广告
在开会与中央储备肉 、地方储备肉消息影响下，近期猪价波动越来越频繁甚至诡异。
这几天大场卖猪是高报低走，涨5毛，跌5毛。散户卖猪则没啥变化，整体稳定或2毛钱左右调整。
而大多数据机构的价格要么是跟着屠宰场走，要么是跟着大场看齐，所以我们看见的都是猪价涨了跌了的，但实际散户卖猪没啥变化。
包括有屠宰企业报价，明日猪价大幅下调。而这，可能也就是屠宰场和大场之间的博弈。
正如温氏回复投资者的问题——
下半年猪肉需求一般比上半年好，主要原因包括下半年天气转凉，有利于猪肉食品消费。政府投放猪肉储备，更多起到政策和情绪引导作用，有利于市场恢复理性，合理安排生产经营，保持正常投苗和出栏节奏。但政府猪肉储备规模有限，实际上对短期市场供给产生的影响较小。
因此，各种消息对市场的影响 ，更多是情绪上的。包括8月底以来散户的大猪出栏，也是处于对后期猪价的担忧。但出栏一批，大猪少一批。
图1 2022年7月26日-9月5日猪价与散户出栏趋势
如图1所示，8月下旬猪价上涨，散户出栏增加，但这两日有所下降。且整体上看，当下的大猪出栏表现不及7月份。
在四季度大趋势上涨的背景下，冻肉将成为屠宰场盈利的关键。而结合上半年做冻肉库存的情况看，屠宰场之间差异较大。
图 2 不同屠宰企业冻肉库存差异
备注：光弘控股、得利斯参考右侧刻度值
可以看出屠宰企业冻肉库的差异，但双汇、得利斯冻肉库存几乎为历史最高。双汇曾表示，其库存大多是在4、5月份入库，且下半年也会考虑欧洲方面的冻肉进口。
相比生猪养殖端，屠宰企业之间的竞争更为激烈。在猪价下行的年份，屠宰场企业开工率提升，大多数企业都还好过。猪价上涨阶段，特别是今年下半年，屠宰场企业想赚钱，相比鲜肉，低价的冻肉也是一个很好的方式。放眼全球，其他国家的猪肉成本也不低，高品质的猪肉比国内还高。
站在这个节点看，想做冻品的话，现在可能是最后的机会了。
