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“现在行情太差了，一头小猪要亏 200 多块钱，我们选择自己养，这样还能搏一搏后市行情。”谭亮文感慨称。作为广东众智生物科技有限公司副总经理，谭亮文一直负责公司生猪养殖板块的工作，半年前公司生猪销售的经营规划还是“出售猪苗为主，育肥为辅”，而随着市场行情的持续低迷，众智也不得不改变经营策略，减少亏损。
旺季不旺，2023年是行情低迷的一年
据农业农村部监测，11月13日全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.25元/公斤，比上月同期的价格下降了1.45元/公斤，降幅为6.7%，比去年同期的33.80元/公斤下降40.1%。专家表示，近期猪肉价格低迷，主要是供给充裕、终端消费相对疲软的影响。预计进入12月份至明年春节前，需求增多将带动猪肉价格止跌企稳，但因生猪产能充裕，预计后期猪肉价格仍将回归低位运行。
根据国家统计局数据，猪肉价格10月份同比下降30.1%，降幅扩大8.1个百分点。进入11月，猪肉价格继续下跌。据农业农村部监测，2023年第45周（2023年11月6日-11月10日），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤18.70元，环比下跌0.3%，同比下跌41.4%。
从全年的猪肉价格来看，2023年前三季度猪价持续低迷，1—7月份猪价低位运行，出栏一头生猪亏损约130元。7月下旬之后，猪肉供需逐渐趋于平衡，生猪价格回升，养殖实现扭亏为盈。中秋国庆以来，猪肉市场供应宽松，价格又出现了小幅下跌。进入十一月，亏损开始逐渐加剧。
海通证券指出，当前生猪供给仍然相对偏多，猪价未来或将低位运行，11月之后的腌腊季或也将难以支撑猪价大幅上行。因此，未来行业产能去化将进一步加速。
旺季不旺，归根到底是产能过剩
农业农村部生猪产业监测预警首席专家王祖力在今年广东省生猪产业价格风险管理研讨会上表示：“我们所说的猪周期，实际上就是价格周期。而价格周期背后核心的驱动逻辑实际上是产能周期。因此产能周期决定价格周期。”
从下表可以看出，去年自四月末开始，能繁母猪存栏量不断攀升，达到4390万头高点，一直到今年年初才开始缓慢的去产能之路，但收效甚微。
今年十月召开的国务院新闻办公室新闻发布会上，中国农业农村部畜牧兽医局负责人陈光华就表示，作为产能的核心指标，全国能繁母猪存栏量今年以来始终高于4100万头的正常保有量。9月末，能繁母猪存栏量4240万头，比正常保有量高出3.4%。同时，母猪生产效率也在提升，一头母猪每年要比上年多提供约0.5头肥猪。能繁母猪数量增多，生产效率又在提升，在两个因素共同作用下，猪肉产量处于近年同期高位。前三季度猪肉产量4301万吨，同比增长3.6%。
展望后期市场走势，陈光华表示，根据近期农业农村部专题会商分析，当前和今后一个时期，生猪生产仍在惯性增长，后市供应将稳定增加，四季度是消费旺季，猪价可能会回升，但缺乏大幅上涨基础。
行业艰难，企业将如何度过寒冬
虽然，从今年全年能繁母猪存栏量来看，全年都高于正常保有量，但存量能繁母猪从年初已经开始缓慢地去产能了。不过去产能之路还有多长，企业的去产能情况究竟如何还需进一步探讨。
产能去化背景下行业周期何时上升？王祖力在广东省生猪产业价格风险管理研讨会上表示，理论上讲，当前正处于下行周期！明年猪价仍然有大幅下跌的风险。广州力智农业有限公司总经理陆庆章在接受《猪业》杂志采访时表示：“影响猪价的因素众多，除供求关系这一主要因素外，冷库中猪肉储量、进口猪肉数量等其他因素也需考虑在内。若不考虑其他外在因素，个人认为，起码要到明年第三季度以后，市场行情才会有所好转。”
当前，生猪产能去化呈现两极分化态势。一方面，上市猪企母猪存栏量居高不下；另一方面，部分规模猪场已开始调整经营策略，以确保顺利度过行业寒冬。
据Mysteel数据，截至10月底，上海钢联208家样本企业能繁母猪数据显示，规模场环比下跌0.35%，同比增长0.20%；散户环比下跌3.08%，同比下跌12.06%。而1-10月累计去化2.02%，其中规模场能繁母猪1-10月累计去化1.61%，散户累计去化13.16%。从数据来看，能繁母猪的去化正呈现两极分化，中小散在行业亏损下出现被迫清退的情况，但规模场与集团猪企仍能坚持，甚至有部分猪企逆势扩张。
行情低迷下，规模猪企也在寻求求生之路。
低迷行情不断促使部分企业去产能，以减少亏损。广州力智农业有限公司是一家中外合作经营的现代化生猪养殖企业。面对持续低迷的行情，陆庆章直言，力智从化的种猪场和育肥场是分开经营的，育肥场无法完全消耗种猪场生产的仔猪，因此会有一定的对外销售需求。自今年十月份以来，猪苗价格跌至一百多元，低迷的市场行情也在倒逼力智开始去产能。
仔猪市场“颓势”，部分以销售仔猪的企业转向育肥。数据显示，全国仔猪平均价格自8月份第5周以来连续9周下跌，累计下跌7.51元/公斤，跌幅达22.7%。10月第4周，全国仔猪平均价格25.63元/公斤，同比下跌45.4%，跌幅进一步扩大，已经跌至2021年同期水平。广东众智生物科技有限公司此前一直以出售猪苗为主，育肥为辅。副总经理谭亮文表示：“以前众智的猪苗如果超过盈利线，我们基本上都会销售，除非卖不动。但随着今年下半年仔猪价格持续下跌，众智也不得不开始做育肥。现在行情太差了，一头小猪要亏 200 多块钱，我们选择自己养，这样还能搏一搏后市行情。”
站在当前时点，业内对于猪价后市的看法较为一致，认为短期反弹之后仍将面临下跌。从能繁母猪存栏量预测，明年上半年可能仍然呈现供过于求的局面，猪价仍有下跌风险。养殖企业也要根据行情，及时作出调整。正如谭亮文所言，养猪的老板，除了懂养猪以外，更要懂得行情，懂得如何销售。不能因循守旧，形成非常片面的定性的思维，把自己决定成自繁自养或者单纯地卖猪苗，这样是很被动的。
