5月31日，据价格监测数据统计企业数据显示，今日全国生猪平均价格为15.16元/公斤，较昨日上涨0.09元/公斤，涨幅明显扩大，延续近期上涨态势。5月底6月初猪价或继续呈现上涨态势，但地区价格恐难齐头并进，地区价格波动差异明显。
4-5月份全国生猪价格整体表现平稳，波动幅度不大。5月下旬以来，全国市场出现了一些新的变化，原先全国地区价格齐涨齐跌的局面不在，取而代之的是区域价格走势表现出相对的独立性。
东北、广东猪价先行
5月下旬以来，东北地区猪价受供给等利好刺激的影响，猪价持续走高，而与此同时全国其他地区猪价却没有明显波动。往年一个地区猪价上涨带动其他地区猪价上涨的现象不再出现，尽管其他地区养殖场盼涨心理强烈。5月广西和广东市场出现变化，广西生猪禁止外调，广东生猪存量减少明显，导致两地生猪价格走势出现明显分化。31日广东地区生猪均价达到17.2元/公斤，而广西地区猪价已经徘徊在13元/公斤以下，今日均价为12.7元/公斤。
西北地区猪价受外来因素影响较小。新疆地区生猪调运部分解禁对新疆、陕西等地猪价影响有限，新疆乌鲁木齐地区疫情解封后，部分生猪允许外调，猪价上涨后，目前走势趋稳。陕西地区价格没有受新疆生猪调入影响较小，目前新疆生猪调入量相对稳定。甘肃地区目前仍禁止外来生猪调入，之前来源主要是新疆生猪，本地价格高位运行，目前地区均价为17元/公斤。
华中、华东猪价接力上涨
5月30日、31日华中和华东地区生猪价格表现出上涨态势，31日两湖、山东、江苏、华北等地区价格上涨现象明显增多，其中以两湖和江苏地区为主。今日江苏地区规模养殖场出栏价格涨幅多在0.4元/公斤左右，湖南规模养殖场生猪出栏价格涨幅最高达0.8元/公斤。从今日规模养殖场出栏情况看，山东、湖南等地区养殖场有只叫价未出售现象，临近6月初，养殖场出栏压力小，供给端或继续上调牌价。临近端午节假日，屠宰场也表现出积极的提价意愿，以缓解盈利压力。
从5月全国主要地区猪价走势分析，主要地区生猪价格走势步调不一致，各地猪价走势表现出非常大的独立性。个人认为这和地区的疫情情况、调运政策、存栏量、消费等因素有较大关系。其中疫情和消费对价格影响较大，消费淡季对猪价上涨制约非常明显。6月初这波上涨会继续，上涨区域会主要集中在华中、华东和广东等地，东北涨势或放缓甚至企稳，西南市场相对封闭，如果需求好转，价格或在本地高价的基础上小涨，华北地区价格受消费刺激也会上调。
