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猪肉是人类最重要的食品之一，据说我国早在8000年前就开始大规模食用猪肉，不管真假，反正现在几乎每天都得吃。
2021年，我国肉类的总产量是8989.99万吨，其中，猪肉的产量是5295.93万吨，占比高达59%。按照一般商品猪出栏时的体重，大概是110公斤，那就是4.8亿头。而全球活猪产量是11.5亿头，中国贡献了41.7%。
这4.8亿头猪分散在全国大小不同的养猪场，其中河南的牧原股份就占4000万头，占比达8.3%。位居第一！比排在第二的正邦科技多出了2500万头！后面的玩家，基本没有可比性了！
这4000万头猪给牧原股份贡献的营收是750亿元，占其总营收的89%。
在过去十年，全国猪肉产量平均5247万吨，2018年之前的产量都在5400万吨以上，2019年和2020年的产量分别只有4255万吨、4133万吨。
也就是说，猪肉产量并没有明显的上升，但是，牧原股份的营收，从2012年的14.5亿，增长到2021年的750亿，增长了51倍。
这些年，牧原股份都经历什么？
2011年，牧原的生猪产量才61万头，当时已经成为亚洲最大的养猪场。
随后，牧原股份开始不断在省外扩张，四年后，产量达192万头，增长了215%。同期，全国猪肉产量仅增长了9.7%。
2018年，牧原的生猪产量首次突破千亿，达1101万头，三年时间增长了473%。同期，全国猪肉产量下降了3.5%。
随后的2019年和2020年，全国猪肉产量均有下降，但，牧原的产量不仅没有下降，还出现了逆势增长，2019年1025万头，2020年1811万头。
2021年，牧原的产量更是达到4026万头，比2020年增加了2215万头，增产幅度大122%。同期，全国猪肉产量仅增长28.7%。
不仅如此，这一年，牧原将单纯的养猪业务拓展至屠宰业务。
说白了，牧原可能担心自己的猪卖出去，别人来不及宰杀，或者觉得屠宰比养殖更赚钱，自己辛苦养的猪，经过别人的手宰杀后，再流向终端市场，这中间还有一部分钱就被别人赚走了。所以，干脆自己一条龙服务，把养好的猪顺带宰杀。
一年时间，牧原的屠宰量从200万头，增长到了2200万头。
所以，2021年，牧原可没少搞事情，把全年增加的生猪产量全部自己屠宰，光这一项业务，为牧原增加了54亿的营收。
正所谓，肥水不流外人田，此话用在牧原股份身上一点没错。
牧原就是靠这种大规模养猪场，在存量市场的博弈之中，获得了成功！
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