世界上最美味的猪肉！加裕Jersey红毛杜洛克终极猪肉体验

几个世纪以来，猪肉一直因其营养价值、风味和口感而备受喜爱。历史表明，猪在公元前5000年就被驯化了。到目前已经有七千年的猪肉消费(今天，猪肉是世界上最受欢迎和消费的肉类)。

为了最大限度地提高营养、口感和风味，有一种传统品种可以生产出最多汁的猪肉。这个传统品种是Jersey红毛杜洛克。

Jersey红毛杜洛克是19世纪早期在Jersey发展起来的。在北美大草原的红河谷，Jersey红毛杜洛克品种由加裕与独立的家庭农民合作而来，生产并完美展现什么是终极猪肉体验。

加裕Jersey红毛杜洛克一直通过动物纯种谱系法的认证来保持其纯种，该项目于19世纪90年代由联邦政府授权。一代又一代的Jersey红毛杜洛克猪都有他们的血统认证。世界上没有其他的育种体系在努力保持这样一个认证的纯种血统的同追求对营养、味道和风味的适当平衡。这几代人的努力造就了世界上最美味的猪肉——终极猪肉体验

为了达到这个顶峰，加裕在过去的三十年里利用计划选种和来自持续的猪肉分析的数据不知疲倦地进行选育工作。

在过去30年里，加裕每周对已登记的纯种动物进行Jersey红毛杜洛克胴体和肉质分析。每周测量pH值、minolta色度值、大理石纹、多汁性、胴体成分和初始重量。

通过每周肉质分析收集的加裕Jersey红毛杜洛克种猪数据，与加裕20代深度性能系谱数据库相结合，选留最终食用属性。加裕育种和选种团队利用这些信息共同进行性能和肉质改良的选育。更好的性能带来最终的目标，以负担得起的价格获得更好的猪肉品尝体验。

加裕纯种注册Jersey红毛杜洛克是终极猪肉计划的关键部分，以创造最好的食用属性。终极猪肉符合认证DUROC®计划，由国家养猪登记处和美国农业部管理。许多所谓的杜洛克不符合获得独家认证DUROC®项目资格的资格要求。加裕因Jersey红毛杜洛克满足终极猪肉这一久负盛名的称号而感到自豪。

消费者想要有终极口味和风味的猪肉。为了达到这个目标，大理石花纹、多汁和色度的适当平衡必须达到。极致猪肉饮食体验，深受消费者喜爱；这种更好的口感和多汁使得消费者想要更经常地吃更多的猪肉。口味和风味是需求的终极提升者。

许多独立的家庭农场都致力于获得终极猪肉体验。他们以生产最美味、最有营养的猪肉而自豪。他们是养猪管理员，非常关心以一种道德和动物友好的方式饲养猪肉。终极猪肉是非转基因和无激素的。

利用加裕Jersey红毛杜洛克认证的遗传品种延续了许多代农民的传统，他们以生产天然和美味的猪肉为荣。终极猪肉体验是由家庭农户和加裕之间许多代人的合作培育。