我做兽医很多年了，经常有养猪的朋友找到我咨询，如何可以让猪长的快一些？如何能让猪长的漂亮一些？猪的生长其实与人比较相似，碳水化合物、蛋白质和脂肪三大营养缺一不可。笔者在下猪场看病期间，碰到过很多养猪的朋友为了节省成本，不使用全价料，从而导致猪群因为缺少以上三种重要营养物质，而引起的缺乏症。本文主要讲述，碳水化合物缺乏症、蛋白质缺乏症与脂肪缺乏症的病因、临床症状与防治措施，希望能帮助养猪朋友少走弯路！
a、碳水化合物缺乏症
b、蛋白质缺乏症
c、脂肪缺乏症
碳水化合物缺乏症
碳水化合物又叫糖类。在猪体内碳水化合物含量仅有1%。它的主要功能是产生热能，保持体温恒定，供猪体内组织器官的机能活动。饲料中含糖丰富时，则可将糖变成脂肪储存起来，这就是猪喂了碳水化合物能增肥的原因。
（1）病因
①摄人糖量减少：当饲料中含蛋白质和脂肪增多，而糖含量过少，猪体内血液和乳汁中含糖过低，都有可能引起猪体内含糖不足或缺乏。
②糖的吸收减少：由于肠炎（猪传染性胃肠炎）以及先天性乳糖酶缺乏，而进入体内的多糖和淀粉不能充分分解为单糖，无法吸收，引起低血糖症。
③神经机能改变：主要见于丘脑下部肿瘤，副交感神经兴奋，胰岛素分泌过多时，葡萄糖合成糖原加强，葡萄糖氧化加速，以及糖变为脂肪增强，故导致低血糖症。
④内分泌腺机能改变：脑垂体机能减退，肾上腺皮质机能降低，导致垂体生长激素、 肾上腺糖皮质激素分泌减少，而发生低血糖症。
（2）临床症状
由于饲料中长期缺糖和淀粉物质，往往出现低血糖症。因糖缺乏，猪体内产热减少，体温降低至37℃，甚至降至36℃。猪全身机能降低，抗寒能力很差，四肢软弱无力，卧地不起，被毛无光。消化机能减弱，食欲减退或废绝，有时口吐少量白沫，口微微张开。
病猪后期出现神经症状，发生痉挛， 对外界没有反应。病猪呈软瘫，不能站立，头往后仰，四肢呈游泳姿势，有时四肢伸直，病猪在昏迷中死亡。
（3）防治措施
①按配合饲料的标准配给足量的糖，最好选择含糖和淀粉丰富的饲料，含有足量的糖，防止缺糖和低血糖症出现。
②缺糖症发生后，及时采取紧急抢救措施，先选用25至50%葡萄糖30至50毫升，一次静脉注射。也可选用5至10%葡萄糖300至500毫升，一次腹腔注射。根据病情可反复应用，一般12小时重复一次。
③口服葡萄糖10至20克加水溶解内服。也可使用红糖或白糖30至50克，溶解于温水中一次内服。
④“甜米汤”：小米250克，加水2500毫升，小火煮1小时，对入红糖或白糖30至50克，候温一次内服，早晚各服一次。
⑤“甜玉米鸡蛋糊涂”：玉米粉350克，红糖或白糖50克，鸡蛋2个。将玉米面加水2000毫升，煮1小时，对入糖和鸡蛋，混合候温内服，早晚各一次， 连服3到5天。
碳水化合物缺乏症，导致的卧地不起，软瘫
脂肪缺乏症
脂肪是猪体内热的主要来源之一，促进脂溶性维生素吸收，维持生命活动。脂肪是饲料中重要组成部分，油料作物含量最丰富，谷类作物含量较少，多汁、根块、青饲料等含量最低。
（1）病因
①摄入脂肪量少：由于供应饲料中含脂肪量微少或缺乏，进入体内的脂肪量减少。当猪体内含量降低至0.06%时，就会出现脂肪缺乏症。
②脂肪消化吸收障碍：主要是因胆汁和胰脂酶分秘不足或排出受阴，使脂肪不能充分分解为脂肪酸和甘油形式而不能被吸收，因此，大量脂肪未被消化和吸收，而从粪便中排出体外，引起脂肪缺乏。
③脂肪消耗过多：常因长期饥饿、糖尿病、长期疼痛刺激、脑下垂体和肾上腺机能减弱等引起储存体内糖原大量消耗，而脂肪加强分解，造成体内脂肪大量消耗，使脂肪含量不足或缺乏。
（2）临床症状
猪体内脂肪量不足或缺乏，猪的生长发育受阻，体质消瘦，抗病力降低，易感染各种传染病。被毛脱落，尾、背、肩部有鳞片性皮屑状的皮肤炎，在腹部、腹侧及肩周围皮肤发生坏死区，出现褐色树胶状渗出物。
脂肪缺乏，动物体生理机能衰退，消化器官发育不全，胆囊变小，饲料消化吸收机能减弱，引起消化不良。甲状腺肿大，影响幼畜生长发育。脑磷脂缺乏，引起神经机能紊乱。
（3）防治措施
①在配合饲料中配给足量脂肪，对幼畜、怀孕和泌乳母畜，脂肪含量应占饲料的3%至5%，作为脂肪量的补充。
②脂肪量缺乏的猪只，在配合饲料中适当地配给花生饼、豆饼、芝麻饼等，玉米和小米也含有一定量脂肪物质，也可适当地喂给。
③小米250克至500克，水煮一小时，对入香油30至50毫升，自服或投服，早晚各一次。
脂肪缺乏症，引起的发育受阻，体质消瘦，抗病力降低
蛋白质缺乏症
蛋白质是生命的物质基础。现已知氨基酸有20余种，但其中有10余种是猪体所必需的。特别是色氨酸、赖氨酸、蛋氨酸更为重要。
在正常情况下，日粮中按每公斤体重配给1克蛋白质，如果蛋白质供应不足或缺乏，则可引起很多疾病。
（1）病因
①蛋白质供应不足或缺乏：常因饲料、饲草和配合饲料，含蛋白质量低微或缺乏，长期如此，则引起蛋白质缺乏。
②蛋白质吸收障碍：饲料中含蛋白质丰富，但由于胃蛋白酶、胰蛋白酶、胆汁和肠酶分泌减少，而蛋白质不能充分消化、吸收和利用，随着粪便排出了体外，造成蛋白质缺乏。
③蛋白质需要增加或消耗过多：幼畜生长发育期需要大量蛋白质，需要量大，供应量少；在很多慢性病理过程中和发热性疾病中，蛋白质分解增多，时间长了，引起蛋白质缺乏。
（2）临床症状
体内蛋白质不足或缺乏，动物体内产生抗体减少，对疾病抵抗力降低，易引起感染和传染病发生。组织细胞再生能力降低，创伤长期不愈。小肠机能降低，各种酶合成减少，消化不良，引起营养不良。其它器官机能与形态都发生不同程度的变化。
色氨酸缺乏，幼畜生长发育停滞，体重减轻，食欲减退，食物利用率低，引起低蛋白症和贫血。色氨酸在体内能转化成尼克酸，从而可预防“赖皮病”。
赖氨酸缺乏时，可使正在生长发育的幼畜停止生长，食物利用率降低，出现贫血、低蛋白症，肌肉退化和骨骼肌收缩机能降低。
总之，任何一种必需氨基酸严重不足或缺乏，都会出现相应的病理变化。
（3）防治措施
①在饲料中经常增补一些蛋白质含量高的物质，例如豆科植物的干草、豆料、豆饼、豆渣、豆浆等，治疗和预防蛋白质缺乏。
②根治继发病，一 般按每公斤体重配给蛋白质1克，正在发育的幼畜再适当增加则可。
③羊乳250至500毫升，鸡蛋2至3个，混合一次自服或投服。
蛋白质缺乏症，引起的赖皮病
