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国家统计局数据显示，2023年上半年，全国猪牛羊禽肉产量4682万吨，同比增长3.6%，其中猪肉、牛肉、羊肉、禽肉产量分别增长3.2%、4.5%、5.1%、4.3%；牛奶产量增长7.5%，禽蛋产量增长2.9%。
二季度末，生猪存栏43517万头，同比增长1.1%。上半年，生猪出栏37548万头，增长2.6%。截至2季度末，全国能繁殖母猪存栏4296万头，同比增长0.5%；环比下降0.2%。
上半年出栏37548万头，创8年新高，全年出栏量或创纪录？
今年上半年，全国生猪出栏37548万头，同比增长2.6%。其中，1季度出栏19899万头，同比增长1.7%；2季度出栏17649万头，同比增长3.7%，环比减少11.3%。
上半年，猪肉产量3033万吨，同比增长3.2%。其中，1季度猪肉产量1590万吨，同比增长1.9%，2季度猪肉产量1443万吨，同比增长4.7%，环比减少9.2%。
今年2季度，生猪出栏量、猪肉产量均创近8年同期新高，且猪肉产量同比增幅更加明显，也说明出栏体重高位，进一步加大供应压力。从头均产肉量看，今年2季度为81.8公斤/头，1季度为79.9公斤/头，2022年为79.16公斤/头。供需错配，供应高位叠加需求低迷，是今年上半年尤其是2季度猪价低迷的主要原因。
今年2季度末，全国生猪存栏43517万头，同比增长1.1%，环比增长1.0%。去年2季度末，全国生猪存栏43057万头，去年下半年全国生猪出栏33408万头。10个月前的能繁母猪存栏量决定当前的生猪出栏量，2022年9月至2023年2月全国能繁母猪存栏量均值4371.5万头，高于2021年9月至2022年2月的能繁存栏4331.7万头的均值。保守估计，今年下半年全国生猪出栏量至少要高于去年下半年的量，但不会高于今年上半年的出栏量。估计今年下半年全国生猪出栏量或在3.5亿头上下。则全年出栏量或将超过7.2亿头，甚至有可能冲击2014年历史出栏高点7.35亿头。
今年行情或复制2014年，下半年亏损或持续？
回顾2014年，全年出栏创记录，产能过剩，猪价持续低迷，上半年猪价最低跌破11元/公斤，平均猪粮比价仅为5.17:1，全行业持续亏损。有养猪人表示今年的行情走势和2014年极为相似，而2014年下半年，虽然产能有所去化，但下半年猪价高点不过15元/公斤，仍处于低位运行，部分养殖主体亏损持续。以龙头牧原的经营情况看，2014年，牧原头均利润47.23元，为2010年以来年度头均利润最低的一年。而今年上半年，牧原预计亏损25.5亿元-32.5亿元，头均亏损接近百元，若下半年猪价未能有大幅上涨，牧原或面临年度首亏的情况，即使扭亏，年度头均利润或也将创新低。
集团猪场市占率继续提升，但淘汰赛已开启？
据猪企披露数据，今年上半年，18家上市猪企共出栏生猪7341万头，同比增长13.08%，以上半年全国出栏量37548万头推算，18家猪企市占率提升至19.55%。2022年全年，上述猪企共出栏生猪13171万头，市占率18.82%。今年上半年，猪企出栏规模仍保持快速增长，市占率进一步提升，以猪企发布的年度出栏规划推算，全年出栏量或达1.55亿头，市占率将突破20%。
近期，上市猪企相继披露惨淡的中报业绩预告，估计近20家上市猪企养猪业务亏损接近200亿元，去年上半年猪企总计亏损超200亿。但去年2季度，部分猪企已开始扭亏，三季度大部分猪企扭亏，全年大部分猪企业绩翻红，龙头牧原仍收获百亿以上的净利润。但今年下半年，猪价反弹幅度或有限，在成本高位难降的情况下，猪企亏损潮或将持续。今年上半年，已有不少猪企下调今年甚至明年的出栏规划，也有不少猪企甩卖资产、断臂求生。
过度乐观、盲目发展踩错节奏，在猪价急转直下的时期释放了大量产能，同时前期急剧扩张产生管理效率滞后的问题和巨额的费用负担，造成历史性的亏损，过度扩张遭遇反噬，在昔日行业第二的正邦身上出现的这一幕，或也仍将在其他猪企身上重演，在行业大规模的去产能过后，新一轮淘汰赛已开启，而这一次，去的将是很多高成本低效的规模产能。
