为什么中国猪料的维生素和矿物质的添加量远高于推荐水平？

一组中国科研人员最近发表了一项关于猪料中维生素和矿物质用量的调查研究，调查涵盖了能够代表中国猪群90%产量的范围。得到了一个比较让人感到意外的结果。

并不奇怪的是中国不同地区之间维生素和矿物质用量有较大差异，因为毕竟不同地区使用原料本身含有的维生素和矿物质有差异。

但是令人吃惊的是，中国大部分地区猪料的维生素和矿物质的添加量远高于中国的《猪饲养标准》的推荐量。

这个现象也出现在了同为养猪大国的巴西。一项调查显示，巴西养猪行业的维生素和矿物质用量也远高于该国的标准推荐量，高出的幅度在40%-240%之间。

目前还不清楚为什么这两个养猪大国的维生素和矿物质用量远超行业的指导标准。但是可以肯定的是，这是为了维持生长性能而必要做出的改变。

根据这个结论可以做出的合理推论是，这两国的猪都承受比较大的氧化应激水平，维生素和矿物质的添加抵消了这个氧化应激水平。

氧化应激从何而来？氧化应激与猪的疾病状态有关，比如内毒素、感染性休克、呼吸道感染、PRRS，以及跟猪的生长周期中的各种操作带来的应激都有关系。环境因素，甚至过量饲喂氨基酸都会带来氧化应激的增加。母猪的一些特定的生理阶段，比如哺乳期由于营养动员，也会增加氧化应激水平。