据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2019年第47周（即11月18日-11月22日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤42.44元，环比跌8.0%，同比涨141.0%。
本周，国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比明显下跌。临近月末，养殖户和规模养殖场对后市大体重生猪行情持看跌心态，出栏大猪的数量增多，但市场需求有限，导致生猪和猪肉价格明显下跌。
一、东北地区猪肉价格环比明显下跌、同比涨幅大幅收窄
本周，东北地区猪肉周均价为每公斤39.94元，环比跌7.7%，同比涨177.8%。
本周东北地区猪肉价格环比明显下跌。受生猪和猪肉外调量下降，以及降雪导致局部地区交通不畅的影响，猪肉滞销，致使价格明显下跌。
二、华北地区猪肉价格环比明显下跌、同比涨幅大幅收窄
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤41.44元，环比跌6.2%，同比涨132.4%。
本周华北地区猪肉价格环比明显下跌。受东北生猪和猪肉价格下跌带动，北京地区猪肉价格跟随下跌；河北、天津本地养殖户和规模养殖场看跌后市，集中出栏大体重生猪，造成市场供应短时过剩，推动生猪、猪肉价格明显下跌。
三、华中地区猪肉价格环比明显下跌、同比涨幅大幅收窄
本周，华中地区猪肉周均价为每公斤43.42元，环比跌6.8%，同比涨150.7%。
本周华中地区猪肉价格环比明显下跌。终端需求持续疲软，屠宰企业猪肉订单不足，为减少产品积压而连续降价销售。
四、华东地区猪肉价格环比明显下跌、同比涨幅大幅收窄
本周，华东地区猪肉周均价为每公斤42.39元，环比跌9.0%，同比涨147.8%。
本周华东地区猪肉价格环比明显下跌。规模养殖场集中出栏体重较大肥猪，造成市场供应过剩，生猪价格下跌。鲜销白条猪肉市场竞争激烈，屠宰企业为提升订单量，下调猪肉价格。
五、四川、广东猪肉价格环比下跌、同比涨幅略收窄
本周，四川猪肉周均价为每公斤46.96元，环比跌4.1%，同比涨107.0%。温度偏高，四川腌腊仍未大范围开展，致使终端需求有限，猪肉价格下跌。
本周，广东猪肉周均价为每公斤50.00元，环比跌6.1%，同比涨148.4%。周初，受北方低价生猪和猪肉集中流入省内，但下游消化能力较差的影响，猪肉价格下跌；周中后期，因本地生猪存栏量偏低，生猪价格连续下跌空间有限，支撑猪肉价格止跌企稳。
