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李曼大会听课笔记
新形式下猪场生物安全考量
论坛日程
新形式下猪场生物安全考量（CID LINES 世德来赞助）
主持人：约翰·迪恩
二楼 蜀都204
8:30am - 生物安全培训，约翰·迪恩，明尼苏达大学
9:00am - 非洲猪瘟疫情下中国商品猪场生物安全策略的适应与演化探索，杨振，南京农业大学
9:30am –坚持生物安全与卫生管理优化，促进健康与降本，牛宇峰，CID LINES 世德来
10:00am - 休息
10:30am - 楼房养猪生物安全，方奎，唐人神集团
11:00am - 生物安全、漏洞和后门--欧洲的经验和观点, 海科·纳图斯，伯尔尼大学
11:30am - 问答
1. 生物安全培训(John Deen 明尼苏达大学）
一场流行并传播控制的三个阶段：
通过对机制的假设，包括任何可行的方法
财务和精力疲劳，根据费用和困难放松了最初的步骤
基于风险的生物安全评估
低可能性但高影响事件：
稀疏数据
需要建立一个拥有不同农场的大型库
需要定义生物安全风险
协议的通用性和遵从性度量很有用
挑战：
低可能性但高影响问题
已确定但尚未量化的转移机制
员工绩效不是基于结果的
短期财务业绩白相矛盾：员工流动率高；很容易在财务压力下被削减成本
管理层很少因遵守法规遵从性而获得回报
在农场的层面我们无法获得这些信息
不稳定的区域影响
什么是农场的风险?
发生的事件数量 发生的事件数量
生物安全的额外好处：
易于生产
有根除更多疾病的潜力
预防未来的疾病
供应的稳定性
资本可用性(如果已量化)
人的问题：
养猪业是一项冒险的生意：农场规模风险
基于规则的，但很难与其他目标集成
切角可以是一种文化：文化能力很少在管理中被衡量
行为难以监控和奖励：如"清洁"有多干净?
“轻推”很难定义
有限的经验
沟通问题：
沟通的作用是通过建立人们感知自己的处境和行为环境，促进和促进“创新”(生物安全)的传播。
认识到为什么正在推广的生物安全做法对那些期望实施它们的人来说是有意义的，这是改变行为的关键，并且必须成为任何传播战略的一部分。
传播是一种宣传的工具，刺激决策者和媒体围绕生物安全的重要性，帮助创造“促进”或“支持”环境，使个人和社区能够在其中发挥作用。
我们要去哪里？
一起收集您需要的数据
避免回顾性假设
了解您的成本
不要依赖于技术的发现
将生物安全视为一种通用产品
评估和重新评估
赞美合规
2. 非洲猪瘟疫情下中国商品猪场生物安全策略的适应与演化探索(杨振，南京农业大学)
非洲猪瘟对我国猪生产和猪价的影响：
非瘟对中国养猪模式的影响：
1.集约化和工业化进程加速
2.大型企业的整合与崛起
3.从散养模式向规模化养殖的转变
4.生物安全和生产效率的提升
5.供应链和市场稳定性受到影响
6.专业人才在养殖业中的地位和作用目益凸显
非瘟后中国养猪集约化现状
1.全球养猪排名前5的猪企中，中国占了3家
2.全球排名前20的企业中，中国占了8家
3.前25集团企业母猪存栏926.9万(≈1/4 全国存栏)
对我国猪场生物安全演化的研究
研究目的：探究我国规模养猪企业在应对ASF过程中生物安全措施的演变历程，并基于循证医学制作科学的猪场生物安全知识图谱。
一、非洲猪瘟疫情下中国规模猪场生物安全措施回顾研究
研究方法：
1.企业选择：选择了主要猪场位于中国北部、中部和南部的三家养猪企业。
2.实地探访：2022年9月至2023年9月期间，走访了3家养猪企业共7个猪场，重点调研了生物安全防控设施、技术应用日常管理与操作流程。研究生在其中4个猪场进行了为期6个月的实习，以进一步深入探访。
3.兽医访谈：
1)制作访问大纲，对3家企业生物安全部门负责兽医进行问卷调查。
2)访谈围绕生物安全措施设计与实施、员工培训与参与、疫情应对与防控效果、未来规划与建议等主题展开。
4.数据分析：
1) 数据处理:所有数据采用Microsoft Excel进行汇总和整理
2) 不同时间不同企业生物安全措施实行的变化:Excel汇总表、堆叠图和百分比堆叠图
3) 比较三家企业生物安全措施随时间变化的一致性:一致性比率
研究结果：
1.描述性分析：三家企业的母猪存栏量和兽医团队规模都有显著提升，且都在2018年后成立生物安全部门。并且三家企业在疫情后共变更了153项生物安全措施。
2.各公司生物安全措施比较：
2018~2021年间，3家公司的生物安全实施的种类和数量都有显著提升。
2018~2023年间所有公司内部生物安全车辆、人员和饲料生产相关措施提升较大。
2022-2023年间，所有公司生物安全实施的种类和数量在保持较高水平的情况下，进行了调整。
2021年~2023年间，企业B和企业C减少了对人员的管控。
北方企业A在疫情前后都致力于空气的管控，企业B和企业C在2023年后开始在曾祖代场进行尝试
3.各公司生物安全措施一致性比率比较
A、B和C公司的生物安全实施水平的一致性逐渐增高，三家企业的生物安全体系接近成熟
小结：
1) 2018~2021年间，3家公司的生物安全措施实施水平都有显著提升，且各公司主要关注内外部生物安全，特别是车辆、人员和饲料板块的提升。
2) 2021年~2023年间，3家企业在保持生物安全水平较高的情况下，缩减了对人员生物安全的投入。
3) 2018-2023，三家中国养猪企业的猪场生物安全措施趋向一致
二、构建基于循证医学的猪场生物安全知识图谱
循证庆学：是一种以最佳现有证据作决策的医学实践方式，目的是提供最有效的个体/群体病患护理。它要求医生在治疗患者时，结合个人临床经验、患者的状况和愿望以及来自科学研究的最佳证据来决定治疗方案。
循证医学 =专业知识和判断 +科学证据
研究目标：本研究旨在结合当前中国猪场的生物安全措施，并基于已有的科学证据采用循证医学的方法构建全面的猪场生物安全知识图谱。
研究方法：
1.文献检索与筛选
2.实地调研
3.知识图谱制作：
1) 知识图谱制作:使用Xmind软件，基于收集信息创建生物安全知识导图，详细展示生物安全措施和管理方法。
2) 节点内容添加:补充每个节点的详细定义和相应证据。
3) 专家审核:邀请生物安全领域的专家进行审核，根据反馈进行多轮修订，确保内容的准确性、全面性和实用性
4) 图谱可视化:将节点导入基于Java环境的Ne04j软件，将知识图谱可视化
研究结果：
1.运输与车辆生物安全知识图谱框架构建
1) 运输生物安全知识谱包含274个节点
2) 累计参考文献82篇
3) 集中讨论风险识别和控制措施
2.人员以及饲料生物安全图谱构建：
构建了包含71个节点的饲料生物安全知识图谱和62个节点的人员生物安全知识图谱
3.知识圍谱可视化构建
将知识节点储存在CSV文件中。
使用Neo4j软件，增添节点和关系，初步构建生物安全知识图谱。
小结：
1.基于企业访谈和论文检索与阅读，成功构建了饲料、人员和运输生物安全知识图谱，并初步构建了Ne04i知识图谱框架。
2.可用于知识点参考，系统梳理猪场的生物安全漏洞，也可以用与培训材料和工具
未来思考
各集团养殖公司可以记录并回顾自身系统内外的生物安全措施。
通过开展流行病学调查和生物安全漏洞分析，评估当前生物安全措施的有效性
采用基于循证医学和尝试的方法，强化行业间的交流，合理调整生物安全措施的增减。
系统梳理企业的生物安全措施，开发专属的生物安全培训材料(如知识图谱)，并将其可视化，以帮助猪场场长、各级主管及新入职兽医等深入理解生物安全措施的意义。
3. 坚持生物安全与卫生管理优化促进健康与降本(牛宇峰，CID LINES 世德来)
生物安全是必要也智慧的投资：
1.优秀的生物安全是减抗降本的基础
2. 优秀的生物安全能提升健康与运营收益
强化卫生文化理念
清洗是一切的基础
卫生对猪群健康的影响：
清洗和消毒对低耐药性、提高用药效率、降低保健成本十分关键!
正确的清洗并释放泡沫的力量
如何一次实现放心的消毒？
适应不同温疫范围
推抵抗有机物干扶
尽可能延长楼触时问
育明确的数据支撑有效街
不要忘记水线的清洗
指导和不断提升：坚持+优化
4. 楼房养猪生物安全管理关键点(方奎，唐人神集团)
外防输入：
1. 单向流动的集成式前处理中心设计-侧进侧出
2. 单向流动的集成式前处理中心设计-两边进中间出
3.消毒方法的评估验证
1）消毒方法评估筛选：
消毒药的筛选 ：
a.氯制剂:有效氯含量(试纸条)
b.实验室评估:浓度梯度的杀毒灭菌试验
c.结合效果与成本做选择
烘干温度的监测
物体表面消毒前后细菌计数比对/洗消前后AB样
2）消毒药的使用场景
低刺激性(带猪消毒、生活环境消毒、洗手消毒)
防水层保护(粪沟消毒)
低腐蚀性(车辆洒水喷雾消毒)
安全性(食材浸泡消毒、饮水消毒)
4.人员洗澡关键点
1) 洗澡通道
三段式:脱衣-淋浴-穿衣;垫板颜色区分-红、黄、绿3
单向流动:“并联”优于“串联”优于“澡堂子”
2)洗澡舒适度
热水:3秒内出热水，温度稳定，出水量大且稳定，满足不低于20人洗澡的连续热水供应
环境:空间宽敞、更衣室温度
6S管理:卫生清洁、排水通畅、衣物整洁且摆放整齐
5.车辆洗消中心设计与司机洗消
1）车辆洗消中心设计
2）车辆驾驶室处置关键点
驾驶室清洁与物资打包
驾驶室雾化消毒
脚垫冲洗、浸泡、烘干
内防交叉：
1.自循环与分胎次设计：
1）楼层设计：
7楼GP线，培育后备
6楼一胎线
1-5经产线
2）跨楼层转猪:仅允许计划内的后备/一胎母猪跨楼层
提前监测
赶猪前体表清洗消毒
赶猪通道封闭
分段式赶猪
相对隔离饲养
2.净污分区
每一层即是独立的区域
每层以洗澡通道为界分生活区与生产区
生产区分为辅房区域、生产过道、生产单元、死猪处理通道(专用电梯)
生产单元分为 AB两排
3.楼层独立猪群流转
1）楼层为单位匹配人员、生产计划
2）生产设计
21天批
一个配怀单元对应两个产房单元
不做专门的配种舍，减少转猪
做空怀舍，放包括空怀、无法上产、待淘猪
3）转猪流程
严格分段式赶猪
位置对应:转群前后猪的排序对应、记录
仔猪断奶风险>母猪断奶风险:先断母猪;电梯口、出猪台的严格管控:出仔猪后的环境采样监测
4.“小单元”管理
1）“小单元”的定义
低风险情况:饲养员饲养范围
高风险情况:实体单个单元
还要考虑空气粉尘的交叉
2）关键点
跨“小单元”
a.+换防护服/+洗澡更衣
b.尽量减少进出单元次数
轨迹与操作记录留痕：进出单元、顺序、人员、操作
5.楼层物资管控
1）严格禁止跨楼层
2）周配送，分类放置/打包
3）物资进楼栋的内外现场监管
4）专人负责物资仓库管理与物资发放
5）单元内提前做好当日所需物资计划，一次性领入单元
6）重要物资进单元前消毒
7）单元内少量必需物资的密封保存
8）单元内物资出单元
回净区:消毒后传出，或无接触套袋传递打包
进污道:打包消毒后无接触传递，注意回风
6.负压通风的空气交叉
1）负压通风时，舍内负压会从任何进口吸风：回风罩、AB门、风机开启数量、时间
7.粉尘控制
1) 减少粉尘产生-料槽盖板+料管套管
2) 舍内抑尘-带猪喷雾消毒降尘
3) 舍外降尘防扩散-喷雾消毒降尘/ 防扩散防护
总结
1.化繁为简:楼栋一>楼层→小单元
2.设计是基础，执行是保障;设计时尊重人性，检查执行时反人性
3.PDCA循环，C(Check)是重点
5. 生物安全、漏洞和后门—欧洲的经验和观点（海科·纳图斯，伯尔尼大学）
生物安全
外部和内部生物安全的重要性
1.减少引入“新”病原体
2.感桑(传染性)疾病的可能性较低
3.抗菌药物更少
4.更好的关键绩效指标
生物安全评估和监测
1.流行病学特征
2.生物学检查
3.过程分析：如员工流动
非洲猪瘟的例子
农场的生物安全概念
1.合适的围栏
2.访问控制
3.减少接触
改善和跟进生物安全的方法
理论上：使用PDCA循环
实践中：
应由专人组织和控制
每个人都对生物安全负责
目标必频是SMART
信息需要清晰易懂，如用符号代替文字，用视频代替长篇SOP
总结：
毫无疑间，外部和内部生物安全的重要性公共领域有大量的信息和材料。然而，每个生物安全概念都需要量身定制，即针对特定农场新技术支持生物安全措施的实施、监测和改进。然面，所有人都需要理解和尊重他们的重要性对生物安全改进的每一项投资都值投资。然而，在运行良好的系统中，只有健康的动物和出色的KPI才能看到回报!
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