自2018年爆发非洲猪瘟以来，疫情持续影响猪肉产销，各产地扑杀病猪后造成市场供应吃紧，更促使猪肉价格飙涨，年增幅逾四成，创下2013年以来新高纪录，也推升了今年各月CPI（消费者物价指数）。
据农业农村部信息中心与卓创信息联合监测，2019年7月22日至7月26日当周，16省（含直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤人民币（下同）25.34元，年增达43.1%。
报导引述卓创信息猪肉分析师王亚男说法表示，猪肉价格上涨的主因是生猪供应量减少，自非洲猪瘟发生近1年来，我国部份地区生猪及能繁母猪（可以正常繁殖的母猪）的产能降幅显着，生猪供应量减少，猪肉价格自然会上涨。
猪肉价涨也推升了今年CPI,1月份CPI年增率为1.7%,但6月份已升至2.7%.其中，6月份猪肉价格年增21.1%,涨幅比5月扩大2.9个百分点，影响CPI上涨约0.45个百分点。
农业农村部市场与信息化司司长唐珂指出，今年下半年猪肉供需情势将进一步趋紧，猪肉价格续涨压力较大。王亚男预料，一直到今年年底，生猪及猪肉价格走势仍将震荡上扬。
报导称，早在2018年10月，农业农村部监测的400个县能繁母猪存栏年减5.9%,已经超过5%的预警线，随后降幅逐月扩大，到今年6月年减达26.7%。
目前浙江、广东等多个省份已公布政策稳定地方猪肉价格，确保猪肉供应。对此，王亚男表示，「生猪产能目前趋于紧张，各地的确需要政策激励与制约。但现阶段养殖户恢复养猪的意愿比较低，政策效果还有待观察。
