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近期，国家统计局云南调查总队发布了2021年云南省畜牧业发展情况。数据显示，2021年云南生猪出栏4192万头，超出非瘟前水平，创历史新高。
云南地处内陆，又非粮食主产区，养殖密度较低。非瘟后，牧原股份、温氏股份、新希望等巨头落子云南养猪，扎堆布局生猪产能近1500万头，推动云南生猪成为2021年我国养猪业的“黑马”。
2021年出栏首超4000万头
生猪产能超出非瘟前水平
2021年，云南生猪出栏4192.2万头，创历史新高，排名全国第五，约占全国出栏的6%，较2020年增加739万头、增长21.4%。
2021年末，云南生猪存栏3319.8万头，同比增长6.4%。生猪出栏和生猪存栏均比正常年份（2017年）高出10%，生猪产能超出非瘟前水平。
受非瘟疫情等影响，2019年云南生猪产能大幅去化，生猪存栏量骤降至2342.5万头，同比降幅达23.3%。
为稳定和支持生猪产业发展，云南出台《云南省支持生猪产业加快恢复生产发展若干措施》等政策措施，省财政从支持规模猪场建设等多方面扶持生猪，规模养殖场最高奖补达500万元，引进温氏、新希望、正邦等集团猪企布局生猪产能。
2020年11月底，云南规模养猪场生猪存栏达504万头，同比增长58%；同年12月底，云南设计存栏300头或年出栏500头以上的养猪场增加至6127个，较2020年年初增加1665个。
政策指引“东猪西进”
产能集中，曲靖占超云南三成出栏
2016年，农业农村部发布《全国生猪生产发展规划（2016-2020）》，东南沿海及南方八大水网地区被划为约束发展区。政策鼓励养殖企业从东南沿海向西南、东北地区转移，出现“东猪西进”现象。
围绕重点建设生猪调出大县为依托，近年来云南地境内逐渐形成了以曲靖、红河、保山等部分县（市）为代表的生猪主产区。
据统计，云南生猪产能集中在曲靖、红河、宝山、昭通、大理、临沧6个地区，2020年合计占云南全省出栏的68%。
曲靖是云南名副其实的生猪调出大市，其9个县（市、区）中有8个是国家生猪调出大县，常年向省外调出生猪近600万头，生猪出栏常年占云南四分之一以上。
2021年，曲靖生猪出栏量高达1272万头，排名云南第一，占全省出栏的30.3%，同比增幅达45%。
11家猪企布局近1500万头产能
全省规模养殖占比提升，2025年或超50%
云南地处我国西南地区，有山脉、高原等地势阻挡隔离，利于规模猪场构建生物安全防线，加之非瘟后云南出台各类招商引资政策，吸引温氏、牧原、正邦、新希望等养猪巨头落子云南。
据不完全统计，2019年-2021年上半年，温氏等11家集团猪企在云南共签订生猪养殖项目产能达1497万头，其中东方希望集团布局产能最高达800万头，分布在保山、丽江、昆明等地区。
温氏云南养猪公司设计年出栏500万头生猪，配套8个一体化公司、8个饲料厂、8个技术服务部、20个高效化种猪场及1800个现代化合作家庭农场，养猪产能分布在云南沾益、会泽、安龙等地区，目前母猪存栏达15-20万头。
云南本土养猪大型龙头企业相对较少，其中神农集团于2021年5月在上交所上市，2021出栏生猪65.37万头，占云南全省出栏比重仅为2%。截至2021年底，神农集团存栏能繁母猪4万头，育肥场主要分布在云南曲靖、昆明、大理地区，计划今年生猪出栏100万头，2023年达150万头。
当前云南虽为养猪大省，但并非养猪强省，据新猪派调研，2020年云南生猪养殖规模化程度约为40%，低于河南、广东、湖北等省份。
规模猪场加持，政策助推，将加速云南养猪规模化进程。据《云南省“十四五”农业农村现代化发展规划》，云南将着力提升养殖规模化率，力争到2025 年实现生猪规模化养殖比重达50%以上。
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