几天了，倒也是应了各路专家的分析，元旦后春节前会有小范围震荡下行。但不同寻常的是，此次猪价下行是突发的，几乎是一夜之间；且农业农村部刚发文说存栏恢复九成，似乎是迎合不缺猪这个讯息，猪价就往下掉；猪价跌还夹杂着生猪期货上市这么个大事件，然后还不给期货面子的往下砸。
按往年规律，猪价下跌势必会引起部分前段时间压栏惜售的养猪户抛售，而后进入越跌越卖，越卖越跌的怪圈。历经12月一整个月才爬升到十八块多点的猪价，没准一两周就掉下去了，压栏压得没意义。但仍有一部分中小养殖户看到猪价下跌反而开心，这又是为何？
猪价下跌大方向只是调整，反弹不远
首先，海外禽流感疫情爆发，禽肉代偿作用减弱。
从18年“非瘟”开始到现在猪价始终维持高位，我们在去探讨猪价走势的时候总是把目光主要放在诸如“猪周期”、饲料涨价因素上。但都是从供给端出发来分析，如果从消费端入手的话，禽肉的代偿消费就不得不引起重视。
同样是作为优质动物蛋白摄入渠道，禽肉天生就有着比猪肉更优异的条件，价格低廉，周期短，批次利润率高就意味着上市速度快，且冻品接受度高，鲜肉卖一波，冻品二次加工制品可延长售卖期。在终端普世消费阶层，面对节节高涨的“猪霸霸”，六七元一斤的鸡腿看上去也更和蔼可亲了不少。如果2018年之前每个家庭一周吃一次炖排骨或包顿饺子的话，2018年之后，这个频次保守估计会被拉长一倍。我国人口基数大，这么去拉平均数，禽肉的替代作用不容小觑。
1月7日，韩国农业部称自韩国2020年11月报告首例与养殖场相关的高致病性禽流感病例以来，已有约1490万只家禽被扑杀。近日，法国西南部地区出现了124起禽流感疫情，较一周前翻倍增长。海关总署、农业农村部于1月5日联合发布关于防止法国高致病性禽流感传入我国的公告。
同时，香港食物环境卫生署食物安全中心于1月8日宣布暂停波兰、荷兰、塞内加尔等地区禽肉进口；澳门特区政府市政署也于1月8日宣布暂缓进口英国、韩国、丹麦及匈牙利等地区禽肉及禽类产品。
我国业已暂停多国禽肉进口，严防国外禽流感传入我国。禽肉供给端下滑势必引起消费端震荡，如此对下滑的猪价也是一种利好。
其次，个别省份“新冠”再起，生猪调运成难题。
开年伊始，石家庄又被摁下了暂停键，随着气温走低“新冠”病毒又卷土重来，多地政府发文倡议大家在工作所在地过年，减少春节期间人员流动导致的感染蔓延。与此政策并行的，是严防死堵的防疫工作。就目前来看，与河北省毗邻的各省都在劝返经过河北省的车辆。如此将会对生猪调运将产生很大的影响，这都不仅仅是河北一省之暂停，而是整个华北地区的暂缓。
再说冻肉，储备肉到这周是第四周了，对猪价的平抑作用并不明显。这跟中国胃并不青睐冷冻猪肉，和“新冠”病毒频频出现在冻品包装上面分不开；再者，要想喂饱基数如此庞大的中国人，靠每月七万吨的冻肉只能是泥牛入海，一点响动的发不出来。
物流受阻，冻品难卖，猪价看涨。
再者，官方数据存栏恢复，但市场仍为卖方市场。
去年末的时候，农业农村部畜牧兽医局副局长魏宏阳曾说：截至2020年11月末，全国能繁母猪存栏已连续14个月增长，生猪存栏已连续10个月增长，全国生猪存栏和能繁母猪存栏均已恢复到常年水平的90%以上。
按逻辑分析，存栏恢复市面上的猪应当多了，猪价下跌甚至跌回2018年的水平都在预料范围之内，但猪价却一直在涨。其实存栏恢复90%与恢复40%都是一样的，说到底都是供需关系中供给方不够，不够那话语权就还在供给方，所以在产能完全恢复之前，谈恢复比例对猪价影响都是白谈，猪价会在高位持续，直到产能完全恢复或政策补齐存栏亏空。
猪价下行资本扩张缓行，中小养殖户应当抓住喘息空间
回首2020整个生猪市场，除了猪价涨啊涨，就是集团养猪场疯狂扩张，今天你掏十亿，明天我就甩一百亿。然后就是炫目的花式资本运作，什么高科技就搞什么，楼房养猪、猪脸识别、5G时代、机器养猪等等。但是什么去驱使他们这么疯狂？是当下的行情、是被“非瘟”打趴了的中小养殖户、是猪市企业股份大涨资本涌入他们才有这么多钱运作。
我国号称全球最大的猪肉消费国，但大也不是浩瀚无垠，它总有边界。猪价一天维持高位，资本的热点就一天不会撤，集团养猪场就不会停止扩张的脚步。如果说一旦有一天集团养猪场占据了市场主要份额，中小养殖户想发展想挣钱就成了向人家要饭，向人家打工，说句不好听的夹板气受着，活也干着，还即将没有存在价值。
所以说，猪价下跌调整，养猪股跟着一起翻绿，对中小养殖户是好消息，资本缩水势必影响集团扩张步伐，此时更应加快迎头赶上的步伐，稳稳把猪养好。再加上农业农村部刚颁布实施的《2021年乡村产业工作要点》明显是保护并加强中小养殖户技术服务。
猪价的高位调整对中小养殖户来说就是一个朝三暮四的问题，是选择猪价就高位这么一个月，赚一趟钱；还是选择猪价维持在偏高水平却能赚一年钱。相信大家都会有自己的判断，稳稳的养猪，匀匀地赚钱，此次猪价下行调整其实是在帮助市场维持相对利润，中小养殖户一定要抓住调整的机会，端牢手里的饭碗。
