无锡正大王涛：植物提取物质量控制与实验室评估

3月28日，"颐和论坛"——2023饲料无抗与绿色低碳养殖大会在江苏南京隆重开幕，三十多位行业顶级专家同台，1800多名农牧精英齐聚一堂，共同推进畜牧业绿色高质量发展科技创新。

无锡正大生物股份有限公司作为畜牧行业植物提取与植物精油优质供应商，再次以金牌协办单位形式深度参与了本次盛会，并由公司技术总监王涛博士带来了《植物提取物质量控制与实验室评估》的主题报告，获得了现场观众的热烈响应。

植物提取物已经广泛应用，但行业依然存在一些疑问：

第一：植物/中药提取物和其它添加剂一样质量可控吗？如何控制产品质量？有哪些定性、定量、及感官指标？

第二：粉碎、发酵、提取三种工艺，哪种是植物/中药畜牧业应用的最佳工艺？

第三：作为使用者，如何在实验室评估植物提取物(包括精油)的产品质量？

通过深入的理论探讨以及详尽的实验数据，王涛博士帮助您更好地选择和使用植物提取物。

一、植物提取物的质量可控吗？

答案是肯定的。

首先是原料好，通过定品种、产地、药用部位、采购季节和加工方式可以初步筛选好的药材。二是要有实验室的评估方法，感官鉴别和有效成分测定，确定原料质量。三是工艺上，通过不同的工艺参数达到最佳得率和转化率。

二、提取、粉碎和发酵，哪种加工方式更好？

自古以来，中药都是通过熬煮被大家服用。因为很多中药纤维化和木质化程度非常高，不经过熬煮有效成分无法释放。提取的目的和熬制，把中药中有效成分抽提出来，有添加量少、利用率高、复方增效、适口性好等优势。

而中药发酵是一个微生物利用发酵底物，产酸、产酶、产热、耗能的过程，微生物在这个过程中可能把中药的有效成分消耗殆尽。

因此，功能及药用植物畜牧业最佳加工方式是提取。

三、植物提取物的质量及效果实验室可以做哪些评估？

建议关注以下四个方面：

01 含量和质量鉴别

02 有效性，包括抑菌、抗炎、抗氧化等评估

实验室对产品抑菌能力评估除了牛津杯法，还有一个更好的方法-培养计数法，它不仅可以感官上看到是否对抑菌有抑制作用，而且可以从数量上精确计算对细菌的抑制率。我们对植物提取物的抑菌效果做了大量实验：

诃子的提取物，对大肠杆菌的抑制能力非常强，按饲料中添加100g水平，抑制率50%以上，200g抑制率在90%以上，800g以上抑制率99%以上；而对金黄色葡萄球菌的抑制效果更佳，100g抑制率90%以上，400g则100%抑制。

复合植物提取物C黄晶对金黄色葡萄球菌的抑制率200g在50%以上，400g在95%以上。

植物包被精油久多酚与进口精油相比：250g的抑菌率分别为95.2和90.7%，久多酚高近5个百分点；500g，久多酚抑菌率接近100%，也好于进口精油。

03 稳定性和适用性

植物包被精油久多酚耐热稳定性，加热后，四个产品60℃损失还不大，但88℃产品B损失75%以上，产品A损失70%以上，而久多酚冷喷和热喷型损失只有20%和10%左右，热稳定性明显更优。

植物包被精油久多酚保存稳定性，经测试，自然保存情况下，8个月损失率低于3%。