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12月7日，农历大雪节气，家家户户围着热炉吃一锅炖肉是最热乎的美味。记者从武汉农业农村部门了解到，目前该市存栏的生猪数量达到138万头，每天有超过5000头生猪进入屠宰场，能够在猪肉消费旺季全面保障市民需求。
同时，随着生猪养殖的日益高科技化，武汉本地的规模猪场也实现了多元化的农作物复合生产，为农民增收再添一把火。
猪场粪污分离生产液态有机肥
12月7日，大雪节气里的武汉气温又下降了一些。记者来到新洲汪集街白洋村的大型生猪养殖场，通过视频看到了这里3000头存栏生猪在冬天的健康生长。
“冬天的气候变化比较快，我们既要防风袭、防潮湿、防低温，又要防冷食、防冷饮、防疫病，事无巨细地需要处理。”生猪养殖大户程林利刚刚完成线上的生猪健康养殖技术培训，转头向记者介绍：“专家告诉我们，低温雨雪天气，防寒防疫强饲管，生猪安全越冬要跟上。”
生猪安全过冬，收益才能得到保障。在猪场里，饲养员提醒，整个猪场不能直接进入，只能通过视频观看。于是，在程林利的指引下，记者在视频中观摩到了整个猪场的情况：全部猪舍有好几栋，存栏3000余头。养殖场内的猪舍一栋栋整齐排列，育肥猪、青年猪等严格分区饲养，整个场区看上去很干净。
程林利告诉记者，猪舍内埋着一个体积达到100立方米的大型沼气池，原料主要是猪粪、尿液。在沼气池废料出口处安装一台猪粪处理机。“只是为了配齐相关设备，我们就投入了将近3万元。”
“原来，按照过滤，肥料施入农田或养鱼效果不明显。经过机械处理后，产生的液态有机肥可直接施入农作物，不仅有效防治各种病虫害对农作物的侵害，还可以改良土壤，减少农产品中硝酸盐、重金属等有害残留。”程林利说，固态有机物与豆饼混合制成颗粒，是鱼最喜爱的饲料，多余的一部分经过发酵制成正宗农家肥还可卖钱，350元一吨，大家争着提前下订单。
健康生猪存栏量充足今冬无忧
来自武汉农业农村部门的相关统计显示，全市目前的生猪存栏量达到138万头，一天里的生猪屠宰量超过5000头，能够有效保障充足供应。
同时，从12月1日开始，武汉市政府投放的储备猪肉在当地百家重点商超上架，价格低至每斤不到16元，吸引众多市民到超市里选购。探访中记者了解到，因为价格便宜、品质也不错，不少超市每天在售的储备肉刚刚上架不到两个小时，就被前来买肉的市民抢购完毕。
生猪存栏量足够、政府储备肉在投放，这些因素都为今年冬天武汉市民消费无忧提供了保障。此外，武汉农业农村部门也在对农业经营主体生产情况进行了摸底，建立保供目录，对蔬菜、水产品、生猪存栏等情况进行全面调度，确保生产规模稳定，产能稳定，保障日均上市量。
在大型企业方面，相关部门也已协调武汉双汇等大型屠宰企业增加屠宰量，中粮黄冈公司调入补充，确保当下猪肉消费旺季里的鲜肉市场供应稳定。
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