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据Mysteel农产品网监测，截止今日全国外三元出栏均价为17.00元/公斤，较昨日上涨0.01元/公斤，最低价云南16.10元/公斤，最高价广东18.35元/公斤。
近段时间，全国外三元生猪价格出栏均价整体以稳定为主，猪价窄幅跌涨，波动起伏较小，猪价僵持运行原因主要从供需两个方面进行分析。
生猪出栏量大，供给充足
据Mysteel农产品网123家样本点监测，7月规模场商品猪出栏量为831.66万头，环比增1.95%，同比增加26.38%，生猪出栏量增加。生猪出栏量增加认为有如下原因。首先是从七月份中下旬毛猪价格有了较快的增长，据Mysteel农产品网监测，全国外三元生猪均价从7月20号快速增长，截止到8月2号，全国外三元生猪均价从14.0元/公斤增长到17.59元每公斤，各规模场根据实际情况适当的提高出厂计划，增加出栏量。其次，从2022年6、7月份开始，能繁母猪量逐渐增加，今年可出栏的生猪数量也对应增加，在较短的时间内有数量较多的生猪集中出栏。与此同时，部分地区断断续续的受到非洲猪瘟的影响，各规模场以及散户会及时出栏，减少非瘟带来的资金压力。
消费淡季，终端需求不理想
据调研了解，最近一段时间，屠宰企业样本点开工率有所下跌，经过分析得出如下原因。随着毛猪出栏价的升高，屠企收猪的成本也在增加，屠企出于资金方面的原因，白条价格也会相应的上调，但是终端消费对于白条的涨价具有一定的抵触情绪，对白条的需求会下降，因此屠企的开工率下跌。据部分屠企样本点反馈，为了保证鲜销率，日开工较涨前减少五分之一左右。与此同时，最近一段时间屠企冻品成交情况不佳，冻品价格有回落，并且出货量也有所减少。
当前消费终端无明显强力支撑点。短期来看，随着九月底学校陆续开学，会进行提前备货，对猪肉的需求量会有一定的增加，带动猪价的提高，但是整体增加有限。从长期来看，九月底十月初，天气逐渐转凉，迎来消费旺季，猪肉和冻品的消费情况会有改善，猪价会有所提高。
