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最近两天连续上涨了一个星期的猪价再次进入了稳定模式，像12月18日猪价仅仅上涨了0.09元/公斤，基本可以说是没有涨，毕竟多数地区都是保持稳定，只有个别地区窄幅上涨。12月19日猪价延续了18日的平稳走势，只有上海、浙江、河北三地微涨，江苏、海南两地下跌。
这次猪价的止涨维稳一大“功臣”就是储备肉，在12月17日华商储向市场上竞价拍卖了20000吨储备肉，最终有16000吨成交，这些储备肉需要2-3天的时间在市场上消化，所以预计这个周末的猪价和猪肉价格将会维持相对稳定的状态。
但是毕竟16000吨这个数量有限，远无法满足市场的猪肉需求，所以到了下个星期猪价走势如何关键还是要看这次储备肉对养猪户和规模化猪场的触动有多大。
12月下旬，规模化猪场为了尽量完成2020年的生猪出栏任务，会在一定程度上加大出栏量。而散养户多没有这方面的压力，他们更多的还是看价格，如果这次储备肉对散养户的触动比较大，那么下星期的猪价极有可能进入下跌通道，否则会再次上涨。从目前猪贩子反应的情况看，养殖户对这次16000吨储备肉的反应并不强烈，收猪的难度并不没有减小，据此推测下周如果储备肉不继续投放的话，猪价再次上涨的可能性更大。
还有10天左右的时间就要进入1月份了，目前12月底有元旦这个消费利好兜着，价格应该差不了，即使下跌也不会有大幅度的下跌，关键就是1月份走势如何。而关于1月份猪价，有专业人士认为要重点关注两点：
第一点就是储备肉的投放，12月17日投放一次储备肉就让猪价立马止涨维稳，如果后续继续投放储备肉，那势必会对猪价造成不利影响。要知道在今年上半年“一周一投”的储备肉直接将猪价从20元拉低到16元，1月份如果继续投放储备肉猪价大概率会下跌，考虑到当前处于猪肉消费高峰，下跌幅度不会有上半年那么大，应该会在20元左右。
第二点就是屠企的生猪屠宰量，最新数据显示2020年11月我国生猪屠宰量为1626.24万头，比10月份增长13.5%，比2019年同期上涨49.8%。生猪屠宰量增多了一方面可以说明生猪养殖量增加了，另一方面可以说明屠企收猪难度没有那么大了，而这两点都不利于后期生猪价格的上涨。
当前，猪价已经进入下跌通道是业内共识，猪价还能迎来反弹主要是短时间的消费量增加超过了产能的恢复，而且更大量的产能还未释放出来，预计2021年猪价会缓慢走下坡路，不过2021年养猪依然还会有一定的利润，希望养猪朋友也都能把握住这赚钱的最后机会。
