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由于在前期猪价下跌抛售后，市场可出栏生猪减少，月初规模猪场出栏量也相对偏低，生猪供应偏紧张的局面持续，叠加南方地区腌腊制品制作需求增长，推动猪价持续上涨。
在经历了“22连涨”后，全国生猪均价突破了33元，高价区海南省更是涨破36元。但随着大雪节气的到来，全国大部分地区都已经大降温了，尤其是北方多地更是风雪交加。寒冬已至，今天猪价也开始降温，全国大面积“飘绿”。
据猪好多数据监测显示，今日全国外三元生猪均价为33.36元/公斤，较昨日下跌0.06元/公斤，与去年同期的34.74元/公斤相比，下跌1.38元/公斤。今日全国生猪价格以偏弱调整为主，总体走势为9涨20跌2平，日跌幅最高的是上海市，较昨日下跌0.33元/公斤。
虽说今日跌幅并不大，只下跌了6分钱，但也是终结了本轮猪价连涨的大好势头，不由得让养殖户紧张了起来，心里难免“咯噔”一下。那么，这是否意味着，猪价昔日大涨的行情已不再？
从各地区来看，今日猪价下跌较为明显的省市主要集中在西北、华中、西南地区，由于猪价持续大涨，猪肉价格也随之反弹，而居民消费意愿明显下降，从而拖累猪价上行；加之贸易商接货积极性不高，部分地区存在有价无市的现象，屠宰企业开始出现亏损，进一步压价收猪。
而东北、华北、华东、华南地区，因猪价反弹速度过快，市场的不稳定性也在加大，部分屠企也有尝试性压价现象，但养殖户压栏惜售心理仍存，屠企收猪有一定的难度，叠加市场大体重猪源供应偏紧，对猪价暂有支撑，总体猪价相对企稳，局地小幅下跌调整。
总的来说，今日猪价开跌，其实就是印证了我们此前分析的，本轮猪价上涨存在“炒作”嫌疑。实际上，除了阶段性供给不足、进口冻肉出库受抑、季节性消费提振等等短暂性利好因素以外，还有两个方面值得大家关注：
一方面，由于规模猪企前10个月的出栏量，只完成了全年出栏计划的60%左右，而11、12月份是2020年的最后两个月，肯定会把余下的生猪存栏加速放量，因为11月已经过去，12月把价格网上提一提，然后再出栏也是情理之中的事。
另一方面，虽说目前产能恢复至88%，主要是三元母猪、仔猪和未成年猪占比较多，但产能的逐渐释放是不争的事实，这一点从各地饲料厂产销量翻番的业绩中也不难看出，而且“物极必反”，猪价在暴涨之后必有回调，是符合市场规律的。
随着规模场为完成月度及年度计划逐步加速出栏，笔者预计近几日局地猪价或有继续下跌风险；但随着出栏计划完毕，后期依然还有一定的上涨空间。不过还是要小心集中压栏后的大量抛售以及政策性调控比如储备猪肉的投放，建议养殖户合理安排生猪出栏节奏，并且做好冬季疫情的防控。
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