8月10日晚，金字火腿(002515)发布了2020年半年报。公司今年上半年实现营业收入3.136亿元(2019年全年2.82亿元)，较上年同期增长149.68%，归属于上市公司股东的净利润6402.12万元，较上年同期增长63.21%。
值得一提的是，2020年金字火腿制定了全新的产业发展战略与目标，推进“三大改变”战略：即从生产企业向品牌企业发展;由火腿企业向肉类企业发展，从火腿细分行业进入肉制品、肉类大产业;由制造企业向创新企业发展。上半年公司战略有序推进，火腿、特色肉制品、肉类业务齐头并进，协同发展，势头良好。
品牌肉业务爆发式增长
金字火腿系肉制品品牌企业，近年在火腿业务的基础上，进入肉制品、肉类大行业，建立起火腿、肉制品、品牌肉、预制调理肉制品、植物肉等业务体系，努力打造产业互联网品牌消费品，成效较为显著。
品牌肉业务属于金字火腿今年的新增业务，也是今年公司业绩的最大亮点之一。数据显示，2020年上半年，金字火腿品牌肉营业收入1.6亿元，而上年同期的营收仅272万元，同比增加58671616.18%。
资料显示，我国2019年肉类总消费7000多万吨，市场规模超2万亿，是刚性消费品中规模最大的行业之一。以每人每年的平均肉类消费量来看，中国为50.3kg、美国为98.6kg、欧盟为69.6kg，在人均消费肉类产品方面明显仍具有较大增长空间。品牌肉业务受益于人均收入的提高和消费升级，有望持续快速提升。
报告期内，金字火腿特色肉制品营业收入6351.62万元，同比增加123.90%。公司特色肉制品包括金字香肠、酱肉、腊肉、咸肉等。从全世界平均水平来看，肉制品占肉类的消费比例在45%以上。其中，发达国家的肉制品消费占比超70%。从我国情况来看，目前肉类消费还是以鲜肉为主，占83%左右，肉制品的消费量只占到整个肉类的17%。如果我国的肉制品消费占比提高到世界平均水平，还有很大的增长空间。因此肉制品黄金赛道未来将长期处于蓝海，公司相关业务有望持续高速增长。
2020年上半年，金字火腿传统火腿业务稳定增长，显示出虽然在疫情影响之下，火腿消费市场有所冲击，但金字的火腿业务仍保持稳健增长，体现出领导品牌的龙头地位与盈利能力。
网上销售增长113%
随着互联网购物的普及，直播带货新业态的涌现，物流配送的便捷发达，肉制品迎来新一轮的发展契机。金字火腿把握风口，不断开拓社交电商、直播电商、内容电商等效率更高的电商平台，建立立体化的线上网络，实现线上全渠道布局。
与此同时，针对疫情特殊时期，金字火腿也调整产品结构，增加小包装、标准化、适合家庭消费的特色肉制品，满足消费者在特定阶段的居家消费需求。
在营销渠道上，2020上半年金字火腿网上销售收入较上年同期大幅增长。半年报显示，金字火腿线上销售额为9273万元，较上年同比增长113%，网络销售占比提升，线上业务实现高速增长。金字火腿表示，公司将建立覆盖面更广的新营销网络，重点发展“网上一键下单、美味配送到家”的C2M模式。
在电商、生鲜O2O高速发展的背景下，随着金字火腿对线上进行全渠道布局战略的深化，线上业务或将继续维持高增态势，同时全渠道网络布局进一步扩大金字火腿的品牌知名度和对用户群体的覆盖面，公司肉类产业互联网品牌消费品目标有望加速实现。
猪肉大周期助推业绩持续提升
和公司推进“三大改变”相配合的，是新的一轮猪肉大周期。
相关数据显示，2019年，由于非洲猪瘟的影响，全国猪肉产量4255万吨，同比下降21.3%。从当前的供给情况来看，2020年1-5月生猪定点屠宰企业屠宰量6177万头，同比下降33.86%。2020一季度生猪出栏1.31亿头，同比下降30.32%;猪肉产量为1039万吨，同比下降29.05%。
2020年，金字火腿抓住国内猪肉供应紧张的机会，不断拓展肉类、肉制品业务，开展品牌肉和预制调理肉制品业务，为企业用户和终端消费者提供方便、快捷、安全、营养的产品，市场空间不断扩大。
在调理肉制品业务上，都市生活节奏加快，烹饪时间被压缩，调理肉制品加工便捷方便同时健康、营养，消费者需求日益旺盛。金字火腿上架3 款调理肉制品，分别为“10 度鲜”低温香肠、腊排、淡咸肉，产品终端反馈良好。
值得一提的是，作为国内植物肉领域的开拓者，金字火腿也加大产品研发与市场推广力度，上半年主要开发适合国人口味的产品，满足日益增长的健康、绿色、环保理念消费需求。金字火腿淘宝官方旗舰店显示，目前共上架植物肉香肠、植物肉饼等3款产品，后期有望成为公司新的营收、利润增长点。
天风证券研报称，目前替代蛋白主要有四类，其中植物肉的发展最为可观。2019年，全球植物人造肉的市场规模约为121亿美元，全球植物肉类市场模糊测算最终可达1229亿美元，增长空间大。
2020上半年，受疫情影响，经济下行压力加大，而在“三大改变”战略方向有序推进下，金字火腿总体业绩表现强劲，逆势增长，体现出强大的发展潜力。未来，金字火腿将以金字品牌为核心，持续发力线上销售渠道，积极开发肉类产品，丰富产品类型和优化产品结构，从而实现业绩的持续提升。
