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微生物无处不在。在猪场建筑中，所有表面（地板、墙壁、天花板和设备）都被微生物占据，主要以生物膜的形式存在（见下文）。如果它们含有阴性或阳性的病原体，它们可能暂时对动物无害。在新一批动物转入猪舍之前，必须进行清洁和消毒。但是，猪舍表面不会保持无菌状态。从动物环境和新动物身上携带的微生物很快开始在表面重新定殖，形成生物膜。这些微生物可能就是潜在的病原体。
1、什么是生物膜？
生物膜是固定在表面的微生物群落。他们分泌出一种保护性的细胞外基质，占生物膜生物量的85％。生物膜可以通过有益的（即阳性生物膜）或有害的（即阴性生物膜）细菌形成。一个主要的问题是，与分离的细菌相比，某些生物膜形式的致病菌对抗菌剂或消毒剂的抵抗力可能高出10到1000倍。
阳性细菌生物膜
如果在清洁和消毒后立即将有益细菌应用于建筑物表面和设备，该怎么办？如果它们能够在建筑物内长成阳性细菌生物膜，那将为阴性生物膜留下更少的发展空间。这是“积极生物膜”概念（生物安全管理的新方法）的基础。它包含3个主要步骤：
1.清洁
2.消毒
3.应用特定细菌，形成一个积极的生物膜。
农场试验和体外研究表明，这种新概念作为卫生管理工具的一部分具有潜力。为为了开发出一种积极的生物膜溶液，Lallemand Animal Nutrition选择了能够形成生物膜并迅速占领环境的细菌菌株。由选定的细菌形成的阳性生物膜迅速占据了农场表面的空白区域：体外测试显示，在12小时内90％的表面覆盖，为阴性细菌留出了更少的空间。将选定的细菌配制成特定的粘合剂混合物，该混合物可以喷涂在垂直和水平表面上。
法国巴黎的INRA Micalis研究所进行了一项体外研究。它使科学家们能够观察到阳性生物膜与不同微生物（本例中为金黄色葡萄球菌HG003、单核细胞增生李斯特菌LO28、大肠杆菌SS2和大肠杆菌977）之间的相互作用。
平板接种阳性生物膜配方或单独接种受试微生物（对照）。24小时后，将测试的微生物添加到阳性生物膜的顶部。图1显示了正负生物膜可视化的一个示例。
为了量化这些结果，研究人员分析了显微图像以计算相对生物膜体积（图2）。对于所测试的四个微生物，用阳性生物膜进行预处理有助于避免不良微生物定植。
在养猪场中，高水平的卫生和生物安全可以显著提高生产成本。具有较高生物安全水平的猪场与水平较低的猪场之间的获利能力差异估计约为200欧元/母猪/年。在这种情况下，积极的生物膜方法在妊娠期和断奶后阶段尤其令人感兴趣。几项农场试验表明这两种环境均有益。
2、保护仔猪的环境
在一个商品场对3批次仔猪进行了为期5个月的试验，总计2318头仔猪。阳性生物膜用于两个房间。还有两个对照组。微生物取样是在第一批动物的环境中进行的（特定的培养皿留在石板上）。阳性生物膜产生了一个阳性的微生物环境。因此，动物环境中不良细菌（链球菌、大肠菌群）的发生率较低。因此，三个批次的仔猪总死亡率（在三个批次中）从1.46%（对照组）降低到0.43%（生物膜室）。
从该试验得出的结论是，使用阳性生物膜溶液补充清洁和消毒程序有助于在动物进入动物之前保持安全的微生物环境，从而有助于保持建筑物的良好卫生条件。
3、控制产房微生物
在产房，在意大利的一个商业农场进行的一项试验显示了类似的好处。在消毒后四个小时和母猪进入前三天，将阳性生物膜涂在产房的墙壁和地板上。
艺术家对细菌生物膜的印象。-插图：Shutterstock
在不同时间漏缝地板上进行环境中的微生物采样。同样，积极的生物膜解决方案有助于维持建筑物中的积极微生物平衡。不良微生物的发生率低于对照组：
在实验室和对照室以及塑料墙板和漏缝地板上都存在葡萄球菌。在对照室中，细菌数量显示葡萄球菌种类随时间增加；在用阳性生物膜处理过的房间中，生长速度几乎从2.9稳定到3.0 log / cm 2。在第4天，在对照室中葡萄球菌的物种数量较低（图3）。
仅在漏缝地板表面上观察到链球菌。再次积极的生物膜实施有助于保持良好的卫生条件。
生物膜是一种每个猪舍都存在并很难有效清洗消毒掉的客观存在，使用高压热水冲洗是一个好方法，另外使用清洁剂也是一个有效方法。使用这种菌液也是一种好的方法。目前很多在做微生物菌液喷洒和饲料添加益生菌也是这种一样的逻辑。
