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2019年3月昆明市鲜猪肉价格批零均跌

昆明市商务局2019-04-17 09:39:56

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 根据昆明市商务局对昆明9家屠宰企业监测数据显示,3月鲜猪肉平均批发价格为18 16元 千克,环比下跌7 5%;毛猪平均收购价格为14 03元 千克,环比下跌7 4%。
  一、猪肉市场价格波动情况
 
  根据昆明市商务局对昆明9家屠宰企业监测数据显示,3月鲜猪肉平均批发价格为18.16元/千克,环比下跌7.5%;毛猪平均收购价格为14.03元/千克,环比下跌7.4%。
 
  根据对昆明市农贸市场、农产品(6.270,0.00,0.00%)公司、百货公司、商贸公司、购物超市等42家样本企业监测数据显示,3月鲜猪肉市场平均零售价格为30.04元/千克,环比下跌1.6%。其中,精瘦肉平均零售价格为31.8元/千克,环比上涨0.1%;五花肉平均零售价格为24.14元/千克,环比下跌1%;前腿肉平均零售价格为27.11元/千克,环比上涨2.3%;后腿肉平均零售价格为32.08元/千克,环比下跌5.2%;排骨平均零售价格为35.09元/千克,环比下跌2.1%。
 
猪好多
 
  二、市场特点分析和预测
 
  根据监测数据分析,3月生猪供应正常,但出栏大猪减少,非洲猪瘟养殖户集中恐慌出栏的影响已经减弱,影响生猪价格的因素主要是市场需求状况。部分养殖户担忧疫情反复爆发增加生猪出栏量,但市场需求疲软,屠宰企业销售压力增加,压价意愿明显。补栏情况看,大型规模场补栏仔猪心态相对积极,中小规模的散养户大多保持观望状态。需求端来看,因各大中院校开学,农民工也已返回工地务工,猪肉需求得到进一步提振,但需求提速较缓,同时由于气温逐渐升高,猪肉消费进入淡季,低迷的猪肉消费对市场整体拉动甚微。
 
  由于去年以来生猪出栏价格一直持续在低价位,加之非洲猪瘟疫情影响,导致不少养殖户缩减了养殖量,生猪存栏量和母猪存栏量都处于低位,后期猪价有上涨的动力,因此,部分养殖户认为后期猪价有望上涨。消费市场来看,4月清明和五一小长假将刺激猪肉需求,将对猪肉批发零售价格有一定支撑作用。预计4月生猪价格及批发零售价格将小幅回升。
 
  三、对猪肉市场的措施建议
 
  春季是疫病高发季节,而4月份气温升高较快,细菌繁殖迅速,因此建议养殖户做好疫病防护,防止猪瘟疫情反复及扩散。4月小长假前因密切关注市场需求,适时增加出栏,确保节日期间猪肉市场供应。同时,养殖户应理性看待全国猪价上涨的情况,根据市场需要理性补栏。
 
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