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10月22日/下午
2023年10月22日下午，第十二届李曼中国养猪大会《分会9-猪场管理》在西安国际会展中心204隆重召开。本场会议的主持人为明尼苏达大学约翰·迪恩、华中农业大学刘向东。
图 约翰·迪恩
图 刘向东
会议日程
猪场管理
主持人：约翰·迪恩,刘向东
1:30pm -智能化养殖技术在猪场的应用与推广，刘向东，华中农业大学
2:00pm -我们如何利用进化生物学来了解母猪死亡率, 约翰·迪恩，明尼苏达大学
2:30pm -轻资产项目中的经济决策模型， 陈芳洲，武汉华多
3:00pm -分清泌浊理论在育肥效率的应用，刘自逵，湖南农业大学
1 智能化养殖技术在猪场的应用与推广
刘向东，华中农业大学副教授和扬翔养猪事业部总裁
图刘向东，华中农业大学副教授和扬翔养猪事业部总裁
刘向东教授首先概述了当下的养猪行业形势。
1.当下养殖行业影响最大的疾病还是非洲猪瘟。非洲猪瘟有传播快、范围广的特点，对养猪业的影响渐趋常态化；
2.养殖成本的巨变：受到国际形势及种植业收成的波及，饲料成本不受控性、持续上涨，同时饲料的成本提高也挤压了管理成本。目前生猪市场行情持续疲软，育肥猪出栏价格已多月低于成本线，断奶仔猪价格市场情绪普遍悲观，自繁自养的企业经营压力尤为巨大；
3.猪粮比价已长时间低于6:1的盈亏平衡线，多数企业陷入重度亏损；
4.全国能繁母猪存栏持续高位，远高于4100万头的正常保有量，不过目前大型企业都在缓慢降低能繁母猪数量；
5.养殖成本的组成：最大的成本还是饲料成本，其次人工费用占据15-20%，通过大家的生产管理还有很大的区间可以挖掘。
为了应对市场出现的复杂问题，扬翔公司从18年开始就与高校合作做了智能化养殖技术的探索。
总结多年的实践经验主要从以下6个方面来实现FPF（未来农场）：普惠育种、精准营养、智能生物安全、智能环控、实时在线管理、智能检测。用互联网的技术和手段，连接人、猪、物、场、企，配套智能设备产生数据计算，智能协同提升养产猪效率，降低养猪成本。
FPF 生物安全系统的应用
扬翔智能防非系统已具备如下能力：
1、人员：实时采集人员洗消数据、监控异常并及时报警、语音播报、人员洗消全程在线化，助力管理者高效管理和决策；
2、物资：通过智能烘烤房和熏蒸房，实时监控物资消毒过程并采集消毒核心业务数据，及时推送异常和报警信息；
3、车辆：通过摄像头自动识别车牌，使用智能水枪实时自动采集洗消数据，监控洗消烘异常情况。
FPF 智能饲喂系统：支持定时定量、自由采食
扬翔普惠育种系统：普惠育种是一种全新的生猪育种、生产模式，贯彻联合育种和大数据育种思想，融合选种、选配、母猪自循环技术，最终目的达到GGP + GP + PS + 商品猪 + 屠宰数据闭环，形成一体化大数据高效育种。
扬翔智能环控管家及设备管理控制平台的应用，报表系统的电子化大量的解放了一线员工的劳动力。经营者在移动端也能够及时查看场内各项数据，方便远程管理。
2 母猪死亡率：生物学重点和生产力
约翰·迪恩，明尼苏达大学
图 约翰·迪恩，明尼苏达大学
约翰·迪恩讲到如果你问某人一个问题，他给了你一个完全准确的答案，但没有实际用处，那么他只是给了你数学家的答案，我们需要有如何解决事情的答案。
同时提到我们应该怎么降低母猪的死亡率？我们需要知道我们目前母猪的死亡率和使用年限还有母猪死亡的原因。我们需要对母猪死亡原因做前瞻性与回顾性分析来指导我们的工作最终达到降低母猪的死亡率的目的。
同时约翰·迪恩问到，死亡率是一个好的因变量吗？死亡率在人类的的政策研究中已经被逐渐取代，因为它反应的是滞后的内容。我们需要多角度去看待母猪死亡的问题，不是简单的好或者坏。
走向兴盛的四大生物学功能分别是饲料–摄入充足的营养；战斗–在困难的条件下（疾病、高温等）竞争和适应；逃走–避免困难的不利条件；繁育 – 替换
母猪的死亡原因可能是它没有被及时淘汰或者是它正在分娩还有一些疾病它不能自己恢复。其中的一些原因实际是可以被预测的。比如按照计划的生育胎次进行淘汰，问题猪及时发现及时销售。我们可以根据死亡率和淘汰原因制定，伤残调整生命年（DALP）模型，利用这个模型去预测生产。
母猪在分娩时是最危险的。大约有2.8%的母猪在产床死亡其中63%发生在分娩时，这个死亡率高出其他7倍。
最后约翰·迪恩总结到，我们要根据过往的母猪死亡和淘汰的原因制作对应的模型，并且用它来指导生产，来达到经济利益的最大化。
3 轻资产项目中的经济决策模型
陈芳洲
图 陈芳洲，武汉华多
陈博士通过以下6个方面来阐述如何通过轻资产项目中的经济决策模型在生产实践中的应用来实现成本领先，养好卖好，共赢的效果。
一、轻资产项目的介绍
目前的轻资产模式主要有固定资产合作+浮动租金模式；“公司+农户”放养模式；固定资产租赁模式；牧原承包制（共创共享合伙人）当然也算一种创新。
轻资产具有资产转向灵活、资金平稳、管理可复制、人工成本底等特点。下图是不同运营模式的对比：
二、如何实现成本领先呢？
陈博士认为非瘟是红线，成本是底线。目前猪不好养了，我们更应该控制成本，在低猪价时少亏，高猪价多赚；同时需要简化养猪不要一味追求自动化当猪不好卖的时候不要赌行情我们还是要抓成本，养猪成本中饲料、人工、折旧占了80%的成本，这是我们的努力方向。通过饲喂模式灵活高效的变化可以使繁殖成绩提升，分摊的猪数增加，可以进一步降低成本，特别是牧原的种肥转换模式值得大家借鉴。同时大家在做复产时不能一味的按之前一步步生产，我们需要改变复产模式做到复产即满产即分娩。还有面对非洲猪瘟时预防是最有效的措施，弱毒苗防控压力大，清除成功率较低。当猪场发生疫情时我们不要选择被动淘汰如果，母猪淘汰的成本覆盖后备培育成本那么我们可以主动淘汰目前仔猪价格不到200元/头预计育肥后的成本在6.7元这已经是非常低的价格了。陈博士还同时分享了成本领先的路径：
三、好养，养好（生产安全、生物安全、生产成绩、健康管理、成本管控）
首先做好生物安全，同时在运营的同时主要着重评估合作方是否符合要求，选择大于努力，其次再根据自身的情况选择合适的进入时间，同时需要明确自己的盈亏平衡点，经营的红线在哪里？选择种猪要因地制宜，选择适合自己的种猪.在引种的过程中需要对进猪过程全管控，经营方面需要制作成绩经济决策模型用模型指导决策，最后在临床实践需要做到不达标准的猪只及时淘汰；做好兽药疫苗跟踪；试验室管理；饲喂周期管理；饲料运输管理；每日关注跟进异常事项；防寒保暖；重大疾病的防控。
四、好卖，卖好（结算方案，预结算）
1.屠宰情绪与生猪价格关系分析：
2. 猪价走势-生猪过剩，价格持续走低
3. 盈利太难了，未来艰难：自繁自养要猪只健康，控制好成本；外购需要控制好采购红线（价格、健康等）。
4. 好卖，也要卖得好，因地制宜选好品种、多了解行情、谨慎压栏或者抛售。
5.临床实践-适时出栏-不是越大越好；选择合适的出栏时间、做好卖猪管理、与养户结算，风险共担，盈利共享、多利用行业工具（生猪期货与生猪保险）
五、共赢
公司和服务商、公司和养户。共担风险、共享利润
1. 公司建立规范的管理体系，特别是重大疾病管理体系和生产财务系统；
2. 从非瘟防控红线和成本管控底线入手，不直接对接指标，而是直接对接经营（非盈利）进行考核管理，做到亏得明白，赚得稳当，回归养殖本质，比别人少亏，比别人多赚；
3. 重视基层管理员管控，激活一线，明确管理，末位淘汰；
4. 非瘟成为很多人不去猪场的“借口”，上升太快和不接地气，是当前管理人员普遍存在的问题；
5. 薪资绩效降低基本工资占比，严控岗位工资和绩效工资，可上可下，激活个体，灵活变化；不亏待“老实”创造价值的人，也不优待“PPT”之王。
六、总结
做好自己的成本控制，选择好猪只的饲养品种做好疫病的防控，回归高标准养殖本身。养赚钱的猪做好财务与经营让养猪亏得明白，赚得稳当。
1、总结-成本领先，养好卖好
1. 做我们能做的，行情决定不了，成本领先可以；
2. 选择的猪好养，才更容易养好（必要，非充分条件）；
3. 养得好，更好卖，才能有机会卖好（必要，非充分条件）；
4. 非瘟等重大疾病的防控是不可逾越的大山，饲料等成本管控是是否稳健运营的底线，回归高标准养殖本身。
2、总结-养赚钱的猪，亏得明白，赚得稳当
1. 养正常优质猪只都很难赚钱，更别提各种无价值猪只，特别是弱差仔猪和大日龄肥猪，对成绩和成本影响十分巨大，很多时候，选择大于努力；
2. 财务和经营常被隔离，因为隔行如隔山，财务不要想着赌行情，财务需要保障现金流稳健运行，财务为生产决策提供关键的参考；
3. 对接经营，细化成本异常问题，临床追踪落地，做到亏得明白，明白更多是成本亏损，还是行情亏损；
4. 选择灵活的生产模式，例如不断创新的轻资产模式，坚持成本领先，亏得比别人少，赚得比别人稳。
最后陈博士寄语：希望就在前方。
4 分清泌浊理论在育肥效率中的应用
刘自逵教授，湖南农业大学
图 李树博，辽宁省农业发展服务中心
刘自逵教授首先阐述了目前养猪业存在的三个持续，持续的低猪价、持续的成本增加、持续的高风险，各企业都陷入亏损中。
刘自逵教授分享了通过自创的肺肠循环理论来诠析健康，并且需要用原点的思维去考虑问题。举例了“千里之堤溃于蚁穴”而非“千里之提溃于蚂蚁”，指出我们要看懂问题的本质，以消灭蚂蚁为目的的思维来知道往往效果不理想。
刘教授介绍了运用肺肠循环理论，通过健康调理来提升育肥猪效率。
同时刘自逵教授还着重分享了分清泌浊理论在肥猪效率的应用。分清泌浊理论是指通过糖肽融合技术管理机体两条通路，来保证猪只的健康，从而实现增效降本。
结合肺肠循环理论和分清泌浊理论可以做到，断奶后前60d做到日增重 620.7g、料肉比1.58，后60d能够做到日增重 976.3g、料肉比2.43。
最后刘自逵教授总结了肺肠循环理论和分清泌浊理论主要通过管好水道(毛血管)和脂道(淋巴管)，促进肺肠循环与分清泌浊，降低造肉成本。让育肥猪保持食欲旺盛、皮红毛亮和不咳不喘。
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