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近日，国家统计局公布2021年生猪养殖数据，产能恢复至2017年的96%。其中生猪出栏6.7亿头，存栏4.5亿头。四川6315万头出栏量第一，河南4392万头存栏量第一。
湖南、云南、黑龙江、贵州、重庆、福建、山西和甘肃，这8地生猪生产已完全恢复甚至超出常年水平。中南六省能繁母猪1077万头，占全国的25%。
2021年7省存栏2.4亿头
四川、湖南、河南出栏前三
猪在哪？还剩多少？关乎2022年猪价。据统计，21个省市区2021年年末的生猪存栏量总量为3.7亿头，占比全国的82%。出栏总量为5.4亿头，占比全国的81%。
存栏方面，河南存栏4392万头，居于第一。四川存栏4255万头，湖南存栏4202万头，分居第二第三。河南、四川、湖南、云南、山东、广西和广东7省生猪存栏共计2.4亿头，占比达52%。
出栏方面，四川出栏6315万头，排名第一；湖南以6122万头，排名第二；河南以5802万头，居于第三。
出栏量过4000万头的省有山东、云南和湖北；出栏量超2000万头的有广东、广西、黑龙江、江苏和福建。
值得注意的是，云南不仅首次突破4000万出栏级别，还以77万头的优势打败湖北，成为2021年的养猪“黑马”，全国排名第五。
中南六省能繁占全国1/4
四川能繁母猪存栏第一
能繁母猪存栏方面，据统计，11省能繁母猪存栏量总计2028万头，占比全国能繁的47%。
其中四川405万头排名第一，湖南368万头排名第二，山东289万头排名第三。
分大区来看，中南六省2021年末公布的能繁母猪存栏数为1077万头，占比全国能繁总量25%。其中又数湖南能繁存栏最多，占比9%；广西其次，占比5%。
一般来说，年末生猪存栏影响效应为10个月，以此推算，2022年的生猪供应依然充足，形势不容乐观。
全国出栏已恢复至2017年的96%
福建、云南、山西三省增加1186万头
2021年的生猪业恢复情况究竟如何？哪些省已完全恢复？
据国家统计局公布数据，2021年全年生猪出栏6.7亿头，同比增长27.4%；年末生猪存栏4.5亿头，同比增长10.5%，能繁母猪存栏同比增长4%。
从出栏来看，以2017年（出栏7亿头）为参照，2021年生猪出栏6.7亿头，已恢复至96%。
从存栏看，2021年生猪存栏4.5亿头，达到2017年的102%。
可见随着前期稳产保供各项政策措施成效进一步显现，新增、改扩建养殖场生猪产能持续释放，2021全国生猪生产整体已恢复至常年水平。
分省来看，湖南、云南、黑龙江、贵州、重庆、福建、山西和甘肃8省2021年的生猪生产已完全恢复甚至超出2017年水平，和2017年相比，福建生猪出栏超出最多，为481万头；云南超出397万头；山西超出308万头。
而四川、河南、山东、湖北、广东、广西、江苏、浙江、内蒙古、海南、青海11省暂未恢复至常年水平。
其中山东差距最大，为779万头；江苏其次，差距为595万头；河南为418万头；四川为264万头。
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