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7月初生猪出栏价出现恢复性、季节性较快上涨。进入7月下旬以来，生猪出栏价、猪肉零售价保持稳定，出现小幅回调。记者多方走访得知，当前全市生猪存栏保持在合理区间，今后一段时间，生猪出栏价、猪肉市场零售价格预计将保持平稳，不具备大幅波动的基础。
猪肉价格小幅回调
7月28日，记者在瑶海区裕溪路某菜市场经营户胡师傅的摊位上看到，后座肉和五花肉价格都是15元/斤。
“3月前后肉价每斤才11元左右，6月底涨到12到14元左右，7月初最高到18元。现在价格又降了点。”胡师傅告诉记者。
在合肥周谷堆农产品批发市场，猪肉批发价也从上周开始出现了下跌回调的态势。工作人员王萍告诉记者，7月5日，批发价突破了13元/斤，7月18日批发价达13.8元/斤，现在已经降至12.4元/斤，“夏季是猪肉交易淡季，目前市场猪肉成交量每天在200吨以内，猪肉价格比较稳定，出现小幅回调。”
价格预计将保持平稳
记者从合肥市农业农村局了解到，在价格方面，自春节后至3月中旬生猪出栏价连续下降，低谷期每头生猪亏损515元，之后触底反弹，呈现“V”形恢复。在6月中旬回归盈亏平衡点，实现扭亏为盈。
据生猪生产监测显示，7月初，生猪出栏价出现恢复性、季节性较快上涨。7月28日，全市猪肉价格市场零售均价为34.28元/公斤，较上周有小幅下降，连续三周保持平稳。养殖端看，生猪出栏价连续三周保持在23.4元/公斤左右，本周起下降明显，回落至21.9元/公斤，猪粮比价回落至7.3：1附近，保持在合理区间。
合肥市农业农村局相关负责人表示，当前，全市生猪存栏，特别是能繁母猪存栏仍为同比正增长，均保持在合理区间，为下半年生猪出栏打下良好基础。今后一段时间，生猪出栏价、猪肉市场零售价格预计将保持平稳，不具备大幅波动的基础。
生猪产能持续保持稳定
合肥市农业农村局相关负责人表示，今年以来，合肥市坚持各项支持生猪生产的长效政策措施落实落地，上半年生猪产能持续保持稳定，目前全市生猪存栏量、屠宰量均较去年同期有较大幅度增长。截至二季度末，全市生猪存栏86.1万头，同比增长8.9%。上半年出栏生猪82.31万头，同比增长9.2%，猪肉产量增长9.4%，全市生猪定点屠宰企业生猪屠宰量同比增长30%。
此外，上半年肉蛋奶总产量24.92万吨，同比增长10.11%，增速居全省第三，有力保障了在新冠疫情常态化防控形势下市民的畜禽产品需求。
全市农业农村部门将根据生猪价格走势，积极引导养殖场户加快调整生产结构，抓好当前养殖效益较好的窗口期，有序安排肥猪出栏。
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