回首2019，非洲猪瘟、中美贸易战……给中国养猪业带来了前所未有的冲击。因为非瘟黑森林的到来，原本默默无闻的猪价一飞冲天，迎来了史无前例的金猪行情。任谁也没想到，2019年下半年最暴利的投资风口，不是炒币，不是炒鞋，而是炒猪。
据相关数据显示，自农业农村部宣布广西博白确认发生非瘟疫情，各地便开始出现大量抛售生猪现象，不少生猪主产区存栏量降到历年最低值，能留下20%的县市已然屈指可数，更甚者不足5%。
但随着政府鼓励生猪养殖政策的出台以及对非瘟防控的逐步认识。在金猪行情高涨下，在非瘟中存活下来的猪场客户也开始逐渐扩大规模，遭受清栏的养户也开始探索复养道路。此次，小编也是来到广西拜访了百头母猪场胡老板。
猪场位于深山之中，从镇上开车过来也需一个多小时。来到猪场门前，紧闭的大门前悬挂着“防疫重地、闲人免进”的贴牌。由于防控因素，我们也只是来到接待区与胡老板做了简单交流。他告诉我们，自己猪场原先共有500头母猪，但在4-5月份的疫情冲击下，再加上当时对非瘟的认识不足，猪场也是损失惨重，直到现在猪场慢慢稳定下来时，存栏母猪已剩至百头左右。
现在，自己的猪场防控经验，包括已经完全落实的措施，都是在实践中不断摸索出来的。对于明年的规划，胡老板仍信心满满，他表示在对旧猪舍改造的同时，还要新建几栋猪舍，将存栏母猪数增加至300余头。
以下为采访实录
Q:刚出现非瘟疫情时，您是怎样看待？
胡老板：刚爆发，看起来也很平淡，一点也不紧张、也无所谓。当时也没做什么预案，现在则要全心全意去落实各项防控措施。大公司相比之下，在人力物力、资金技术方面比较有优势。
Q:以前养猪和现在养猪相比，您感觉有哪些不同？
胡老板：1、以前猪场流动性很大，人来人往、饲料车、拉猪车、厂家业务员都来往比较密集。现在非瘟环境下，大家在人流物流上把控都比较严格了，也都知道切断传播途径的重要性；
2、现在饲养员一定要有技术，单纯是喂料、没有技术知识的话，可能只能做些打扫卫生、猪场消毒的琐事。像我自己这边原先共有5个饲养员，但现在只留下2名人员。在防控压力大的情况下，很多人都很难坚持下来。所以，我觉得现在招聘饲养员一定要热爱行业，而且观察力强、知识面要广、现场应变能力要快。
3、养猪不能像以前那样悠闲了。原先养猪，直接喂完了就可以去休息、甚至外出，也不会出现死猪的现象。但现在，如果碰到可疑猪只，第一天观察可能还没什么感觉、第二天可能慢慢潜伏下来……一旦出现状况后、爆发后，不要说一栋，最起码那一窝肯定是救不回来了，所以现在人员需要花时间在猪场紧盯着。
Q:您的猪场在非瘟防控上做了哪些举措？
胡老板：因地制宜来讲，因为场地宽阔的缘故，与一些大猪场、精细化家庭农场相比，我这里的防控措施还是比较粗犷。去年的猪已差不多喂大了，再加上手头资金短缺，只是在猪栏地漏板、吊顶、安窗通风做了改进。明年，我们还要逐步去完善。
1、提高饲养员要求。饲养员碰到可疑猪只，一定要做到早发现、早处理，加强戒备心里。而且每个猪场必须要增设隔离栏，不管是什么问题，都先隔离出来，避免污染传播，再具体情况具体分析，进行分类处理。而且每位饲养员只负责自己这栋的猪，碰到病死猪，马上对栏舍进行消毒，再有应急人员专门处理，各司其职。
2、养殖密度要小，猪栏栋数间隔要远。现在猪场建设一定要多点式、分散式，尽量保存更多的猪。以前我这边一窝猪可能有12头左右，现在都减至7-8头每窝；
3、猪场里也增设叉车，用来运输猪只，避免直接落地运输。一个用于正常运猪出场，一个用于淘汰病死猪，每次使用后都会进行彻底的消毒清洗；
4、在猪场安装监控，随时监测猪群动态，万一碰上突发情况，还可以通过技术老师远程遥控指导饲养员处理解决。
5、最最重要的还是要回归防控传染病的根本——要有猪场生物防控的理念和意识。只有大家都严格按照防控体系来落实，提高自身责任意识，才有可能打好这场非瘟战役。
Q:您觉得现在要养好猪的关键因素有哪些？
胡老板：现在总的来说疫苗不好，养不好猪；饲料营养不好，也养不好猪。我现在针对圆环、蓝耳、伪狂犬等猪病，全部用的都是市面上最好的疫苗，只有把基础打牢，才能更好的养好猪。一旦出现病例情况，也能排除这些因素。
像饲料选择而言，我认为企业还是多推出些高端产品，质量才是第一要素。价钱高还可以讨价还价，但质量不过关则很难产生合作。你要保证饲料水分、黄曲霉毒素等指标合格，猪爱吃、喜欢吃，营养能量都够，产品价格稍贵一点也还是能接受的。
较低端产品而言，虽然从表面上对我们有优惠，但从实际来看，尤其是现在非瘟条件下，养不好猪或者养出问题来了，这是很得不尝失的。明年我的猪场准备全部使用播恩SSF生物发酵饲料，只有用好产品，才能再去提生物安全防控。
桂林营唐庆群（右）、李佑林（左）与胡老板合影
Q:您对我们播恩公司的产品印象如何？
胡老板：说实话，你们播恩的产品还是比较靠得住，最起码这么多年我还一直在用，这就能说明问题。从母猪料、教槽料到小猪料，可以说除了预混料，你们播恩的产品我都有用过。
首先，你们的产品不是批次化生产。批次化生产是根据客户自主需求来生产，这会导致可能每一批料都不一样。还有，公司产品含水量不会很高。像有些公司的产品水分过高，可能放置的时间长一点，就会导致霉变，保鲜时间会缩短，而且猪只的适口性会更差。但播恩的产品在这些方面都做的很到位。
当然，你们的SFF发酵料也还不错。通过营造酸性环境，改善猪只肠道，在提高母猪的繁殖性能、缩短母猪产程、提高断奶仔猪整齐度和断奶窝重等方面，效果还是比较明显的。得一提的是，猪场环境也得到了改善，猪舍内氨气等气味明显降低了。
采访最后，胡老板向我们敞开心扉，吐露了自己养猪的心路历程。
“说实话，看到大家在网络上吐槽猪肉价格高，这对我们养猪人是很不公平的。如果有选择，我宁愿当消费者，而不是从事者。现在我们养猪人压力太大了，每天都是提心吊胆，防这个防那个，就怕非瘟来了，竹篮打水一场空。虽说以前养猪可能碰到“猪周期”，猪肉价格便宜可能会亏本，但不至于提心吊胆，这个和心理压力大是完全不一样的。”
“还有，我们养猪水平普遍不高、专业技术知识不强，这也是制约我们国家养猪业发展的重要因素。但非瘟的到来，将会提高以后养猪的技术门槛，也将促使大家更加关注猪场生物安全。”
