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据国家发改委消息，9月19—23日当周，36个大中城市精瘦肉零售价格周均价比去年同期上涨30%，进入过度上涨二级预警区间。
与此同时，多家猪企8月份的销售数量和销售收入环比显著增长。如“猪茅”牧原股8月销售生猪 488.7 万头，环比增加6.38%；温氏股份（300498）销售肉猪150.41万头，环比增加13.58%。
这是否意味猪肉价格的上涨通道要逐渐明确？亏损的猪肉企业，这是又要开始进入赚钱的发展状态了吗？
多因素提振猪肉市场
实际上，猪肉价格早就开始出现稳步走高的趋势，尤其是6月中旬以来猪价快速上涨。
据国家统计局数据显示，6月猪肉价格环比上涨2.9%；7月同比上涨20.2%，环比猛涨25.6%；8月同比上涨22.4%，环比上涨0.4%。
综合来看，近期猪肉价格再度上涨受多重因素影响：
一是供给方面，国内生猪产能自2021年7月份以来逐步下降，养殖端产能去化速度今年也明显加速，导致6月以来猪价大幅冲高。
二是随着市场逐渐转凉，大猪需求增量，但大猪供给量下滑，肥猪供少需多，支撑其价格涨至高于标猪价格。
在看多后期猪价的强预期下，养户的压栏、二次育肥、肥转母等行为又进一步减少了当期生猪供给，人为造成了供需紧张的局面，这也导致了猪肉价格的异常波动。
三是随着我国疫情防控总体形势向好，且临近国庆节，猪肉户外消费、集团消费持续恢复性增长。
在上述多重因素的扰动下，才有了近期猪肉价格的上涨。
20万吨储备猪肉9月入市
值得注意的是，猪肉的价格一直备受国家相关部门所关注。从8月底开始，发改委积极调控生猪市场，保障市场充足供应，稳定生猪价格。
据悉，国家发改委已经分别在9月8日、9月18日、9月23日完成三个批次的中央猪肉储备投放。
按照预案规定，国家将于本周投放今年第四批中央猪肉储备，并指导各地联动投放地方政府猪肉储备。
根据已投放数量和后期投放计划，预计9月份国家和各地合计投放猪肉储备20万吨左右，创单月投放数量历史最高水平，而投放价格低于市场价格。
业内人士指出，今年以来，国内生猪价格先后经历了先跌后涨的过程。如果价格进一步持续上涨，可能会导致养殖端产能过快增加，后期价格将出现大幅度下滑的局面，不利于行业的稳定发展。
而国家高度重视生猪市场保供稳价工作，主要目的就是促进猪肉价格在合理区间运行。下一步，国家发展改革委将会同有关部门继续紧盯生猪市场动态。必要时还会进一步加大投放力度，促进市场和价格平稳运行。
与此同时，近期多家养猪上市公司也表态将加大第四季度生猪出栏量。
如牧原股份（002714）对外表示，为了生猪市场保供稳价，将在国庆节前后加大生猪供应量。针对节假日猪肉消费需求放大的形势，公司将承担起大企业的社会责任。
新希望（000876）也表示，临近国庆，公司将于节日前后加大生猪出栏量，保障生猪的稳定供应，四季度各月出栏量预计也将继续提升。
周期没有那么快来
对于近期猪肉价格的上涨，有分析师指出，消费需求季节性回升以及国际粮价上涨带来的养殖成本的提高，三季度末或四季度初可能会看到新一轮猪周期启动信号。
事实或并非如此。目前我们或正处于新一轮“猪周期”的起步阶段，但从近期猪价上涨原因来看，主要是恢复性、季节性上涨，叠加一些特殊因素的作用，新一轮猪周期的到来似乎还欠缺了一些因素。
长江证券农业首席分析师陈佳认为，影响猪周期景气趋势核心在于行业产能情况，而目前最能真实反应行业产能恢复的母猪价格仍趴在底部。
他还认为，四季度行业二次育肥是常态。历史上看，二次育肥对猪周期大趋势并不影响。且由于年底通常为消费旺季，对猪价实际影响幅度预计也相对有限。
不过，对于养猪行业的后市，多家机构均持乐观态度。中信证券认为，目前生猪养殖行业盈利仍较为乐观。展望后续，随着生猪供需格局逆转，猪价有望逐步向上。
总得来说，猪企在经历了至暗时刻之后，刚刚从“ICU”中逃出，整个市场需要一定时间“回血”。
未来何时才能触底回升、困境将持续多长时间尚不明朗，如何保障企业的流动性以维持行业反弹，是目前猪企面临的最主要、最严峻的挑战。
