非洲猪瘟、全球范围爆发的新冠疫情，使得人们更加关注生物安全、人畜争粮等问题。聚焦中国，随着农业农村部第194号公告的实施，自2020年7月1日起促生长药物饲料添加剂全面禁止使用，更是给国内畜牧业的发展带来各类短期和中长期的深刻影响。
值此2020李曼中国养猪大会在重庆召开之际，中畜传媒记者有幸采访到了嘉吉动物营养战略市场与技术总监刘志通先生（文中称刘总）、嘉吉动物营养单胃动物战略市场技术总监康峰先生（文中称康总）、嘉吉动物营养猪技术应用负责人郭鹏飞博士（文中称郭博士），共同探讨面对行业如此变革与挑战，嘉吉的全面和科学应对之策。
risk、manage、source，做好原料风险管控，保稳产、保供应的嘉吉模式
中畜传媒：2020年，新冠肺炎疫情、干旱以及蝗灾等不良因素导致全球粮价波动，这一现象对饲料原料价格都产生了哪些影响？针对这一影响，嘉吉动物营养将采取哪些方案来应对？
刘总：总的来说，今年的形势对整个行业发展颇具挑战，新冠肺炎疫情、自然灾害等对资源和行业影响很大，原材料供应稍显不足。针对此，嘉吉有三个方面的应对措施：首先，从产品原料进行监控，根据每一种原材料的使用数据，以及是否对动物产生负面影响进行调整，最终保证产品的稳定性；第二、当价格受到影响后，供应的原材料会相应的出现波动，因此，嘉吉通过RMS部门的相关系统中进行管理，以此把握原材料波动情况，降低原料波动带来的影响；第三、嘉吉团队在各个国家的不同区域寻找较大的供应商，一旦疫情发生可以使用当地的供应商来满足原料的需求。
康总：RMS部门是嘉吉体系里对采购部门的统称，分别由risk（风险）、manage（管理）、source（来源）三个英文单词组合而来，即针对来源进行风险管控。所以嘉吉能够在有限制的风险管控下，做好原料来源的管理和控制。当灾情、疫情对原料来源造成影响时，嘉吉要做的就是在风险管控之下，应用资源去降低风险，唯有如此，才能够掌握养殖户的成本增幅。而为了降低风险，就要从不同的原料来源当中去寻找最有利的。正因如此，嘉吉的采购部不仅仅是采购原料的部门，而是要切实做好risk、manage、source多方位管理的部门。
郭博士：嘉吉的动物营养部门处于产业链的中间地带，在整体的风险管控方面做得很好。另外，嘉吉设有粮油、金融贸易等相关部门，对整个行业的形势把控在业内是非常有影响力的。在新冠肺炎疫情期间，原料非常紧张，原料价格起伏较大，嘉吉中国区的领导团队，特别是采购团队采取有利的措施，积极应对，为饲料产品的稳产保供应做出了很大贡献。
无抗时代，嘉吉模式助推绿色饲料添加剂的研发
中畜传媒：饲用抗生素的滥用不断助推着绿色饲料添加剂的研发，嘉吉也研发出了很多备受行业喜爱的替代抗生素的解决方案。那么，在寻找优质的抗生素替代品这方面，嘉吉接下来还有哪些计划？
郭博士：嘉吉从2019年成立了专门的健康事业部，主要工作就是从添加剂的角度改善动物生产系统健康。我们积极探索绿色饲料添加剂，改善动物健康与动物生产性能，提升食品安全。
嘉吉在替抗添加剂产品方面一直保持着深入研究，这源于嘉吉深厚的研发背景：嘉吉动物营养在全球建有5个全球创新中心、15个全球技术应用中心和19个全球实验室，组成全年无休的研发网络。其中位于河北霸州的嘉吉动物营养中国技术应用中心，是全球15个技术应用中心之一，也是嘉吉在中国、为中国的最好例证。
针对嘉吉自有的产品，如酸化剂、纯植物类的提取物、霉菌毒素吸附剂等，我们做了一系列细致的评价。此外，在行业禁抗的大趋势下，针对中草药、脂肪酸等市场上较为流行的产品嘉吉也同样进行系统的评价与研究和应用工作，在改善动物肠道健康方面积累了丰富的经验。嘉吉也将在提高动物存活率、免疫力等方面做持续的探索，并通过改善动物肠道健康系统，减少疾病的发生，最终降低“无抗”给行业带来的影响。
通过持续优化，嘉吉动物营养为客户提供一整套较为成熟的添加剂方面的营养组合方案。从长远上来讲，嘉吉将在动物健康方面持续研发和创新，并将坚持投入大量成本，开发更多新的技术、新的方案、新的原料、新的添加剂。
结语
嘉吉在动物营养领域拥有逾百年的深厚基础，作为价值链中的一环，和行业变革的积极推动者，嘉吉动物营养一直不断的提供创新的解决方案，倡导新的理念和工作方式，希望最终能够引领畜牧行业沿着可持续发展的道路不断前进，为人类及其后代创造更加美好的生活！
