根据国家统计部门近日发布信息，7月份猪肉价格走高。当前，生猪养殖大市南阳的生产供应、市场稳定情况如何？对当地群众的生活有哪些影响？8月12日，本报记者走访了当地商务部门、部分超市、肉类产品经营和生猪养殖企业。
市场价格趋稳，猪肉供应无忧
在南阳市城区文化路上，当地最大连锁超市的一家分店内，记者看到，生鲜猪肉价格多在每斤30元以下，而分割销售的精品肉类价格较高，如精品五花肉在每斤30元以上，精品肋排更是超过了每斤40元。
“精品肉类都是品牌供应商制定的价格，常年高于普通品类，并不是趁势涨价。”该超市生鲜肉品类的销售人员表示，今年猪肉价格有所上涨，上半年政府通过各大超市投放了两批生鲜猪肉，所以总体价格没有太大波动，“上个月有小幅涨价，近期普通生鲜猪肉价格比较平稳，不过消费者购买量下降不少，过去一天能卖十几头整猪，现在每天只能卖出个位数。”
正在这家超市购买猪肉的市民吴女士告诉记者，觉得价格上涨幅度不算大，“我平时都是在超市买肉，感觉上个月可能贵了一点，但最近几天价钱又低了。”
记者从南阳市场监管部门了解到，刚刚出台的最新数据显示，上周南阳市场猪肉价格稳定在每公斤55元，降幅为2%。而南阳市商务部门数据显示，进入7月份后，随着各行业全面复工复产，特别是餐饮、商贸行业恢复经营，对猪肉消费量则呈上升趋势。
“今年生鲜肉价格上涨，但我们一直保持没涨价。”在南阳市城乡一体化示范区盆窑社区，经营卤肉制品门店的何先生告诉记者，由于进货价格提高，门店的利润降低了不少。
赵先生是一家冷鲜肉品牌在南阳地区的批发销售商，他对记者说，国内猪肉价格上涨，与常年持续的非洲猪瘟和突发的新冠疫情不无关系，“在市场供应紧张的情况下，供应链首先要保证大型连锁商超、农贸市场需求，而餐饮企业、中小肉品加工商的供货渠道紧张，部分推高了批发市场供应价格。”
加紧生猪产能建设，确保百姓“碗里有肉”
“在新冠肺炎疫情和非洲猪瘟等因素叠加影响下，前期猪肉总体产生价格波动，对本地市民消费购买欲望产生影响，而市场经营主体供给端偏紧，多种因素下，供需不平衡导致了价格上涨。”南阳市商务局市场运行部门负责人王义景认为，目前南阳本地市场基本供应保障稳定，但由于疫情、灾害和行业周期率等复杂情况，下半年南阳生猪外调任务较重，当务之急是加大企业产能建设和市场调剂力度。
王义景说，猪肉是重要的民生产品，今年以来，南阳市围绕猪肉稳产保供，出台了生鲜猪肉市场应急投放方案和猪肉储备机制，通过多种手段平抑价格。截止7月底，南阳市共向市场投放生鲜猪肉830吨，本地市场生猪日供应量稳定保持在5000头左右，基本保障了当地市场价格稳定和市民消费需求。
南阳是国内较大的生猪养殖基地，数据显示，南阳全市二季度生猪饲养量达到695万头，其中存栏440万头。而在满足本地市场需求的同时，南阳还担负着大量生猪外调任务，日均外调生猪1.5万头以上，日外调猪肉产品400吨左右。
“当前，南阳生猪养殖产业正处于产能爬坡期和供应周期恢复阶段。加上去年生猪储栏量不足，上半年受疫情影响，产能建设滞后、生猪出栏周期延后，这些行业内因素都对外地市场价格有所影响。”王义景表示。
“疫情、灾害影响了全国生猪产能恢复速度。”在南阳牧原集团总部，市场分析部门负责人告诉记者，行业数据表明，2019年8月母猪存栏量较少，导致11个月后的2020年7出栏生猪量低，同时，夏季炎热天气导致生猪生长速度放缓，这些行业客观因素导致整体7月生猪供应量出现延后。
这名负责人表示，随着2019年第四季度母猪数持续增加对应2020年下半年出栏量持续增加，8月份后生猪生长速度加快，生猪产能快速恢复，市场供应量逐步增加，生猪价格将会回落。
据了解，总部位于南阳的牧原集团，生猪产业已发展布局到全国22省（区）78市158县，2019年出栏生猪1025万头，今年上半年出栏生猪超600万头，其规模化养殖能力为国内生猪市场供应提供了有力保障。
今年以来，为加强保障生猪稳产保供工作，南阳市委、市政府以全域实施牧原集团“百场千万”工程建设为抓手，强力推动生猪养殖企业早复产、多扩产、快投产，全市启动新建扩建万头以上规模生猪养殖场70家，总数达到160家，增幅达到77.8%，整体生猪产销秩序持续向好。随着南阳生猪生产回升趋势加快，将对保障外地市场供应和价格回落产生积极影响。
