一、猪肉市场价格波动情况
根据昆明市商务局对昆明9家屠宰企业监测数据显示，3月鲜猪肉平均批发价格为18.16元/千克，环比下跌7.5%；毛猪平均收购价格为14.03元/千克，环比下跌7.4%。
根据对昆明市农贸市场、农产品(6.270,0.00,0.00%)公司、百货公司、商贸公司、购物超市等42家样本企业监测数据显示，3月鲜猪肉市场平均零售价格为30.04元/千克，环比下跌1.6%。其中，精瘦肉平均零售价格为31.8元/千克，环比上涨0.1%；五花肉平均零售价格为24.14元/千克，环比下跌1%；前腿肉平均零售价格为27.11元/千克，环比上涨2.3%；后腿肉平均零售价格为32.08元/千克，环比下跌5.2%；排骨平均零售价格为35.09元/千克，环比下跌2.1%。
二、市场特点分析和预测
根据监测数据分析，3月生猪供应正常，但出栏大猪减少，非洲猪瘟养殖户集中恐慌出栏的影响已经减弱，影响生猪价格的因素主要是市场需求状况。部分养殖户担忧疫情反复爆发增加生猪出栏量，但市场需求疲软，屠宰企业销售压力增加，压价意愿明显。补栏情况看，大型规模场补栏仔猪心态相对积极，中小规模的散养户大多保持观望状态。需求端来看，因各大中院校开学，农民工也已返回工地务工，猪肉需求得到进一步提振，但需求提速较缓，同时由于气温逐渐升高，猪肉消费进入淡季，低迷的猪肉消费对市场整体拉动甚微。
由于去年以来生猪出栏价格一直持续在低价位，加之非洲猪瘟疫情影响，导致不少养殖户缩减了养殖量，生猪存栏量和母猪存栏量都处于低位，后期猪价有上涨的动力，因此，部分养殖户认为后期猪价有望上涨。消费市场来看，4月清明和五一小长假将刺激猪肉需求，将对猪肉批发零售价格有一定支撑作用。预计4月生猪价格及批发零售价格将小幅回升。
三、对猪肉市场的措施建议
春季是疫病高发季节，而4月份气温升高较快，细菌繁殖迅速，因此建议养殖户做好疫病防护，防止猪瘟疫情反复及扩散。4月小长假前因密切关注市场需求，适时增加出栏，确保节日期间猪肉市场供应。同时，养殖户应理性看待全国猪价上涨的情况，根据市场需要理性补栏。
