今日全国生猪市场呈现出一片“绿油油”的行情，整体高位小幅震荡下滑。相对来讲，东北地区猪价下跌比较厉害，辽宁、黑龙江、吉林三省跌幅均超0.2元/公斤，其次是华北、西北、华南地区，跌幅在0.1元/公斤左右，华中、华东、西南地区以稳为主。
为平抑物价，这两个月以来，中央储备冻猪肉保持一周一投放的节奏，而今天下午将再次投放2万吨储备肉，今日多地猪价下跌，是储备肉起作用了？
首先，我们来看下今天的生猪市场行情：据猪好多数据监测显示，今日全国外三 元生猪均价为36.88元/公斤，较昨日下跌0.1元/公斤，仅湖北、浙江、广西三省猪价企稳，其中广西较昨日上涨0.21元/公斤；其余28个省市均为下跌态势。
近期猪价涨跌较为频繁，好像坐上了过山车一样，参考下图感受一下！
整体来看，今日北方地区屠企压价现象较为明显，猪价上涨后养殖户出栏积极性相对提高，屠企收猪较为顺畅，但终端需求疲软依旧，各地学校开学对消费提振效果极为有限，加上消费者对高价猪肉抵触，屠企开工率维持低位，利润缩水，不得不压价收猪，导致多地猪价止涨走跌。
今日南方主销区猪价有稳有跌，由于月初规模场出栏量不多，加之生猪供应偏紧，尤其大体重猪源紧缺，屠企为保量不得不提价收猪，在前几日推动南方猪价上涨。但猪价上涨后，生猪走货速度明显放缓，加之外地低价猪源流入，冲击当地市场，局地猪价承压下滑，但整体波动不大。
对于屠宰企业来说，过高的生猪价格，使得屠企面临成本和销售量的双重压力。有不少猪肉摊位的老板反映，随着生猪价格的上涨，白条的进购价格也在飞涨中，而猪肉价格的上涨永远是跟不上生猪价格的上涨。如果猪肉价格突然暴涨，会让消费者产生抵触心理，销量也就难上去，自己的利润只会不断被压缩。
而对于消费者来说，猪肉价格高企，大家偏向于肉禽产品消费的热情较高，因此近一两年内肉禽产品对猪肉的替代作用较为明显。就目前而言，高价猪肉使得普通消费者替代性消费仍占多数，市场整体猪肉消费难达预期。
据业内人士分析，进入9月后，虽然理论上受双节效应，作为终端猪肉消费阶段性的高点，猪价或将持续反弹，下游猪肉消费或将大幅提振。但是，现在的猪肉价格一斤将近30元，有些地区甚至更高，这又有多少消费者去买单呢？虽然说该吃的还是要吃，但是整体消费量并不会有特别明显的好转。
而且，为了缓解市场供需矛盾，9月份储备肉或将继续保持“密集投放”的频率，这也将在一定程度上阻碍猪价的反弹！
基于以上因素，说明当前生猪价格高企并没有维持下去的动力，9月猪价难有大幅提振的基础。短期内终端消费疲软状态或难以改善，生猪市场供需双低仍将延续 ，各地屠企或出现进一步压价动作。
我们预计后续猪价大概率会仍将以震荡调整为主，不论是生猪价格还是猪肉价格，都很难有实质性的上涨或下跌。
