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2020年，猪价创下前所未有的高点，毛猪价格接近20元/斤。高利润刺激下，各行各业跨界搞养猪，这样的结果是2021下半年猪市行情崩塌，养猪业亏损惨重。
在遭遇资金困境及猪周期低谷双重打击之下，各大猪企出栏量依旧剧增。2022年1-8月，牧原出栏量达到了4076.2万头，已经超出2021年全年。温氏出栏已超千万头，快于去年同期进度。傲农1-8月累计出栏325.7万头，同样超过了其2021年全年。
照此进度下去，大猪企今年出栏量或创新高，而且其往后的出栏目标也可以用惊人来形容。
猪企出栏目标的“飞跃”
供港大户东瑞股份2021年出栏了36.76万头生猪，其中20.6万头供给高价格的香港市场，净利润2.12亿元，成绩亮眼。2023年，东瑞股份预计出栏将达120万头，直接翻了近3倍。
唐人神在接受调研时表示，公司长期发展目标是年出栏生猪1000万头。而2021年唐人神的生猪出栏为154.23万头，目标出栏直接翻了近7倍。
傲农生物规划2023年出栏800万头，2024年1000万头。
温氏股份接受调研时表示：公司今年的出栏目标为1800万头左右，明年考虑在今年出栏量的基础上再增加800-1000万头。
神农集团2018-2021年，生猪出栏量分别为22.2万头、39.8万头、41.1万头和65万头。2022年，其出栏目标100万头，2023年出栏150万头。
大北农集团董事长邵根伙曾作出宏观规划：希望用十年打造5万个农场主，实现年出栏2亿头商品猪。
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猪企扩张的原因：政策引导与抢占市场
为何不论盈亏，规模猪企总是在扩张呢？
从微观方面来看，猪企不断扩张是为了提升市场占有率，而这几年经历非瘟之后，它们扩张速度明显提升。
2018年新一轮猪周期以来，非瘟、环保、资金、行情波动等种种压力使得散户不断被市场淘汰。数据显示，截止到2020年，年出栏50头以下的小散户市场占比已经降到了18.1%，50-500头的养殖户占比降到了24.8%。而2021年下半年及2022上半年的低谷期，使得散户的市场占比已经不足40%。
对于大型猪企来说，资金扶持、抗风险能力强等优势使抢占市场变得更容易。虽然2021年下半年头部猪企的扩产脚步放慢了，但扩张计划并没有停止。当然，养猪企业制定扩产计划，并不完全看重于一时的盈亏，更多的是长线布局。
从宏观方面来看，近些年的政策也一直在引导并推进养猪业走向规模化。
早在2010年3月，农业农村部就印发了《关于加快推进畜禽标准化规模养殖的意见》，其中提到了畜禽养殖业存在生产方式落后，低水平规模饲养带来的环境污染日趋加重等问题。并且表示：发展畜禽标准化规模养殖，是加快生产方式转变，建设现代畜牧业的重要内容。此后，养殖业规模化发展提速。
2017年，我国养猪业规模化率为46.9%。2018年非瘟，大量散户被淘汰。
2019年，官方印发的《关于稳定生猪生产促进转型升级的意见》中就明确提出了行业发展目标：到2022年生猪养殖规模化率达到58%左右，到2025年达到65%以上。
而2021年，我国生猪养殖规模化率首次达到60%，已经超额完成2022年规模化目标。
至于为何引导规模化养殖，简单的原因就两个：一是便于调控产能，防止出现产能紧缺或过剩的局面，提高行业抗风险能力；二是促进产业标准化生产，提质增效，推动生猪产业健康发展。说白了，就是散户的产能分散，不好调控，抗风险能力不够强，而规模养殖能弱化这些弊端。
《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》中也明确表示，要因地制宜发展规模化养殖，引导养殖场户改造提升基础设施条件，扩大养殖规模，提升标准化养殖水平。并且要着力提升发展质量，加强产能调控，缓解“猪周期”波动，增强稳产保供能力。
这表明，未来的很长时间里，政策依然会倾向规模化养殖。
产能大增，行情或再度崩塌？
规模化养殖带来的结果必然是产能大增，那我国每年猪肉消耗量约为5500万吨，产能扩大到一定规模之后，“5元”行情会不会再现呢？
不大可能！
从近期猪价维持在11元高位，官方不断“投放储备肉+约谈猪企”可以看出，未来的猪价难大涨也难大跌。
一方面，在长期的摸索和发展中，目前国内生猪市场已经建立起了生猪产能调控机制，提出了能繁母猪存栏量的调控方案和“短期调肥猪、中期调仔猪、长期调母猪”的调控方法，只要超出或低于正常产能区间，官方都会出手。
另一方面，国家发改委提出了对生猪产业建立起“托底”“限高”“价格上下限”等多种形式的价格区间调控机制，这可以有效应对猪价大起大落。
整体来说，规模化养殖是养猪业发展的大趋势，未来这个行业会更标准化、智能化，但是在政策调控之下，“一夜暴富”或者“血本无归”的现象，也不太可能会发生了。也许，这对所有养猪人来说都是好事，大家觉得呢？
